第10章 第 10 章【小修】

回到家的小王爷一点都闲不下来,每天晨起要去武场站桩,然后就被父王安排去学习,还好是一对一的家教,他的学习进度稍微快一点,应该不奇怪吧,毕竟都是最好的教育资源。

每天早上、午后各读书1个时辰,然后他还要处理这油菜花的各种大事,可真的是太辛苦他小人家了。就这样,阿大从各处收到的油菜花陆续运到了庄子上。小王爷吩咐下面的人将油菜籽筛选出来,然后晾晒。看着日头,这晾晒没个十天半个月怕是不行的。

趁着农户们还在做准备工作,小王爷赶紧去城里的食铺转了一圈,基本还不错,只有一个店铺的客流量极低,看看这店铺的位置,再看看其他店铺的生意,这必是店里出了问题。派人去查,发现这店铺的掌柜有些心黑,雇的店员都是自家亲戚,吃的那叫一个好啊。

不仅吃回扣,结果这群好吃懒做的家伙,居然连菜都不洗就拿去煮,甚至还把前日的剩菜混到今日的新菜里一起卖,要知道眼下可没有什么冰箱,大夏天的隔夜菜说不准都是馊的。

这帮人为了贪点银子根本不在乎食客的死活,在他们眼里,这可是瀚海王府的产业,哪个不长眼的敢来告他们,便是吃坏了肚子也的要自己忍着。这吃坏了肚子的人,是好些都不敢告官,但是这些人一传十的、十传百的,好些人都不敢来这里吃饭。

被恶心到的小王爷直接拿了这个掌柜和店员,丢到大牢去让他们反省。然后重新安排了掌柜和店员,并且把已经进到大牢的黑心编成食为天的员工必读手册的一则案例,不守规矩就去吃牢饭吧。对于那些吃坏肚子的食客,他都备了一份药草,再附上二两白银,让阿三亲自带着挨家挨户的去道歉。

忙活完的小王爷又去找老师告假,他得要亲自去庄子盯着,食用油可是大事。他要的东西早就在庄子上备好了,只多不少,全都是新做的。

等小王爷到了子上,刚好秋收也到了尾声,有不少的人手空了出来。他先把人都召集起来,首先要做的事情是确保卫生,这食用油可是要进肚子的,要是做制作的人挖完鼻孔、扣完脚再来做这吃进肚子里的东西,就问你恶心不恶心。

强调完了卫生问题,小王爷就给他们分了组,其实这榨油还真不是很难,就五道基本工序,熟化、碾磨、打坯、压榨、提纯。为了效率最优,也为了工艺保密,小王爷就按照工序将人分了四组。

他将提前准备的工作服和工作帽拿出来,发给每个组的负责人,不同的组有不同的颜色标识,不准他们相互串门或私下交流这榨油的方法。

熟化就是用大铁锅炒菜籽,边炒边用大铲去翻,将白色微黄的芝麻炒得黑乎乎的,但不能炒焦。这些人这个月约莫是会辛苦一点,毕竟这天气还没凉爽下来,天天在灶台前翻炒菜籽肯定辛苦,所以小王爷每日给他们增加三次绿豆汤,防中暑。

熟化以后就是碾磨,王府的庄子不缺畜力,要的是研磨的后道工序。这碾磨就是把熟化的菜籽用磨盘给碾磨成黄褐色粉末,再用秸秆编成的“草衣”包起来,一定要捆扎结实,不然这些可就都漏出去了,捆扎好后就是成品的饼坯。

这制好的饼坯还不能直接用,需的放进笼蒸,将饼坯蒸透才行。把胚料在蒸锅里大火蒸一到两个时辰。蒸好的这饼坯就是可以出油的原料了。

打坯、压榨就是将饼坯整齐地码放到油榨的木槽里,用重锤去锤打,靠外力,把饼坯里蕴含的油分和水分都压榨出来。这个过程必须要安排青壮年,要那种力气很大的才行,小王爷自己也不知道到底要捶打多久才能出油。

等庄子正式开始榨油的时候,小王爷还专门安排了人去记录每个步骤的时间,还有不同的人的生产效率。倒不是他想压榨农户,只是为了未来的扩大生产,他也得有数据可循才是,高效总是有原因的。

