时间过得飞快，转眼间就进入了八月，金桂飘香，中秋节近在眼前。
北京城一派喜气洋洋，国营商店副食店都摆上了各种月饼，扎着喜庆的花带。
街头巷尾的人们脸上都是笑意，中秋了，一家团圆，当然要开心地笑了。
胡同深处时常能看到，小孩子捧着活灵活现的兔爷儿嬉闹玩耍，好不快活。
这兔爷儿是老北京的风俗之一，是用泥做成的，兔首人身，竖着两只长白耳朵，有身披绿袍，插着大旗，威风凛凛的，也有“吧嗒嘴”兔爷儿。
每次中秋节，各家就会买一个大兔爷祭月，又买几个小兔爷让孩子们玩，这最受小孩子的喜欢了。
中秋节不仅要供奉兔爷儿，还要尝醉蟹，品桂花酒，赏花灯。
这几日，胡同的家家户户都忙了起来，又是走亲访友送月饼，又是忙着打月饼，做团圆饼，热火朝天。
就连葛大妈和白大妈都不骂人挑事了，忙着准备中秋节的一应东西。
在厂子上班的工人，都领着厂子发的福利，大家也都兴高采烈地回家了，有月饼，棉手套，大米之类的物品。
王大妈的小儿子在纺织厂上班，厂子福利好，特地给发了五仁月饼。
这种五仁月饼好吃的紧，用料扎实，她去年吃过一次，真是满口留香，甜到人心里去了。
于是，王大妈特地给楚晚宁送了一些月饼，让她也尝尝。
院中的那棵桂花树已然盛开，繁华如瀑，秋风裹挟着桂花香，透过半开的窗户扑进来，满室留香。
月饼装在大红铁盒里，上头还印着嫦娥奔月等图案，瞧着可爱的紧。
楚晚宁垂眸，注视着手中圆圆的月饼，眉心却微微蹙起，显得人严肃了不少。
这月饼边缘应该是油亮的，浸润着油香，可她手中的月饼边缘却是发干，摸上去像石头一样，硬邦邦的。
她张嘴咬了一口，顿时只觉得馅料粗粝，花生发苦，葡萄干发硬，青红丝好难吃，毫无五仁月饼的绵软油润和丰富口感。
楚晚宁一张脸都皱巴了起来，将月饼放到桌子上。
“婶子，这月饼是不是坏了，我怎么吃着这么难吃？”
见状，王大妈面带疑惑，从包装盒里拿出一块月饼也吃了起来。
岂料，刚吃一口五仁月饼，王大妈的脸色突然皱巴起来，呸地一下把嘴里的月饼全吐了，眉头皱得能夹死苍蝇。
王大妈盯着月饼，十分不可思议：“今年的月饼怎么这样，一口下去差点把牙给咯掉，吃起来一点都不香！”
楚晚宁打量着月饼，说：“这色泽不亮，应该是往年的库存，不是今年新打的月饼。”
王大妈也想起来什么，无奈地说道：“我想起来了，去年纺织厂采购了一大批月饼，没吃完都堆在库房里头，原来是这个陈年老饼！”
说着说着王大妈便有些沮丧，她好心给晚宁送月饼，结果是个驴粪蛋表面光，可真是丢人。
一时又骂了起来，“那些厂子不干人事，怎么就能积压这么多月饼，肯定是采购的吃回扣了！”
“我那儿子也真是，他肯定吃过了，吃着不对劲还给我送，成心想吃死她老娘！”
楚晚宁便笑道：“婶子，中秋佳节不宜生气，这月饼不好吃，咱们就不吃，不如自己做一些月饼，自己做的口感更好。”
自己做月饼？
王大妈觉得这可以，别人送的月饼总比不上自己做的，自己做的月饼当然好看又好吃，还有乐趣。
王大妈来了兴趣，眼神明亮：“你说怎么做，每年都吃些五仁枣泥月饼，我早就吃烦了，咱们也来点新花样。”
钢铁厂后厨正好有烤炉，不如将月饼当成中秋节的小惊喜，让学生们也尝尝不同风味。
月饼的口味繁多，各个地区人们喜欢的口味也不一样。
广式月饼，苏式月饼，鲜肉月饼，五仁枣泥，火腿月饼……月饼花样不同，带给人们与众不同的享受。
楚晚宁今天便打算做两种月饼，鲜肉月饼和冰皮月饼。
早上的北京城天空湛蓝，一片云低低地飘着，笼罩在钢铁厂后厨上方，仿佛在调皮地偷听众人讲话。
乍一听闻冰皮月饼，众人都有些摸不着头脑。
齐大妈纳闷道：“鲜肉月饼我知道，就是往里面放肉，但冰皮月饼是怎么回事，难不成要往里面放冰吗，放了冰还怎么吃？”
其他人也是一阵疑惑。
“上锅烤不就烤化了，面皮里面一堆水，还怎么吃？”
“就是啊，要不咱们别做冰皮月饼了，这肯定是不行的。”
众人你一言我一语，都表示不赞同做冰皮月饼。
楚晚宁笑容清浅，眼眸弯弯，说道：“这冰皮月饼当然不是往里面放冰了，更不会化成一堆水，它压根就不用上锅烤。”
见众人面色疑惑，摸不着头脑，楚晚宁便细细地解释。
“冰皮月饼的原料为糯米，因外皮半透明，且需要在冰箱里保存，吃起来又软滑冰凉，就如同吃冰一样，所以有了冰皮月饼这么个雅称。”
冰皮月饼最早出现在1989年的香港，北京城里的人们没听说过也是正常。
“原来是这样。”
众人点点头，说道：“这辈子都没想到能吃到冰皮月饼，今天咱们也开开眼界，见识一下冰皮月饼的”
