“小娘子可知我家老夫人是何人？”
王文茵装傻充愣：“不知。”
大管家心说，原来是个无知的乡下丫头，倒也不意外，便从袖袋里拿出一锭银子来：“这是四两银子，二两是老夫人赏给小娘子的，余下则是定金，还请小娘子明日按例再送80斤鲜米粉来。”
王文茵千恩万谢举起双手接过银子，又郑重其事地给大管家行了一个大礼。
大管家暗暗好笑，还以为王小娘子是个机灵人呐，不想竟是个傻的，她怕是不知道若是到了老夫人面前，那给的赏银可就不止这二两银子咯。
离开文家庄回到静缘庵，其余送货小分队的队友还没回来，王文茵攥着银子去找妙善师太。
妙善见王文茵突然寻来，以为是她私下打探的事被王文茵知晓后来找她算账，不禁有些心虚，干巴巴笑了笑：“小娘子寻我何事？”
王文茵注意到妙善那慌乱不自然的眼神，猜测她大概以为自己是来找她麻烦的，忍着好笑道：“我来给师太送银子。”
妙善一愕：“送什么银子？”
“师太忘了？我先前在您这儿抵押了一块玉佩，当时约定赊一石籼米折价700文，再加上一分月息，共计770文。”王文茵拿出一小块银子放到妙善桌前：“我现在手头只有碎银，没有铜钱，按官陌算一两银子便是770文，不知是否可以让我赎回抵押的玉佩？”
原来是为了要回玉佩啊，妙善心里一松，脸上立刻挂上笑容：“当然可以！静尘，快去把小娘子的玉佩同契书拿来。”
妙善亲自为王文茵斟上一杯茶，呵呵笑道：“小娘子的米粉买卖做得咋样?”
王文茵福了一福：“多谢师太挂念，眼下生意还不错，每日有稳定的收入。不过，因为增加了人手，须得支出些工钱，盈利目前并不算多。”
“小娘子还给那几个流民付工钱？”妙善惊讶不已，原以为王文茵只是用些吃食打发流民，想不到她居然还给他们工钱，这是什么脑回路？
王文茵点头：“若想将生意长长久久做下去，那就必须善待每个人。”
妙善抿了抿嘴，心说：照你这大手笔，米粉生意怕是长久不了，到底还是太嫩了点。
“听说小娘子每日都去文家庄给文老夫人做米粉？”
“确有此事。”王文茵也不隐瞒。
“小娘子可曾见过文老夫人？”
“未曾见过。”
妙善哦了一声，有些失望，看来文家只是把王小娘子当灶间婢女使唤，否则怎会连老夫人都见不到。
“文老夫人可是出了名的善人，小娘子若是能见到她，说不定还能被她雇佣去汴京城里做个厨娘，那可比在这儿做米粉买卖强多了。”妙善“好心”建议道。
王文茵心说：我才不去汴京城里给文家做厨娘，我要凭自个儿本事去汴京城创业。
“师太想多了，我这点手艺怕是还入不了文老夫人的眼。”王文茵自谦道。
“小娘子倒是谦虚。”妙善哂笑，心说，你不离开我又如何接手这红红火火的米粉买卖呢。
“我还有一事想求师太。”王文茵道。
一听有事相求，妙善又端起了住持师太的架子：“何事？”
“我想问师太赁一间屋子。”
【注1】“酱油”是从豆酱演变和发展而成的，中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。根据历史资料记载，酱类调味品酿造技术在周代时期就已经普及开来，而且制作流程逐渐走向正规。到秦汉时期，出现了类似于酱油的调味料，在东汉崔寔撰写的《四民月令》中就有提到“……可作诸酱、肉酱、清酱”。北魏末年贾思勰编纂的《齐民要术·卷八》也记录了调味料“豆酱清”。在宋代，酱油一词开始出现，最早出现于北宋。宋朝人将加工酱和豉得到的各种酱汁，称为酱油，作为调味品开始在中国的饮食中流行。苏东坡在《格物粗谈·韵藉》中说：“金笺及扇面误字，以酽醋或酱油用新笔蘸洗，或灯芯揩之即去。” [6]另外南宋两本著作中也有记录：《山家清供》记载用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾；《吴氏中馈录》记载用酒、酱油、芝麻油清蒸螃蟹。
【注2】在南宋时期吴自牧的《梦粱录》**提到了八件事：柴、米、油，盐、酒、酱、醋、茶。但酒到元代时已被剔除了，因为它不能算作生活的必需品，所以只剩下了“七件事”。
【注3】葱姜蒜在宋朝之前已经出现在中国人的日常饮食中。史料上有关葱的记载可以追溯到先秦时期，《尔雅·释器》中就有“青谓之葱”的说法。相传神农尝百草之时曾经就尝到过葱，由于葱的味道辛辣刺激，食用之后身体会有发热的感觉。至此之后生活在远古时期的老百姓，就将葱作为一种日常调味品。一般都认为“姜”在先秦时期就已经被广泛使用，但主要还是用来调味或者入药。《礼记》中有“楂梨姜桂”的语句，这也是关于“姜”最早的文字记载。《吕氏春秋·本味》中也有“阳朴之姜”，以及“和之美者，蜀郡扬朴之姜”的记载。对姜的味道及其作用记载的十分明确。在葱姜蒜三种调味品中，只有大蒜是一种舶来品。据汉代王逸所著《正部》记载：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿”。这段记载是说张骞通西域之时，从西域地区曾带回了很多稀奇古怪的食物。其中就有原产于西亚和中亚的大蒜和苜蓿。（文献资料来自百度）
【注4】黄酒是后世对于谷物酿制酒的称呼，宋代的谷物酿制酒是根据生产的季节和工艺称作“大酒”和“小酒”。小酒未经蒸煮，酒醅在压榨之后直接装瓶的酒，又称作“清酒”或者“生酒”。经过蒸煮的工序“侯夏而出”的大酒，也被称为“煮酒”。
【注5】参考文献中国工信出版集团，电子工业出版社，主编：王庆，李娜，郭江《湘式米粉制作工艺》。
【注6】清朝对于计时方法有一句口诀：一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一日有十二时辰，一时辰（2小时）有四刻，一刻（30分）有三盏茶，一盏茶（10分钟）有两柱香，一柱香（5分钟）有五分，一分（60秒）有六弹指，一弹指（10秒）有十刹那。为方便起见，本书采用上述计时方法。（资料来自百度）
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第10章 第十章 一碗鱼粉
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