唐朝的一寸一般在2.95—3.15中间，为了方便计算，徐墨阳采用的是三厘米一寸的标准，他对鱼类没有多少了解，索性把一寸以下的鱼统统打入鱼崽子行列，省的有人见他们这边什么鱼都收，去河里撒绝户网。
“连一寸都不够的鱼，处理起来实在是麻烦，我们是要挣钱的。”
叶娘子这个要求也不算过分，渔夫们对视一眼，也没什么意见。
“到时候把鱼送过来，每天当场算钱。”
叶娘子想了想，把抓鱼崽子太多，以后也不收的话咽了回去，现在也不是万物复苏的春天，应该没什么傻鱼会乘这个时候生崽子，就算生了，还有一条三厘米的规矩挡着呢。
“我们这边的郎君宽厚，若你们还想玩什么心眼，就别怪我们不给第二次机会了。”
叶娘子这边的价钱虽然稍稍低了些，但省心又量大，没有什么特殊情况，渔夫应该也不会放着到手的生意不做，但该说的还是要提前说。
搞定了鱼虾的主要来源，叶娘子便脚步匆匆的往肉铺去了，他们这边的生意以量大为主，倒不拘是什么部位的肉，因为是连内脏带大骨头都要，所以包圆起来还算顺利，叶娘子还买到了一块猪肝准备回去爆炒。
之前跟着商队在车上无聊的时候，徐墨阳会讲一些故事，比如这个爆炒猪肝的做法，就是从一个故事里听来的。
“记得送过去啊。”
叶娘子把猪肝小心的放到菜篮子里，对着屠夫招呼道，五大三粗的屠夫脸笑开了花，一叠声的答应着，还保证明天自己一定多留几块好肉出来。
“那就多谢了，记得猪羊的骨头肉别混一起了，不然回头不好做菜。”
叶娘子爽快的答应下来，碎肉有碎肉的妙用，好肉也有好肉的做法，有郎君在这边镇着，至少能保证不会亏本。
“好嘞！”
屠夫的回答响亮又利落，叶娘子是个大客户，这一单起码给他增加了一半的营业额。
“蔬菜有了，鱼虾有了，肉有了……还差米面粮食！”
叶娘子盘算着手上的铜钱，琢磨着明天必须煮些茶叶蛋来回血，脚下生风的往粮店跑，张嘴就要了几十斤的粟米，大豆红豆绿豆之类的也一样要了十来斤，然后借着这个相对大额的消费要了一个折扣，省下小小一笔钱。
“彻底穷了……”
最后买了些陶陶罐罐调料药材还有些繁杂物件后，叶娘子算着手上只够给女郎们发工钱的铜板，大手一挥买买买的愉快如潮水般褪去，后知后觉的感到了心痛。
“你做的很好！”
徐墨阳毫不犹豫的称赞了叶娘子，他是知道河州卫的物价的，能揣着那么点钱买回来这么多的东西，还让老板送货上门，其中花费的精力和消耗的脑细胞肯定少不了，毕竟商人重利，在没有特大规模消费的时候，你没有主动提出批发价结算，他肯定更愿意用零售价。
“要是一切顺利的话，明天我们就能正式开张了。”
在徐墨阳的记忆中，唐朝是开放了市场的空间限制，宋朝才会有夜市的出现，但这几天跟叶娘子了解情况后才知道，只要花些铜钱布帛，那些巡查的就会睁一只眼闭一只眼。
“回头把阵仗摆出来，只要这几个能稍稍挣些钱，这些干活的女郎连带着她们的家庭，都会是我们的支持者。”
徐墨阳没有伸手指着干活的女郎，只是跟叶娘子说着自己完善后的商业计划，眉眼尽是少年人的神采飞扬，叶娘子含笑听着，眼中是属于长辈的小小骄傲。
“晚上吃鸡丝？”
叶娘子打算给自己做个爆炒猪肝，徐墨阳对大部分动物内脏都不敢兴趣，碰到这种情况的时候，一般叶娘子会另外给徐墨阳做一道菜。
“弄细一些，味道要重一点。”
徐墨阳没什么意见，叶娘子的餐补是每个月固定发放，跟他一起吃的话省的也只是柴火费和刷锅的水，反正主食是他这边直接包圆，加上每餐至少一个荤菜的规矩，也不怕叶娘子的身体补不起来。
麻利的给徐墨阳做好鸡丝，叶娘子便刷锅洗碗，回忆着徐墨阳以前说过的步骤。
先把猪肝切片放到碗里，加一点淀粉和黄酒，放上一点盐入味。
葱丝切好锅中倒油，等油冒了烟，把猪肝倒进油锅翻炒。
“一下，两下，三下……出锅！”
叶娘子记得很清楚，这道菜吃的就是一个鲜嫩，猪肝炒久了就老掉了。
也不知道徐小郎君来自哪个好地方，连血都能卖了换钱。
叶娘子把猪肝端到桌上，吃了一口便满足的眯起了眼睛，转眼便就着菜吃了几大海碗的饭，她之前是不敢这么吃的，但徐墨阳见她拘束，直接把碗盛到了冒尖才给她端过来，含泪吃撑了好几次后，叶娘子总算是学会了吃饱。
“你的身子没有油水，吃多是很平常的，以后多吃些肉养好身体，饭量自然会慢慢小下去。”
徐墨阳对叶娘子的饭量并不奇怪，在现代的时候他也只是普通家庭的孩子，亲戚里面从事重体力工作的不在少数，早就有了心理准备。
“对了，今天的淀粉也要算钱啊。”
还沉浸在回忆中的叶娘子顿时一僵。
