“店家小娘子,你家又上新吃食啦?”外面又走来了一个熟客。
“杨大哥,里边儿请,”沈娇招呼道,“这不是天儿热了吗,想着做点冰的吃食去去暑热。”
“那敢情好啊,俺这会儿正热呢,给俺来一碗吧。”被沈娇称作杨大哥的汉子叫杨大志,是这一片的货郎,专卖些小玩意儿。
因着杨大志肩上挑着货,沈娇路过正在擦桌子的徐大身边时,轻声说了句,“过来帮客人拿下货物。”
徐大帮着杨大志把挑货的担子放好后,就又去忙活了。
“杨大哥今天生意还是不错啊。”沈娇瞅了一眼杨大志货篮子里的东西,没剩多少了,看来生意不错,恭维道。
杨大志不好意思地挠了挠后脑勺,憨厚地笑了笑,“还行吧,都是老主顾在照顾俺的生意。”
“那也是杨大哥的东西好,为人又实诚,所以大家都愿意在你这儿买东西,”沈娇笑道,“杨大哥爱吃糯米还是豆子?”
“啊?你家这新吃食是什么?”杨大志被问得一愣,有点没反应过来。
沈娇解释道:“今天新上的吃食是冰饭,看杨大哥你喜欢什么配料,我就多给你放一些。”
“哦哦,俺喜欢吃糯米,多给俺放点糯米吧。”杨大志对沈娇说道。
“行,那杨大哥你稍等一下。”说完,沈娇就去了厨房。
做冰的吃食可太舒服了,凉嗖嗖的,不用热出一身汗,做得还快。
沈娇打算这个夏天就主推冰的吃食了,晚上再琢磨琢磨,看看还有什么好吃的冰的吃食。
不过喝口水的功夫,沈娇就做好了冰饭。
“杨大哥,你的冰饭好了,请慢用。”沈娇把冰饭放到杨大志面前,笑道。
“店家小娘子,你家这冰饭可真好看。”杨大志赞美道。
“那你尝尝看,这冰饭还合你口味吗?”沈娇在一旁看着,毕竟这冰饭是甜口的,万一有些人不爱吃甜口的觉得甜腻。
杨大志闻言,舀了一勺冰饭放入嘴里,吞咽下肚后,对沈娇说道:“好吃的,太凉快了,这糯米弹牙得很。”
“那就好,吃完不够再叫我。”沈娇说话间,又去了柜台边守着。
“好嘞。”
后面陆陆续续又有一些老主顾过来用饭,基本上都对冰饭赞不绝口。
只有一小部分实在不爱吃甜口的,问沈娇还会不会出咸口或者别的口味的冰饭。
“冰饭应该是只有甜口的,不过明天会上一些别的口味的冷食,到时候大家都来捧捧场啊。”沈娇顺势给之后要上的冷食打了波广告。
“这还差不多。”
“店家小娘子,明天的新吃食是什么啊?”
“就是就是,先给俺们透露一下吧。”
......
沈娇打着太极,“明天要出的新吃食我还没确定呢,今晚得再琢磨一下,明儿个各位来小店用饭就知道了。”
“好吧好吧。”
“那看来新的吃食应该很美味了。”
“明天俺肯定一早就来,尝尝这新的吃食。”
......
“多谢各位啦,明天我恭候各位大驾!”沈娇拱手抱拳玩笑道。
送走今天最后一位食客,天已全黑了。
“今晚吃个凉面吧。”沈娇决定明天上凉面,这种吃食简单快捷,只要调好酱汁,就不会难吃。
揉面饧面拉面,做凉面沈娇还是喜欢细面条,所以面条拉得细细的,下水稍微煮一下就熟了。
捞起来放进冰水里,然后准备酱汁和浇头。
锅里放少许油烧开,将耗油、酱油、豆瓣酱调成汁,倒入锅中,烧开冒泡就可以起锅倒进碗里备用了。
锅子洗干净后,再倒入油烧开,放辣椒爆香之后,把剁成臊子状的五花肉下锅炒熟,将熟之际,放少许的盐和少许的酱油调味,翻炒入味后即可出锅。
放在冰水里的面条捞起,放进大碗中,端上桌,浇头和酱汁也端上桌。
“晚饭好了,可以开动了。”沈娇招呼了一声正在打扫卫生的周行远三人。
“来嘞!”
