做法也很简单，就是将大片树叶洗净，然后分成剪成合适的大小，躺平，就将已经处理干净并浑身抹盐、糖和酱油的鱼给放到正中间，然后用树叶一层包裹起来，至少要包上五六层，就这么包成了两大包。
完了，宋软便将两大树叶包放进了沈子白之前挖的那个大坑里。
当然，为了不弄脏食材，宋软是提前在坑底铺了一层洗净树叶的，挡住了泥土层，然后才放进那两大树叶包，然后再在树叶包的上面扑上一层树叶，到这里，还不是最神奇的，最神奇的是，但宋软铺好了树叶层后，便让沈子白帮忙将刚才挖出来的泥土又弄出去一点，弄出一道‘泥土层’来，不用太厚也不用太薄，大概就四五厘米的样子就成了。
与此同时，慢煎的鱼骨已经煎好，发出诱人的香味起来了，使得大家的视线才刚放到坑那边没多久，便已忍不住转到香煎鱼骨这边来了。
不得不说，虽然因在野外火候难控制，且火势相对弱一点的关系，所以这香煎鱼骨就相对费时一点，但这香煎出来的鱼骨却是十分好看，不仅一点都没煎老，而是刚好最表面的那层煎得有点焦脆了，别的什么都先不说了，就光从香味和卖相来看，就感觉这香煎鱼骨不可能会不好吃啊！
可这还没完吗？待宋软将鱼肉比较厚、没那么多骨的香煎鱼骨挑出来装盘后，剩下多骨的鱼尾和边角料部分，宋软便留在锅里没有动了，直接就往锅了水，然后用些洗净的大片叶子盖在上面，煮着，就没管了。
但因为宋软之前说过要用鱼尾做鱼汤，所以这么一举，大家也就能猜到宋软现在是在干啥了，这是在煮鱼汤，估计等会儿等鱼汤有点滚开的时候，就会将那些小扇贝放进去了吧？
果然只见着在下一刻，宋软便已经一边养着的小扇贝全都给捞出来了，估计就是等会儿要用上的。
而就在这时，沈子白那边已按宋软所说的那样，将一层‘泥土层’覆盖在‘树叶层’上，剩下来的就等宋软操作了。
“接下来这边要怎么做来着？”
“很简单，刚才我们不是收集了一些易燃的枯枝枯木什么的吗？就直接堆到那泥土层上面烧火就成了。原理大概就是和……对了，就是和‘叫花鸡’差不多，都是借用外面那层泥土的热度将里面包裹着的食材给闷熟，所以我们在上面烧火就成了，底下的食材也会一块儿被闷熟的，正好这火我们也能用来做一下蒸菜。”
宋软这么说着，没多久便和沈子白、还有几个工作人员一起将易燃的枯枝枯叶等等铺面上，然后就这么在上面烧起火堆来了。
完了，便用周围比较大块的石头搭起了一个像是‘灶台’的东西将锅给加起来，里面加一点水，再用树枝拼了‘井’字的架子，上面一并放上蒸的，就是鱼片和鱼头了。
当然，因为是‘蒸’，得要尽量保住争蒸汽，又没过锅盖，宋软是用一些类似厚质透明塑料布的东西，临时充当锅盖盖在上面了，原来那是一件透明雨衣来着，就是被宋软给拆了而已。
当然，在盖上这玩儿意的时候，是用树枝做了支撑的，保证它们与食材之间存有一点的空间，才方便让蒸气将食材闷熟。
蒸了大概几分钟后，鱼头蒸出水了，这时候便要将蒸出来的水给倒掉，这第一层水是最腥的，然后才将配好的辣椒等调料铺到鱼头上面去，放回来继续蒸上一会儿就成了。
清蒸一类是最快出炉的，大概是十几分钟后，鱼片和鱼头都蒸好了。
宋软便先在蒸好的鱼片上淋上适量煮过的酱油，最后再在鱼片淋上一勺滚烫的热油，清蒸鱼片就这么完成了。
剁椒鱼头也是一样的做法，不过因为本身就加了调料，就不用再加酱油了，直接就淋一勺热油激发一下就成了。
而与此同时，鱼骨汤里滚好了，正好这边火这会儿比较猛烈，那些小扇贝全倒进去滚上没多久就熟悉了，‘卜卜卜’地一下全爆开来了，这声音听着可还真不是一般的悦耳。
而红烧鱼丸子这道菜做起来也比较快，因为鱼丸子本身就是熟的，直接下锅配料翻炒，没一会儿每颗鱼丸子都上了极为漂亮的颜色后，也就意味着这道菜已经完成了。
就是‘菌菇闷鱼煲’才刚做起来，和还埋在坑里‘叫化鱼’还差点时间，其他的，都已全部完成了。
而且像是清蒸菜一类的，还是趁热吃比较好，凉了，味道就没有那么好了。
于是，宋软就不等那两道菜完成，做出红烧鱼丸后，便已招呼大家过来先吃了。
其实，大家早就馋了，但他们不是工作人员嘛？两个节目嘉宾都还没动手，他们又怎么敢动手啊？就只能看着从宋软手里诞生的一道又一道菜发怔，有几个家伙甚至连手里在烤着的鱼都给烤焦了都不知道了！
老实说，在上一刻，他们还觉得这烤鱼蛮馋的，但在下一刻，再见到那一道道更馋人的鱼料理后，手里拿着烤鱼顿时就变得不香，心里早就蠢蠢欲动很久了，待宋软喊他们可以过去吃的时候，可是一个比一个溜得比谁都要快！
【草！我有点不敢看下去了，我要先溜了！再不溜都要馋死我了！这比馋死隔壁小孩都还要过分啊，隔壁小孩还能闻闻味道，我们这是连味道都闻不到啊！但偏偏很可恨的是，节目组用的是超高清的直播拍摄设备，前方软软做的美食，我都看得一清二楚啊草！我现在就想知道那个什么炸松鼠鱼球还有清蒸鱼片究竟是啥味儿的，我平时就很喜欢吃清蒸鱼片，基本进饭馆必点！】
只是，直播间的这些观众还是慢溜了一步，因为有几个眼疾手快的摄像小哥已经吃上了，而且还是在最近的那两个直播镜头前吃上了！
所以，大家就这么一清二楚地看到了那几个摄像小哥在不约而同地夹了一块鱼片吃后，双眼就是一亮，虽然什么话都说，但他们脸上的表情就是将‘好吃’两字给直接写上了。
特别是他们嘴里的鱼片才刚下咽，便已忍不住伸手再去夹第二块、第三块鱼片了！
这全部的动作都只说明了一个词——好吃！
【草！失算了，我溜晚了，现在已经溜不走了，啊啊啊，我的外卖怎么到现在还没来啊啊啊，我今日明明已经提前订了啊，妈啊，我感觉又被馋死了！！！】
二合一更
作者有话说
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第25章 25
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