易道珣和路卡斯赶下来时,比赛已经开始了将近半小时。
毫无疑问,水果是这个主题下的必备元素。4号挑了芒果、水蜜桃和李子,而安灵蕴选了柠檬、草莓和西柚。两人体面而默契地划清独属自己的城池,尽量避免和对方用料相撞的尴尬。
安灵蕴在着手制作蛋糕底胚时,还暂时稍微领先于4号。可到越到后面,节奏就明显落了下风。4号已经处理好所有的水果开始下一环节了,安灵蕴还在努力地把水果块绞碎成果酱。
前厅内的节奏已经跟着4号跑了,几乎所有人都替安灵蕴捏了一把汗。如果最后输在时间的博弈上,不仅会先一步失去印象上的优势,内容的优势也无从谈起。
路卡斯三番五次把领带扯松又系紧,一会儿嫌会场太热脱下外套,一会儿嫌空调温度低又穿上外套。在他印象里,不论比赛节奏还是内容技巧,安灵蕴向来都要追求领先,从前也只有他压对手一头的份。
这一定是策略。路卡斯碎碎念道,试图说服自己。他在内心哀嚎:这简直比他做项目谈判还要紧张。虽然他从不怀疑好友的水平,此刻也不免跟着着急。
易道珣身体也不自觉前倾,右手食指无意识地轻轻叩着椅子扶手。安灵蕴看起来忙到起飞,但并没有自乱阵脚。这不禁让他想起和安灵蕴切磋的那个晚上。那时候,安灵蕴也是这样忙而有序,抢在最后一分钟里完成了甜点。
这是一场有计划的赌注,安灵蕴要以时间为筹码,撬动最终的胜利。
易道珣欣赏着这场豪赌,毫不犹豫地押安灵蕴会胜出。
安灵蕴趁换工具的空挡,粗略扫了一眼4号的情况。看到4号端出已经冻成型的冰激凌,又在调试喷枪,心中瞬间了然,把对方的创作意图猜了个**不离十。
4号要做,不,只能说是要模拟火焰杯冰激。这种冰激凌以朗姆酒为引,点火后整个表面熊熊燃烧,但里面的冰激凌却不会融化丝毫。但火焰杯冰激凌对制作时间和品尝时间都有严格要求,肯定不适合作为竞赛甜点。4号顶多只会稍微炙烤一遍冰激凌表皮,蹭上火焰杯冰激凌的噱头。安灵蕴在脑海中飞快地分析着,顿时感觉自己的胜算变大了一些。
两人差不多都到了收尾阶段。正如安灵蕴所猜想的那样,4号只是退而求其次,在冰激凌表面撒上白糖颗粒,用喷枪飞快过了一遍火,把它融成焦糖糖浆。
倒计时五分钟。安灵蕴取出冰冻好的糖球。
倒计时三分钟,蛋糕顶层淋面完全凝固,安灵蕴着手摆盘。
倒计时一分钟,安灵蕴正飞快地把小糖球逐一安在淋面上。
终于,仅剩五秒时,安灵蕴完成所有工作,示意可以上甜点。
主持人给两人拿来一张评分表格。原来,额外多准备的那一份,是要两人相互交换品尝,互相打分的。
“我想听听你们创作时的想法。”一位面善的评委兴致盎然。
4号率先发言:“我的作品是想致敬火焰杯冰激凌。水果和冰激凌应该是缤纷夏日最经典的元素了。夏天最享受的事,要么是躺在沙滩上吃刨冰,或者宅在家舀一勺冰镇西瓜。一边是炎炎暑热,一边是极致冰感。所以我模拟火焰杯冰激凌的做法,冰激凌淋炙烤一遍,搭配热的焦糖浆,以此营造出冰火两重天的效果。’”
镜头又转向安灵蕴。安灵蕴的决赛作品看上去意外的简约低调。三层薄薄的戚风蛋糕片,中间分别夹着西柚和草莓的果酱,在最顶层则做了漂亮的柠檬淋面。淋面上还放有一颗明黄色的糖球。一戳破,清凉的柠檬果酱便缓缓流出来,渗进蛋糕里。
柠檬的酸而回甘,草莓的甜而不腻,西柚的香而微苦,中和得恰到好处。蛋糕刻意做薄,不会喧宾夺主。一口咬下去,就像含着一朵酸甜的云。呼吸间均是水果的芬芳。
“你这道甜品看得出有不少小心思。”一位评委回味着安灵蕴的甜品,插嘴道。
安灵蕴浅笑着颔首:“这道甜品,就是我的夏天。最顶层的柠檬,是初夏。处在夏天的开端,尚怀着青涩的期许,和柠檬最搭;中间的草莓,是盛夏。这是一切故事的高/潮,可以肆无忌惮地盛放,因此清甜是主要基调;底层的西柚,是仲夏。不舍得夏日将逝,所以用微苦作最后的收尾。我想送给各位一整个夏天,一个缤纷多彩的夏天。希望这份甜品,能让夏天的感觉在各位心中永远鲜活。”
明明前些日子做糕点时还是个无情的机器,现在终于有了一点儿该有的生气。顺着甜点,仿佛能触碰到那颗鲜活跳动的心脏。易道珣无声地笑起来。连他自己都没察觉到,他望着安灵蕴的眼神变得不可思议的柔软。
“两位觉得对方的甜品如何呢?”主持人把这两人的评分表展示出来。两人就甜度、口感、技术、造型等分别给对方打了分。
4号在每一项都给安灵蕴打了89。他比安灵蕴大不了几岁,却以前辈自诩,一副过来人的口吻:“小安在同龄人中自然是出类拔萃的,但毕竟还年轻,还有很多经验要积累,甜点各方面自然都欠点儿火候。所以我给这个分数,是希望他不骄不躁,继续进步。”
安灵蕴听了这大言不惭的话,嘲讽的笑意一闪而过,随后又彬彬有礼道:“受教了。我多说无益,您的这些话,我也与您共勉。”
路卡斯在底下小声愤愤不平:“这人摆什么谱。就只会拿年龄压人?”
