驶过这一个路口,路两旁的房子就渐渐矮了下去。目之所及,都是大片大片比人高的玉米和一垄一垄刚出新苗的小麦。安灵蕴窝在副驾驶座上,迷迷瞪瞪又要睡过去,一声嘹亮的雄鸡晨啼穿透窗户刺进来,给他闹清醒了。
他心血来潮,要和易道珣去赶早市,一个开在近郊的大型农贸集市。
起因是一碗五色豆粥。
易道珣嫌易子斐每天只会白米粥小米粥翻来覆去地煮,早吃腻了。昨天早上,他专程起了个早,把家里仅剩的最后一点儿豆子凑在一起,熬了个大杂烩的粥,。美其名曰“五色豆粥”。安灵蕴起初以为这名字只是个噱头,等粥端上来,一看那粥里的豆子红黄绿黑白颜色分明,确实担当得起“五色”之名。
安灵蕴轻轻搅着粥,默默认着豆子。红豆,绿豆,黄豆,黑豆,白眉豆。没想到这些还能搭配在一起。
粥又粘稠,豆又软烂。一勺五色豆粥,满口稻米豆香。胃里也熨帖不少。
“这可是正儿八经的药膳,清热解毒、健脾和胃的!”易道珣得意地传授道。
“师兄你怎么会想到做这个?”易子斐纳闷。这粥费时费力,光是豆子的泡发时间就各不相同。
“之前做点心刚好剩了些豆子,再做成糕点又凑不够量,正好拿来煮粥。”易道珣沾沾自喜,觉得自己真是会过日子。
“这些豆子全都可以做进糕点?”安灵蕴微诧。
“磨成粉,或者煮熟捣碎,面团、陷心里都能掺。”易道珣说。
安灵蕴点点头,又听易道珣和易子斐在聊绿豆粉和黑豆粉的功效,突发奇想到:要是把这些豆粉也融进蛋糕或者面包里呢?
考虑到很多顾客喜爱甜品但又顾虑高糖高油导致的健康问题,西点界近年来也逐渐掀起低油少糖的风气。这些豆粉保健功能突出,或许可以作为甜品的一个突破点和卖点。
安灵蕴从没接触过这些豆类食材,不知道什么样的才称得上优质。他看易道珣又准备去集市进购,便要跟着一起去。
集市里道路狭窄,但被收拾得干净整洁。人群熙熙攘攘,踩着谁的脚或者撞上谁的胳膊都是常有的事。安灵蕴习惯性地避让他人,让着别人先走,让着让着,他和易道珣就被人群给冲散了。
易道珣在跟小贩打听价格。一句话的功夫,就发现安灵蕴不见了,又哭笑不得地折返回来。他人高马大,往安灵蕴旁边一站,就是一堵墙。他半
罩着安灵蕴,隔开了人流,一路护着他去了谷物豆类区。
“小心。”一辆装货的板车开过来,易道珣一把拽住安灵蕴往回拉。
安灵蕴几乎倒在他怀里,跟他紧贴在一起。他触电般弹跳开,低声道了句谢。
谷物豆类区的商品琳琅满目,还有许多安灵蕴叫不上名字的作物。易道珣熟稔地找到一家铺面,跟老板打了个招呼。
那老板是个老头,看上去有点凶。他冲易道珣一点头:“老规矩,要什么自己拿。黑豆涨了一块啊。”然后就去招呼其他客人了。
易道珣把装豆子的每个格子都挨个转了一遍,然后捧起一小把绿豆,慢慢捻磨揉搓着。“像这种颗粒饱满,表皮没有褶皱虫口的,就是好绿豆。” 他解释道,随后又凑到安灵蕴耳边低声说,“绿豆多是椭圆形,不要颜色太鲜艳的和形状特别圆的。你看隔壁那个摊子——”
安灵蕴扭头打量了一眼。那摊子上的绿豆颜色又鲜亮,形状又滚圆,煞是好看。
“——一般就是泡了药水的。”易道珣轻声道。
安灵蕴心领会神地点点头。
“这个老头家的东西向来可以,我基本上每次都来这儿买。”易道珣介绍说。
