杏子不易保存,又不能一次吃太多,为了不浪费,只好这样来保存。
这也是他第一次尝试做罐头。
他先把罐头瓶子和盖子全部丢进去水煮消毒,而后去把所有杏子洗干净,掰成两半,去除杏核。
做完这些,瓶子就已经煮好冷却。
家里有现成的冰糖,他先在罐子底部铺好一层杏肉,而后再铺上冰糖,同样的步骤重复数次,直到把玻璃瓶完全装满。
用力把装好的玻璃瓶平稳的放进锅里,便开始隔水煮制。
不需要多久,就可以做好了。
罐子虽然很大,但容量还是有限。现在桌上还有一小堆杏子没有用掉。
叶云安思索了一段时间后,决定把这些晒成杏干。
做果脯他就更加不会了,印象里需要用到的风干机也是肯定没有的。
他就只能按照想当然的方式去做。
还是先吧杏肉剃出来,叶云安提前用白糖把掰成两半的杏子腌制好,罐头出锅密封好之后,紧接着就把剩下的杏放到锅里蒸制一会儿。
等锅上汽,再等两三分钟就可以,这样可以减少晒干需要的时间。
蒸完之后,他就把杏脯一个挨一个摆到盖帘上,直接铺满了两个大盖帘。
看着盖帘上嫩生生的杏脯们,叶云安满意的点了点头,把它们端到了院子里阳光最好的地方。
剩下的就是等待。
接下来的几天里,许方林也没有提起送他回城的事情,他每天都很忙,但是回家都会带好吃的给自己。
叶云安则在小院里奏起炊烟袅袅,让许方林下班就能吃上热乎饭,颇有一种过上小日子的感觉。
他突发奇想,从某种程度上来说,他和许方林不正遂了叶家父母的愿,正在试婚吗?
除此之外,他还和良家庄的大爷和阿姨们打成了一片,每天去邻居家里喝茶聊天也很有意思。村里七大姑八大姨的牵扯都被他理清楚了。
许方林对这一点大概清楚,但是并没有干预他和村里人交往。
四五天之后,叶云安的杏干终于晒的差不多了。
许方林出门之前,他把杏干和刚炸好的猪油渣分别装到两个小纸袋里,让他上班空闲的时候打打牙祭。
杏脯晒在院子里,还没完全做好的时候也是酸酸甜甜的,味道很不错。
许方林忍不住偷吃了好多次,总被叶云安抓住打手。
刚才叶云安在厨房熬猪油,他本来帮忙烧火,也因为是不是捏一个猪油渣吃,被叶云安轰了出来。
这下,沉甸甸的两包放在手中,他瞬间有点受宠若惊。
“给我的?”
叶云安:“做了就是给人吃的。”
“嘿嘿。”他傻笑了一声,表情格外灿烂,“我上班去了!今天早点回来。”
……还不等叶云安说什么,他就跑没影了。
“随便你。”叶云安口是心非道。
“坏了!”他突然一拍脑门,“忘记跟他说别一天吃完,让他放厂里慢慢吃……”
不过回过头想,叶云安觉得许方林应该不会这么贪嘴,也就算了。
许方林今天不需要出去送货。这个季度的订单差不多都处理完了,他只剩下一些琐碎的记账工作。
清闲一小段时间,苞米成熟的季节就来了,他的厂房又将忙碌起来,也需要他提前做一些准备。
这段时间他每天晚上都钻进房间里练字,现在他的账本已经从自己有时候都看不懂的天书,被整理的井井有条。
坐在自己的小办公室里,他给自己倒好了一杯热茶,然后在桌子上摊开账本。
做完这些,他才摊开叶云安给他的两袋零嘴。
一袋是晒的恰到好处的杏干,不粘手,嚼起来又韧又糯。
刚炸出来的猪油渣还热乎,本来撒点盐就很美味了,叶云安居然还用干辣椒、香菜段和花椒干编了一下,香味直冲脑门。
许方林一边吃一边工作,几乎要唱起小曲来了。
他再次感叹自己的日子越过越自在,越舒坦。
然而,一杯浓茶见底,许方林发现自己的工作很快就要处理完了。
最晚后天,他就能抽出时间送叶云安回家。
他也应该把小傻子送回家了。
想到这里,许方林莫名有些惆怅,
但是莫名的自尊心又让他不想承认,他不舍得小傻子走。
“算了,就算是亲戚串门,也有走的时候啊!”他只能在心里这样安慰自己,好让自己接受这种怅然的心情。
天下没有不散的筵席。他总不能真的和叶云安过日子吧,那不就变相接受叶家父母所说的“结婚了?
“唉——”他对着窗外的风景,长叹了一口气。
虽然说服自己了,但是心情就是莫名其妙失落。
这时候,赵毅敲了敲门想要进来。
“怎么了。”许方林问。
“有点事儿找你。”赵毅也不见外,进门之后一屁股坐在了许方林的办公桌上。
“像什么样子。”许方林假装嫌弃的推他下去。
赵毅戏谑道:“俩大老粗,你装啥文雅哦。”
紧接着,他看到桌上的两摊小零嘴,表情亮了:“这是啥,这么香。”
“你尝尝?”许方林有点炫耀的说,“杏干和猪油渣。”
“那我不客气了。”赵毅立马伸手捏了一块猪油渣,丢到嘴里。
“我靠,太好吃了。”他忍不住爆了一句粗口,又捡起一块杏脯。
酸酸甜甜的,解腻最好了。
可是他才尝了一口猪油渣,还没腻起来呢!
“你快说,啥事儿!”
“我今晚早点下班回家可以不。”赵毅说,“赵秀梅那妮子要订婚了,男方今天来送礼,我这个当哥的去压压场面。”
这正和许方林的心意,他也想早点翘班回家,看看今晚有什么好吃的,顺便告知一下小傻子送他回家的事。
不过他还是问:“怎么这么快。”
一周前赵秀梅还是个一些怀春的小姑娘,转眼间亲都订上了。
“这么快就相亲相到合适的?”
许方林心想,那他们俩人还挺有缘分,看对眼的挺快。
这一周都不够约两次会的。
没想到赵毅只是摇了摇头:“害,为了结婚,想找个合适的还不快吗?只要年龄啊,家境啊,条件差不多就行了。”
他不以为然,毕竟几乎身边所有人都是这个样子,爹娘也都是这么过来的。
但许方林却认同不了,心中吐槽:你一个没结婚的,说起这些事怎么也这么老道?
可是这毕竟是赵家的家事,赵秀梅还曾经对他有点意思,他不好多说什么。
“你去吧,看好男方的人品。别让二丫被欺负了。”许方林挺快的允了假。
“那肯定的,我可是她亲哥。”
“平时你俩老拌嘴,实际上关系很好嘛。关键时刻顶得上。”许方林笑道。
“哈哈、那当然。”说完,赵毅瞅准时机,又捏了块猪油渣。
“我再来一块!”紧接着就窜出了办公室。
“哎,你!”许方林笑着摇了摇头。
他大方着呢,不就是两块小零嘴么……不过赵毅要是还想吃,他可就要藏起来了!
(某人明明就很小气……
等赵毅走了,他静下心来继续工作,又总是想起赵二丫这回事。
婚姻真的可以这么草率吗?
这……怎么想都不对。
作者有话说
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第20章 过起日子来了!
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