“这猪浑身紫斑，吃了要出人命的！”
“姜丫头中邪了吧？瘟肉也敢卖！不怕吃出人命下大狱吗？”
“阿姐...”逐渐围靠过来看戏的街坊们，个个朝着她们指手画脚着。那七嘴八舌的阵仗，把如安如宁两个小家伙给吓得直躲在姜如虞身后。
王氏站在对面肉摊前，嘴角噙着讥讽：“丧门星克死爹娘不够，如今还想来祸害街坊大伙？”
面对指指点点的围观者，姜如虞充耳不闻，从身后拿出一只大陶罐，罐里装的是她用梨干提前熬制备好的梨汁。
一揭盖，一股淡淡的酸香弥漫开来，勾得人胃口大开。
姜如虞架起松木案板，将身上装刀的皮制褡裢拆了‘啪’的一声一摊开，六把形态各异的刀在晨光照耀下泛着寒光。
她从中抽出一把薄如蝉翼的尖长攮刀子，往一旁的磨刀石上利落地‘唰唰’磨了两下，便朝着地上正发出哼唧声的病猪走去。
病猪虽肥硕，但猪皮隐约泛着不正常的紫黑斑块，后腿还轻微抽搐——是典型的猪丹毒症状。
估摸着得知自己死期将近，那猪还又哼唧了几声，引得四周围观的街坊哗然后退了三丈远。对面肉摊的王氏一见，嘴角的讥讽又添上几分。
“诸位看好了——”
姜如虞力气很大，一掌拍晕猪猡，眉眼一厉，手上那把攮刀子的刀尖精准刺入猪耳后三寸的颈动脉窦，末世曾经解剖过异种的经验，让她一招一式间稳如机械。
“病猪的血有毒，淤血发黑，但肉未必全坏...”
病猪紫黑血液喷溅而出，血珠溅在姜如虞白皙的皮肤上，凝成了暗红的痣。
话语之间，姜如虞手仍不忘利索动作着:“但只要处理妥当，便能是优质肉...”
只见她迅速将芦苇杆管插入猪血管，黑血随即流进了垫了梨渣和野菊的木桶内，没一会桶内黑血渐渐变为暗红，围观人群纷纷发出了惊呼声！
当猪彻底断气后，姜如虞掰开猪嘴，将梨汁灌入猪喉管。围观街坊还没反应过来何意，又见她用芦苇杆管插入猪四肢，像给皮囊注水般将梨汁挤压进猪体内。
“阿姐是在喂猪猪喝甜汤吗？”如安好奇伸手蘸了滴梨汁汤水尝了起来。
“没错。梨汁里的有机酸能分解尸胺，解毒！”
猪血彻底放干后，姜如虞将猪扛到了烧着热水的大锅旁，用葫芦瓢舀了一大勺烧开的热水朝猪身上泼去，来回烫了好几次才抽出刮毛刀，往磨刀石上划拉几下后便开始刮猪毛。
她力气大，刀也锋利，刮起来特顺手，又快又好。只一会，这头肥硕大猪的毛发就被她刮得干净光洁。
估摸着差不多时间了，姜如虞拿过开边刀，手起刀落，割开猪腹，只见原本紫黑的肝脏正在以肉眼可见的速度褪色，大声呦喝道：“大伙快来瞧瞧，毒素被中和了。”
突然，又见她刀尖一挑，高声一喝，“病猪毒在腺，肉若现蓝纹，则需弃之。但只要剔除干净，肌理鲜红，便可肉质无恙！大伙看看，这毒腺像不像坏掉的葡萄？”
葡萄大小的紫黑腺体被她陆续剜出，刀一扫‘噗’的一声落入一旁备好的石灰桶。桶内顿时滋啦冒烟，飘出一股刺鼻的味道。
待到刀光再现之时，粉白猪皮宛若丝绸般被她一刀划开。刀尖顺着猪的肌肉纹理不断游走着，庞大猪身如花瓣般霎那间层层绽开。
姜如虞行云流水的动作，让一旁的如安如宁眼冒崇拜，拍着小手蹦跳着高呼，“阿姐好厉害呀！”
本该是血腥的屠宰场面，却被她演绎得如同一场观赏性极高的高雅艺术。
当刀刃划至猪后腿时，围观中有人惊呼出声：“大家快看！那淤紫发黑的肉，居然真的变回正常的淡粉色了！”
不过一盏茶的功夫，整头猪已经被姜如虞分解得清清楚楚，放在案板的成块猪肉，肥瘦分明。挂在铁钩上的肉，更是肌理鲜红，色泽诱人。
“谁敢吃瘟猪肉啊！”王氏侄子刘方见自家姨母的生意都被姜如虞吸引去，心生不爽也冲到摊前起哄起来。
姜如虞一听，脸色一沉，手中砍骨刀一扔，力气大到垫底案板都震颤起来，连带着上方沾着的骨头渣子和肉末都双双齐飞。
冲到刘方跟前，她一把揪住他衣领，将肉塞进他嘴里：“你尝尝不就知道了。”
“你这毒妇——”刘方惊恐咀嚼，一脸不可置信望着她，“唔...甜的？”
“梨汁腌渍可中和酸毒。这处理过的肉，绝对安全无害，鲜美有加！”姜如虞借机同围观百姓科普解释着，说完还当众架起早已准备好的铁板。
切下的薄肉鲜片在铁板上烤得滋啦作响，肉香当下飘溢四方，她一口闷掉一大片肉，大伙见她吃得津津有味也忍不住咽了咽口水。
姜如虞接着继续高声吆喝起来：“乡亲父老们！今日新开张，特价优惠！仅限今日！这鲜肉，只要十五文一斤！其他肉骨也绝对物美价廉！总之，先买先得，卖光即走啊！”
人群哗然，单鲜肉价格就比市价便宜了近一半，很快就有胆大者上前掏钱买肉。
“虞娘，给我来两斤鲜肉！”
“我要一个猪头！”
“欸欸还有我，给我留个猪后腿！”
“好的嘞！都有都有！别急，”姜如虞提着切肉刀，手脚麻利地分割起猪肉,上称算价的动作一气呵成，往边上一吆喝：“宁娘、安娘，拿罐子装钱！”
一旁的如安如宁闻言后，当下便分工合作起来。
如安端着小罐子装铜板，铜钱叮叮当当落入陶罐的声音格外悦耳，听得她笑得缺角门牙都露出来了；如宁则人小鬼大，不断从背篓里抽出油纸给姜如虞包肉，眼里也是藏不住得兴奋！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读