绿豆旁边就是红豆。安灵蕴看到,易道珣极快地往正在跟顾客拉锯讨价的老板那儿瞟了一眼,表情突然无比正经,但双手立刻插到了绿豆堆里。
安灵蕴目瞪口呆。易道珣像是恶作剧得逞般得意地坏笑起来。在老头往这边看时,他又眼疾手快地把手抽了回来。
“舒服吗?”安灵蕴憋了半晌,蹦出来这么一句。
“那当然!”易道珣比了个“嘘”的手势,然后又趁老板转身找零钱的空挡,扣住安灵蕴的手,不由分说按进红豆堆里。
豆子带着晨气,冰凉又细滑,压在手上的重量厚实得让人心安。可覆着安灵蕴的那双手却温热得不像话,被触碰到的那块皮肤灼烧似的发烫起来。不知怎的,安灵蕴感觉心跳也在不受控制地加快。
简直置身于冰火两重天。
两手相扣,谁也没舍得率先松开。顺着皮肤,传递过来的不止体温,还有一声响于一声的心跳。
不知是有意还是无意。安灵蕴感觉,易道珣轻轻挠了挠他的手心。他怕痒,条件反射性地一缩,反而被易道珣握得更紧。
只是几秒的工夫,却漫长得接近永恒。
在老板快要转身看过来前,易道珣才扣紧安灵蕴的手猛地抽出来。
那老头浑浊的眼中闪着精光,狐疑地在豆子堆和这两人之间来回打量。
松了手,安灵蕴才惊觉手心早已沁出汗。他脸通红一片,不敢直视老板。易道珣倒坦坦荡荡,冲着老板扯出一个无赖的笑。
怎么搞的跟偷情似的……安灵蕴简直不敢抬头。
老头横眉竖眼,盯着豆子堆塌下去的尖角,突然指着易道珣怒呵:“说了不要玩我的豆子!多大的人了,跟个小孩儿似的。”
易道珣左耳进右耳出,嬉皮笑脸道:“老板,红豆绿豆黄豆各来二十斤,黑豆白眉豆要十斤。”
老头骂骂咧咧地给他打包好。
豆子运到车上,易道珣又优哉游哉地带着安灵蕴踱步到附近的一个手工磨坊。
安灵蕴没话找话:“手埋在豆子里……确实挺好玩。”
易道珣:“嗯?”
安灵蕴找补:“我之前没这样试过,只是觉得确实很舒服,才跟你一起埋在里面那么久。而且猛然挣开会引起老板的注意,只是为了避免打草惊蛇。”
易道珣:“哦?”
安灵蕴继续强调:“只是因为豆子!”
笑意在易道珣脸上一闪而过。他耸耸肩,附和道:“好好好,我知道了,都是豆子太吸引人了。”
安灵蕴自觉越描越黑,闷声放慢速度,跟他拉开一米远的距离。
怎么跟猫儿似的,逗过头了就不理人,怎么哄都哄不回来。易道珣眼神微动,指着那磨坊故意大声道:“看,好大的石磨碾子!我都闻到面粉的香气了。”
安灵蕴从没见过这种老式磨具,果然应声抬头,好奇地打量起来。
在面粉加工逐渐机械化的年代,还在用这种古老磨具的实在不多见。
“这家面粉质量实在是好。我敢说,还在坚持手工磨面的京城现在不超过五家。可惜老板不提供送货服务,每次进货只能自己跑一趟。”易道珣感叹道。
磨坊里,各类小麦面粉分门别类,低中高筋面粉整整齐齐地堆放着。
安灵蕴拿一旁的木瓢浅浅舀了一勺,轻轻筛抖着,瓢面瞬间蒙起一层白雾。粉粒洁白、细腻、滑顺,实属上乘。难得遇上这么好的原料,安灵蕴看得都有些心动。
“没想到纯手工也能达到这么好的品质。”安灵蕴情不自禁感慨。
易道珣见他总算开了尊口,更是来劲儿,从磨坊的历史讲到碾麦的工序,各类奇闻轶事信手拈来,最终得偿所愿地看到安灵蕴脸上的笑意。