这些淀粉是徐墨阳跟叶娘子从面粉里洗出来的，一大块面团最后就只做出来一点淀粉，所以这个价钱……
“不用今天算，明天我用绿豆和黄豆做些淀粉出来，按照那边算钱。”
见叶娘子呆滞的望着自己，徐墨阳满足了心里的小小恶趣味，便自然的描补起来，豆子比小麦的价钱低多了，叶娘子就算是可劲儿的用，也花不了多少。
“要是喜欢，下次可以多买些肝脏回来吃，这是补气血的好东西，对眼睛也好。”
这个时代的人大多都因为缺乏营养有夜盲症，胡萝卜又是宋元时期才引进的作物，在徐墨阳有限的知识里，除了胡萝卜就只有肝脏对夜盲症有效。
能治夜盲症！
叶娘子一时间什么尴尬都没了，难得有些急切的追问起来。
“我也不知道为什么，但吃多了，晚上看不见的毛病便会好。”
徐墨阳只记得夜盲症似乎是身体缺少了某种维生素，但要让他说出来实在是有些难为人，只能有些含糊的带过去，好在叶娘子也没在这方面多纠结，准备回头自己去药铺问问大夫。
要是这法子真的有用，以后她照着一日三餐的吃！
她再也不想上个茅房都可能摔得鼻青脸肿了！
***
处理好的各类蔬菜纷纷被塞进泡菜罐子里，剩下的各种老叶黄叶比较完整的部分单独装好，待会儿连同虫子一起送去喂鸡。
没错，叶娘子不但买了猪崽子，还买了一批公鸡和母鸡回来，公鸡统统劁了留着长肉，母鸡下蛋节省茶叶蛋成本，还可以最大限度的消耗各种废弃资源。
等到鸡们吃过一轮，剩下的菜叶会连着鸡粪一起送到养猪那边，粗略过筛后菜叶连着其他东西放锅里煮，粪便等猪食倒出来的时候再加进去。
徐墨阳不记得是在哪里看到的，说是幼鸡的粪便可以充当猪的精饲料，蛋鸡的粪便比例不能在食物中超过百分之十五，平均一下大概就是一只猪能消耗八百只鸡的粪便，妥妥的循环再利用。
唯一的缺点，大概是心理上有些接受不了，不过眼不见为净，徐墨阳相信自己可以克服，就是不知道叶娘子能不能接受……
叶娘子当然可以接受！
听到鸡屎喂猪的说法后，她整个人都被震惊了，但惊讶过后她便开始询问其中的细节，发现徐墨阳也知道不多，便果断提出控制变量法，先根据养鸡的量挑出合适的猪崽子，让它单独分开进食看看效果。
“你不觉得恶心吗？”
徐墨阳有些奇怪，他在知道这个知识以后，可是快一周没有吃猪肉呢。
虽然牛羊鸡鸭鹅之类也没少吃。
“我幼年在村中长大，日子艰难，也曾下地劳作。”
唐朝是有肥料的，最主要的就是各种农家肥，徐墨阳想想以前在乡下看过的堆肥坑，瞬间明白了叶娘子的意思。
自己亲手施过肥的狠人，真的觉得恶心才奇怪吧。
买回来的各种下水被仔细清洗干净，大骨头被一个强健的女郎持着斧头剁成几节，放到加了水的陶釜里慢慢炖煮，最终呈现出诱人的奶白色。
因为今天跟渔夫们说的比较晚，送过来的鱼虾只有零零散散的十多斤，看着也并不怎么新鲜，叶娘子跟徐墨阳商量了一下，索性把大个头的全都拾掇干净放到骨头汤里面，再放上几把粗面，给女郎们当晚饭吃了。
面的分量大概也就是每人一筷子，但女郎们都没有意见，这汤里面可是实打实加了鱼虾的，运气好的还能吃到骨髓，又鲜又软，跟吃大肥肉一样能美死个人！
碗的大小都是固定的，每个人舀上一碗还有大半锅，叶女郎可是说了，喝的快的人还可以带一碗回去，只要明天把碗还回来就行。
她们真是进了福窝了！
1、猪肝做法来自《许三观卖血记》.
2、鸡屎喂猪我查的浏览器，写的时候觉得这是一篇有味道的文章。
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叶娘子其实是有点把徐墨阳当成儿子，或者说比较亲近的子侄辈的（儿子不争气，有点移情），但是她也能摆正自己的位置，所以不会觉得自己真的是长辈，甚至冲着徐墨阳指手画脚。
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徐墨阳对待叶娘子的态度也很简单，最开始是当成一个年纪大的保姆（或者说钟点工），后来相处久了有点感情，就有了点对长辈的态度，不过两人都有分寸，相处的最好的模式，大概也就是对待母亲普通友人的那种长辈态度，保持着一个合适的距离。
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作者有话说
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第21章 明天就开张
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