“是啊，我们也都没吃过，自从跟着晚宁干，我真是长了不少见识。”
“来，咱们快做吧，这次保管闪瞎学生们的眼睛。”
大家一阵激动，对这冰皮月饼好奇极了，简直跃跃欲试，迫不及待想看这冰皮月饼怎么做的。
楚晚宁要准备的是奶黄馅冰皮月饼，一应物品已经准备好了，只等动手制作了。
奶黄馅料应该充斥着浓厚的奶香味，入口丝甜，这馅料便是至关重要。
她先制作奶黄馅料，将奶粉，小麦粉，牛奶，鸡蛋，黄油和糖，混合在一起，随着楚晚宁不停的打发，逐渐搅拌均匀，随后将奶黄液体倒进大炒锅里。
“咚”的一声，奶黄色液体倾盆而下，如同一场海浪卷进了铁锅，在水与火的激烈交锋中，铁锅温度不断攀升，慢慢地发出咕嘟咕嘟的小泡，煞是喜人。
楚晚宁手持铁铲，来回翻炒，不停地搅拌，液体渐渐变成了奶黄色的固体，取出放进冰柜冷藏。
只有冷藏过的奶黄馅料，才能激发出最香甜的口感。
想到这里，楚晚宁看了一眼角落里的冰柜，幸亏这里有冰柜，不然这奶黄馅料真是没法做了。
此时奶黄味儿的香气飘满了整个后厨，众人皆是一幅陶醉的神情，仿佛徜徉在香滑的牛奶中。
他们光是闻味道，便能够想象到冰皮月饼多么香甜，多么美味了。
眼见楚晚宁停了下来，众人都是一阵催促。
“晚宁，快点做，我们都快被香死了。”
“对啊，晚宁，快点吧！”
陈伟最是猴急，抓耳挠腮，恨不能以身待之，但又想到自己脑袋空空，压根不会做，只能继续焦急地催促。
瞧见他猴急的样，楚晚宁轻轻笑了一声，说：“不要着急，心急吃不了热豆腐。”
此时阳光透过高高的窗户洒了下来，落在楚晚宁光洁的脸庞上，脸颊细小绒毛清晰可见，衬得她越发明丽，仿佛圣女一般。
众人眼中闪过一抹惊艳，所有人的脑电波竟出奇地同频了：
晚宁一定是上天派下来拯救他们的天使。
为什么她会制作如此多的美味呀？
真想扒开她的脑袋看一看，到底是怎么长的！
楚晚宁倒是不知道大家的想法，她低着头，继续制作饼皮。
奶黄馅料已是大功告成，这冰皮务必要软滑，一眼看过去半透明，能够看到里面的馅料，才是一个成功的冰皮月饼，才有资格被吃下去。
糯米粉，糖，牛奶炼乳等融为一体后，楚晚宁立即将其放入热气腾腾的锅中蒸，时间缓缓流逝，室内蒸腾水汽氤氲，锅中的饼皮逐渐变得弹滑，待到其出锅时，通体颤滑，触感软弹，如同果冻一般。
不停地揉弄饼皮，在手掌的压力下，饼皮越揉越光，十分Q弹，质感滑腻均匀，表面透着一层油亮的光。
楚晚宁的手十分灵巧，众人还没反应过来，便见她揪了无数个饼团，大小完全相同，简直是工厂流水线做出来的一样。
哇塞！
如此迅速的手工，究竟是怎样练成的？
就连王大妈齐大妈等做了半辈子的饭，都无法保证能揪出一模一样的饼皮，更别提如此漂亮了。
还没等众人惊艳完，楚晚宁已经手脚利索地包馅压花脱膜，眨眼间，一个个小巧玲珑的冰皮月饼便摆在案板上。
这冰皮月饼便是成功了。
楚晚宁拍掉手上的面粉，笑着说：“请大家品尝。”
众人顺着楚晚宁的手势看过去，目光落在了冰皮月饼上。
在阳光的照射下，晶莹剔透，如水般润滑，皮白透亮，透过半透明的外皮可以看到里面奶黄的馅料，让人一眼看过去就心生欢喜。
“原来冰皮月饼是这么个样子，让我吃一口，看它究竟是什么味道。”
王大妈拿起一块冰皮月饼，迫不及待放进嘴中，其他人也纷纷跟上。
这冰皮月饼，首先感受到的是它浓浓的丝滑，触感轻盈，牙齿轻轻一咬便是浓厚的奶香味，凉滑的奶香充斥在口腔。
“皮白透亮，上手摸Q弹，入口滑凉，简直太美味了，我从来没有吃过这么香甜的月饼。”
“谁说不是呢，跟冰皮月饼比起来，我吃过的月饼都黯然失色，酥软滑爽，略有弹性，洁白如雪，说得就是冰皮月饼。”
“软糯冰凉，甜而不腻，一眼望过去我就心情舒畅，一口吃下去就百病全消！”
所有人都是满面带笑，一边吃一边感叹，溢美之词仿佛不要钱似的脱口而出。
冰皮月饼的奶黄馅料很香，奶味十足，入口绵软，带来的是灵魂激荡般的享受。
陈伟神色享受，啧啧感叹：“冰皮月饼已经这么香了，那鲜肉月饼呢？”
顿时，仿佛打开了开关一样，所有人都是眼神明亮，紧紧注视着楚晚宁，异口同声道。
“鲜肉月饼呢？肯定更香！快做吧！”
宝子们，时间线调了一下，现在是中秋，前面的内容会慢慢改的。
作者有话说
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第32章 冰皮、鲜肉月饼（一）
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