两人办完采购事宜,准备打道回府。路过那农贸集市时,迎面晃悠过来一个神神叨叨的人。此人清瘦羸弱,嘴里不停地咕哝着什么,时而痴笑,时而阴郁,似有疯癫之状。而周围的人像是司空见惯般,谁也没搭理他,只是不约而同低下头加快步子,纷纷避让。
不巧,安灵蕴正好跟他对上了视线。那人眼睛一亮,三步并做两步跨过来,冲着安灵蕴叽里呱啦就是一顿念叨。
“面粉250g……黄油100g……鸡蛋四颗……”
易道珣横在安灵蕴身前,神色戒备,并不理睬那怪人,搂着安灵蕴的肩把人推走了。那人自讨没趣,也自个儿晃晃悠悠地向前走了。
等两人走出好远,安灵蕴忍不住回头看,那怪人的身影只缩成一个小黑点,遥遥隐入集市里。
易道珣皱了皱眉:“那人精神不太正常,有几次还失手打过人。下次再来碰上不要理他。”
安灵蕴迟疑道:“好好的人,怎么就……”
“听说他之前是做面包的,之前在这一片开了个小小的面包店,生意也还红火。只可惜后来生了一场大病,连带着味觉也失调了,一直没恢复过来。之后再做面包味道就越来越差了,买的人渐渐少了,店就倒闭了,人也开始变得疯疯癫癫不太正常。有4、5年了吧。”易道珣略带惋惜道。
安灵蕴依旧被易道珣以一个保护性的姿势搂着,可那点儿情愫与旖旎顿时消失得无影无踪。他只感觉没由来的恐慌,忽的有些喘不上气。
安灵蕴艰涩道:“失去味觉……影响这么大么……”
易道珣理所当然地说:“肯定的。好的味觉可是做糕点的基础。没了味觉,对糕点师来说就跟半残差不多。”
安灵蕴默然。他一直以为,即使没了味觉,自己也适应得很好,并且自信能继续瞒天过海直到味觉恢复。但血淋淋的现实被摆在眼前,给他当头一棒。他不得不正式那个一直在他心头若隐若现但他一直不敢细想的问题:假若他的味觉一直恢复不了呢?
安灵蕴忽的挣开易道珣,直视他:“那如果,你有一个和你正在合作的同行,他突然失去味觉了,你会怎么办呢?”
易道珣被他问得一愣:“你怎么问这么奇怪的问题?”
安灵蕴固执地要一个答案。
易道珣想了想,道:“毕竟要以健康为重。都这个时候了,还谈什么工作。被这种飞来横祸轮上,他心里肯定也不好受。我会先劝他先好好休息,合作的事肯定要放一放。”
“这一放,就不会继续了吧。”安灵蕴兀的说。
易道珣看他情绪似乎不太对,试探道:“怎么了?”
“没。就是有点儿同情那个人。毕竟都是做西点的。” 安灵蕴垂下眼,淡淡道。他的荣光,他的理想,甚至他与易道珣的相识相伴,都建立在他引以为傲的西点作品和技艺上。如果真的无法恢复味觉,他还能撑多久?到时候,他要怎么办呢?他要如何面对亲友朋友,面对恩师同行,面对……易道珣?
易道珣有点儿后悔今天出门没查查黄历。本来是想想带安灵蕴出来兜兜风,创造个独处空间,谁知道碰上这么个事,坏人心情。
回程路上,安灵蕴看上去一直兴致恹恹,只默默地盯着车窗外发呆。易道珣打开车载电台,试图缓和一下气氛,谁知一连几个台都在放伤感的情歌。
易道珣无奈,准备关掉电台。安灵蕴偏头,勉强扯出一个笑:“没事,听听歌也好。你好好开车。”
忧伤的女中音洒了一路,连带着安灵蕴糟透了的心情。
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