捶打够的饼坯就被压出油来,这些油会顺着沟槽流到油缸里面去。这有油缸里的额油也不能直接食用,毕竟这种粗加工下不仅有水分,还有些许的植物残渣。

要将这些初加工的油倒进一口大锅里,不断地晃动,让水分和油脂自动分层,油更轻,所以会浮在上面,把这些浮在上层的油收集起来就是比较纯净的菜籽油了。

就这热火朝天的生产中,端木王朝的第一桶菜籽油成了。

小王爷带着这桶油赶回了王府,让曲大厨晚上就用这油来炒菜,不过一定要等这油被大火烧开冒烟才能将菜下锅,不然这生油味儿可不怎么样。“曲大厨,这油应当比猪油更适合红灯笼,你且试试看。”

“小主子放心,明天一定给您试出来。”

跑完了后厨,小王爷就回到自己的住处,把自己从头洗到脚。搓的白嫩嫩的小王爷换上母妃新做的秋装来找母妃和姐姐了。

小玲珑正在学棋,5岁的孩子耐心却好好的出奇。大抵也是因为小元宝不在,连个同龄的玩伴也没有。小王爷可不觉得把姐姐养成一个知书达理的大家闺秀是个好主意。不过现在说这些,父王、母妃肯定都不理他,还是晚些时候先看看姐姐是什么想法。

他眉飞色舞地给母妃、姐姐添油加醋的描述的他的榨油大业,正巧瀚海王从外面回来,听他说完,就接了句“你就吹牛吧,你那小身板,还能举动重锤?”

瀚海王虽说没插手榨油的事,可是这榨油的工具都是他亲自安排人做的,大小重量总还是有些了解的。“听说你带回了一桶的菜籽油?”

“端木国第一桶菜籽油就在咱府上后厨呢。父王,你可以期待一下曲大厨的手艺。”

一家人说说笑笑的,就到了晚餐时间。曲大厨果然不负小王爷对他的期待,用这菜籽油炒制了一份新菜品,香辣鸡丁,不仅用了菜籽油,还有用了红灯笼。这味道果然不错,经过炒制的鸡肉,被菜籽油激发了肉的鲜味,再融入了辣椒的辣味,让人欲罢不能。

看着这吃剩下的一盘子油,瀚海王感觉有点心疼。他转头问儿子,“这油菜花能出多少油?”

“父王,阿大告诉儿子,这油菜花约莫是一亩130斤,但是这些油菜花都是没人的打理的,想来有农户专门耕种的情况下,亩产应该有260斤吧。”小王爷觉得这个产量也还是有成长空间的,只是要怎么提高亩产,他还要想想。

“庄子那边,儿子让人专门记录了一下,差不多是一百斤菜籽出油30余斤。”小王爷看了整个生产过程的情况,捶打环节必是要更换工具了,不然这产量根本没法扩大,这次的工人用重锤差不多锤了五千次才完成出油。这环节对劳动力的要求太高了,要是没办法用什么工具替代或者减少一点人力,以后的大规模批产可就难了。

瀚海王听着小元宝的话,心里一盘算,这不就是一亩地能出八十斤左右的油吗。如果换成粮食,一亩地一年两季最多能产7-8石,2石粮食换1两白银,也就是一亩地可以赚3-4两白银。

而这油菜花一年2季,1季亩产260斤,也就是全年可产出200斤的菜籽油,要按这猪油的价格算,一亩地一年的出息足有14两银子。

瀚海王感慨到“小元宝你这一亩油菜花的产出足有14两,比种粮食高了三倍有余。”

小王爷内心疯狂吐槽,你怎么不算我的人力、物料、损耗,不过他要的可不是什么亩产14两,这些初级农产品,附加值有限,好不容易折腾出来的东西,怎么能简单地做个转手买卖呢?

“父王,儿子不打算直接卖这菜籽油。”

王妃一看小元宝,就猜到儿子的生意经要来了。她倒是好奇,不卖的话,这么多菜籽油他要怎么用,毕竟这价格也不是人人都能吃的起的。

“儿子的食为天主打的是有点讲究,但是也追求效率和性价比的人群。食为天可以在瀚海城的其他地方继续开连锁,也可以其他城池开。”

“听你父王说,你准备用5万亩地来种油菜花,这么多油,你的食为天哪里能用的完?”

小王爷一口气要了6万亩地,其中1万亩打算用来种粮食,交税,然后供自己的庄户吃喝。有5万亩都是准备用来种油菜花的,他派人去看了下,其实开荒成本还好,因为瀚海城基本是平原,主要是建些庄子、除草开垦就好。

又收到了大大们的营养液了,我还是没找到你们,谢谢投喂~

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第10章 第 10 章【小修】

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