第1章
乾元三年春，三月三，春和景明，草木丰茂。
时值上巳节，有古语云，“三月三，如水上”，沢水乡的妇人们纷纷带着自家的小儿女蹈水沐浴，以求个驱邪除祟、身康体健的好意头，如同每一年的今日，杨家娘子带着自家的大郎和二娘来到荆水边，占个好位置，她来得早，往往是第一个，今年却是不同。
蒲草已渐渐长了，青翠的很，微凉的风吹过，蒲草摇曳身姿，显露出其后掩隐着的一道倩影，其身形纤薄，一身半旧的青衣，发丝披在身后，微微的随风起伏着。
杨娘子未见其面，便扬起了笑意，热情招呼道，“哎呀！是钟娘子啊，你果真来钓鱼了，可有收获么？”
那人手腕微动，一个使劲儿，一道银光划过水面，她轻轻巧巧的一捞，取下鱼钩上的不足一尺的鲫鱼儿，这才转身朝杨娘子招呼，“杨家嫂嫂好，带阿大阿二来洗濯呀。”
杨娘子一向喜爱这个清灵的姑娘，笑说，“娘子又要做些好吃的了！”
“还要多谢嫂嫂指点这个垂钓的好地方，今日小有收获”，钟绿翘回身，狡黠的一笑，“对啦，今晚叫你家小娘子过来拿些前项酿好的春酒，儿自尝过，甘美甚。”
杨娘子喜笑颜开，嘴上还推辞着，“这怎么好呀，那就先谢过钟娘子了。”钟娘子看着纤弱文秀，有些出世的模样，但是却是极善羹鼎调和之道，当了这大半年邻居，她家可算是享了些口福的。
钟绿翘拎着个精巧的小木桶，悠悠闲闲地走在乡间水边的狭长小路上，入眼是一片如烟如雾的青翠，间或夹杂着各色大小野花，肆意张扬的开着，杂乱而蓬勃，此乡的人们无暇理会，让它们这样随意长着，反倒有些无拘无束的野趣。
四下无人，她略略舒展了几下身姿，喃喃自语道，“却是个好地方，正适合这样闲散度日呢。”她来到这里已经有大半载，已经渐渐适应了这样的生活，可惜实在还是没学会种地，不然就是正宗的种田文生活了。
“三月三，宜饮鱼汤，食春盘。”她说。
钟绿翘手起刀落，敲晕小鱼，刨开鱼腹，扯出内脏，簌簌两下便除去鱼鳞片，不多时，六七条不大的鲫鱼便被清理干净，她哼着歌，从容极了。
对于鲫鱼这物，清朝时的著名吃货袁枚颇有研究，他认为要“择其扁身而带白色者，其肉嫩而松”，钟绿翘钓鱼全凭运气，至于上钩的鱼儿是黑是白，就全看天意尔。不过今日天爷的心情显然甚美，叫这六七尾鲫，都生的身扁而带白色。
钟绿翘早在钓鱼的时候便思索着该如何享用这老天的好意，按说蒸食最是鲜美，但是昨日她从村里善钓鱼的老翁那儿买了一尾小臂长的边鱼，加了新春酒蒸食了，鲜甜细腻，这小小几尾鲫鱼自然比之不及，不过话说回来，袁大才子又有言，鲫鱼拆下肉来做羹汤，亦是好的。
《齐民要术》称：“芽羹之菜，莼为第一”,作羹汤的话，自然有莼菜最美，可惜如今时辰不到，水中难觅，钟绿翘的办法是用时下正当季的鲜嫩冬葵菜代替之，冬葵菜味甘滑，与鲜嫩小鲫鱼相配，做得好羹汤，则浓厚鲜滑，咸鲜清爽，正适合在春日食之，一解冬日少鲜味之相思苦。
只听铮铮两声，一道极亮银光闪过，钟绿翘磨快了她珍藏的薄刃窄刀，正细细的擦拭着，其实她倒是没那么讲究刀具分功能使用，时下家家户户也基本是一把大菜刀切万物，大抵对于器物讲究的潮流总是自上而下传播的，长安城里吃饱了的高门就要讲究许多，连带着江南的富贵人家也讲究器用之善美，食之精致，可惜这个小村子还没有受到此等风潮的影响，所以钟娘子摆盘的功夫也无用武之地。
她想着，不由得轻笑了一声，一边随意的将剥下来的鱼肉投入装了姜蒜碎儿的粗瓷大碗中，这是为了做鱼菜羹，并不讲究形状，时人爱吃生鲜物的，也是往往钓来好鱼虾，只以葱姜梅汁杀其腥气，便投入口中嚼了。
要做得上好鱼羹，钟绿翘认为，首先是食材之鲜，其次是料理之精细，最要还需掐准火候，她将剥完肉的鱼骨架子以姜盐水浸泡着，另去一宽口皿置于小火炉上烧热，将鱼骨投入翻炒至激发香气，加入早已烧热的清水，仍以大火熬煮，至汤滚沸翻白，转而加盖，以小火细细熬煮一个时辰，这是为了熬炼出鱼骨之鲜味。
鱼肉则需要微微的腌渍，趁着这个空档，她去屋后的园子里摘取了些鲜嫩葵菜，这些还是小医馆的前任主人留下的，现在种的葵菜都是越冬葵菜，故而到了春天，正是好时候。
说起这里的前任主人，也是一个有趣的老人家，她一身孑然，并无儿女，据她自己说她年轻的时候便与家人有分歧，出来自立女户，行医为生，大约是一辈子积攒了不少功德，她去时甚是安详，是到了年岁才走的。
她走前抓着钟绿翘的手，嘱咐她，“阿招，以后留你一人在此过日子，好好行医，以你之能，为乡里人治个头疼脑热的不成问题，我能教你的都已尽数教了，你是个有灵气的，往后自己参悟吧，屋后的葵菜已种下了，你到了春天，就可以享用了，甚是鲜嫩。”
钟绿翘在那年的寒冬，第一次与这个时代的人产生近似亲情的联系，这个老人，与她不过是萍水相逢，一道行路时钟绿翘见她老迈，搀扶了她一把，这老人便一路上与她热心搭话，一开始绿翘还疑心是遇到了拐子，后来方知她是个一生行善举的村医，她见钟绿翘面色怅然，听她说自己无处可去，便将她带回了这个民风淳朴的地方，并与旁人说她是自己的侄孙女，叫她在此处落脚，“你年纪尚小呢，一时想不到去哪也是有的，阿招，你就安心住下，好好想，慢慢想，不急，不急。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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