易道珣拍拍路卡斯的肩膀,示意他先继续听下去。
主持人圆场道:“安先生,我看您给的分数中,甜度一项高达99,其他几项则是85。可以跟我们分享一下您的看法吗?”
安灵蕴不紧不慢道:“每个人对甜度的主观感受都不一样,我觉得他的甜品甜度正合适,所以我能在主观方面给他尽可能高的分数。但其他项都有客观标准,所以依照标准只能给这个分数。”
然后又在心里默默吐槽:其实是因为尝不出来味道,给个最高分,4号应该就不会缠着问我理由了。
台下响起善意的笑声。
安小少爷是不会让自己吃亏的。易道珣偷笑着感慨,但又觉得有些奇怪:4号的甜品他都觉得有些偏甜。安灵蕴一向喜欢偏淡的甜度,口味什么时候这么重了。
随后主持人开始唱票。
评委投票中,4号获得1票,安灵蕴获得4票。
嘉宾投票中,4号获得15票,安灵蕴获得20票。
今夜的聚光灯,注定只为安灵蕴一人而闪亮。
评委的点评,主持人的陈词,人群的欢呼声,颁奖的音乐声,密密地挤在前厅里,横冲直撞。但这些嘈杂好像在易道珣耳畔被按下了消音键。他只是安静而热切地注视着安灵蕴。
这人从头到脚无一处不在闪闪发光,他就是光源本身。
安灵蕴是一面镜子。镜子外面,是现在这个平平无奇的易道珣;而镜子里面,则倒映着易道珣两年前在那场比赛里同样耀眼的模样。
直到路卡斯嚎了几嗓子,易道珣才堪堪回神。
“易,马上要合影了!安给我们留了位置,我们赶紧过去!”
易道珣跟在满脸兴奋的路卡斯后小跑起来。对面的安灵蕴笑意盈盈地看着他俩,冲他们小幅度招了招手。
在安灵蕴身后站定,易道珣垂眼盯着这人脑后那束小马尾,又开始不自觉出神。最后照出来,一向上镜的易道珣难得显得呆愣而拘谨。事后,安灵蕴拿到这张照片时,还笑了易道珣半天。
合完影,人们开始逐渐散场。
“安,恭喜你!”路卡斯像是在念咏叹诗。
“恭喜恭喜。”易道珣在一旁点头如捣蒜。
“安,你最后一轮做的甜品真是绝了,和你以前的风格完全不一样!”路卡斯又由衷地赞叹道。
“是的是的,真的很出色,我也特别喜欢。”易道珣附和道。
“你俩说相声呢?一捧一逗的。”安灵蕴乐了。
路卡斯和易道珣争着要请吃饭,谁也不让谁,正闹得不可开交。突然被一个声音打断。
“小安先生,祝贺你。小易先生,好久不见。”这人儒雅地笑着。
来人正是其中的一位评委,一位大名鼎鼎的美食评论家,许老。
安灵蕴颔首感谢。易道珣也客气而恭谨地跟他打招呼。安灵蕴暗自奇怪,不知易道珣为何之前就与许老相识。
“我计划在十一月中旬办一个酒会,是青年糕点师们的交流专场。主题是中西点的碰撞,想邀请二位参加。不知二位意愿如何?”许老递上名片。
“不胜荣幸。”两人异口同声道,与许老交换了名片。
“好,好,邀请函会派人稍后送到二位府上,那就期待二位精彩的表现。”许老看起来很是高兴,摸着下巴的一捋胡子离开了。
到酒店大门口,眼看易道珣和安灵蕴路就要自然地上同一辆车走,路卡斯这才想起什么般,把安灵蕴拉到一旁,特地用法语问他:“安,你……你和易,现在是个什么关系啊?”
“就是普通朋友的关系啊。哦,他也可以说是我上司,我现在在他的店帮忙。为什么这么问?”安灵蕴莫名其妙。
安灵蕴一脸无辜,路卡斯没找到破绽,开始怀疑是不是自己自作多情。他悻悻道:“没什么,毕竟你身边突然多出来个人,就是想了解一下他。”
真的只是普通朋友?送走这两人,路卡斯又忍不住琢磨,他回想起最后一轮比赛时易道珣注视着安灵蕴的样子。
那样的直白,那样的热烈。
可真算不上清白。
火焰冰激凌参考自b站相关视频
路卡斯碎碎念:普通朋友是像你们这样处的吗
作者有话说
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第12章 第12章
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