一阵脚步声后,几人都坐在了桌前。
“好香啊!主家,这就是凉面吗?”徐大深吸了一口气,使劲儿闻了闻这股香味。
“嗯,尝尝看,味道怎么样,明天咱们店里上这道菜。”沈娇率先用公筷夹了一碗面,然后其他人依次夹了面。
接下来,就是一阵吸溜面条的声音。
“主家,好吃,太好吃了!肉臊子很香,面条筋道有嚼劲,还冰凉爽口,太好吃了,明天肯定能大卖。”徐大又是一通彩虹屁。
“主家,俺哥哥说得没错,真好吃!明天得多做面条,不然不够卖的。”徐二接话道。
沈娇听了徐大徐二两人的评价,心里有了底,看来这凉面生意应该不错。
“你觉得呢?”沈娇看向周行远,问道。
周行远点点头,“不错。”
那应该是很不错了,“行,明儿一早起来后,徐大给我剁肉臊子,徐二洗菜去,你给我揉面。”沈娇分派任务道。
“好的,主家。”徐大回道。
“知道了!”徐二回道。
“嗯。”周行远惜字如金的“嗯”了一声,表示他听到了。
“好的,那吃完饭收拾完之后就早点歇息吧。”沈娇放下碗,去厨房打水洗漱去了。
她得早点睡,明天不出意外的话,会很忙,应该没什么休息时间。
第二天一早,沈娇被养成习惯的生物钟叫醒了。
下楼之后,不出意外,看见了自家几个员工已经开始忙活了。
“早上好。”沈娇问好道。
“主家早上好。”徐大徐二齐声回道。
洗漱完后,沈娇径直进了厨房。
“面快揉好了。”周行远见沈娇进来了,说道。
沈娇走过去看了一眼,“揉完这个之后,再揉一团这么大的吧。”分量少了点,按平时的客流量,应该不够。
“嗯。”
趁揉面饧面的功夫,沈娇把糯米和豆子洗出来,上锅煮好。
冰饭的食材准备好后,面已经饧好了,沈娇让周行远去打开店门,在柜台边守着,然后自己开始拉面。
开门没多久,就有食客上门了。
“店家小娘子,俺来尝尝你家新出的吃食,冰饭和新吃食都给俺来一碗。”客人点菜道。
“客人冰饭要什么口味的?”周行远招呼道。
“多绿豆和糯米,红豆少放一点。”食客说着自己的要求。
沈娇在后厨听到声音,走出来招呼,“李二哥今天这么早?”
“那不是你昨天说今天会有新的吃食吗,俺想得睡不着觉,可不就等不及的早早的就来了?”李庆玩笑道。
沈娇笑了笑,问道:“今天的新吃食是凉面,李二哥的凉面要什么浇头?”
“都有些什么浇头?”李庆问道。
“平常你们吃的那些菜,都可以点,不过今天特意推出了五花肉臊子的浇头。”沈娇介绍道。
李庆想了想,说道:“平常那些菜俺都吃过了,这个五花肉臊子还没尝过味道,就给俺来这个浇头吧。”
“好嘞,李二哥稍等一下。”沈娇问好口味,就去后厨做菜了。
食材都是提前准备好的,只需要煮面过一下冰水,再淋上酱汁浇上浇头就好了;冰饭也是舀好糯米。豆子和水果,再淋上蜂蜜水即可。
“李二哥,你的凉面和冰饭,请慢用。”沈娇把吃食放好后,站在了一旁,准备观察一下食客的反应。
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