第7章 蒸馍

翌日天刚亮,姜绵耳边传来隐隐约约的声音。忽高忽低、模糊不清,像是怕吵醒她,很快就静了下来。姜绵人小觉多,完全不受影响,翻个身又沉沉睡去。

“这个家是我自己的吗?!一个个的都不干!还蒸啥蒸!”崔素兰越想越气,嘴上抱怨再多都不解气,是以干活的时候摔摔打打、力度很大。

咣咣啷啷的响声惊醒了姜绵,腾一下坐起来,看了看闹钟,七点十分。还好还好,不是太晚,姜绵舒了一口气,麻利的收拾好自己。

案板和桌子拼接在一起占据大半个客厅,只剩下周围两米的通道。上面摆满了大小盆,里面也都盛满了东西:清白色和橙红的萝卜丝就占了两个盆;还有像书本的豆腐皮、泡好的粉条、鲜艳的大红枣、剥好的大葱等等。

崔素兰低头切肉,周身的低气压。姜绵没见着姜卫民,忍不住提了句:“妈,爸爸没在家吗?”

“在没在家你不会自家看!问他干啥?!不够气人的呢。”

姜绵一听这语气觉得自己要完,这不撞抢上了嘛!左看右看想着自己得要干啥,有人帮着妈妈应该会好点,应该吧?

注意到姜绵的崔素兰更气了,“在哪儿傻站着干啥,就看不见活!”

姜绵实在是没发现有啥活,弱弱地问:“妈,我干点啥?要不我帮你切肉吧?”

“当啷”一声扔下刀,崔素兰没好气的说:“呐,你切呗”那表情一看就不想让姜绵切,姜绵尴尬的摇摇头。

崔素兰瞪她一眼,重新拿起刀,随口就抱怨:“会的不干,不会的瞎干。”

哎!这个家每当干活的时候,总是崔素兰一个人忙碌。劳动的人心里是有落差的,姜绵理解妈妈,但是姜绵委屈。每次受伤的都是自己。

不好光看着,总要做点儿事吧,“妈,我扒炉子做饭吧?”走到炉子边,等着妈妈发话。

看着姜绵小心翼翼地模样,崔素兰意识到什么,叹一口气,缓和了心情,平静地点点头。

姜卫民不知道去哪儿溜达一圈,回来正赶上开饭。一家人吃了饭,就开始忙活了。

包子馅需要油渣,小锅施展不开,要用厨房的大锅。姜卫民这个大人也不比姜绵多会些什么,每年他都负责烧火。

切好的肥肉到锅里,为了炼出来的油更洁白细腻,需要加一些清水进去。水分蒸发后,锅里开始“劈里啪啦”的响,渐渐有油出现。香气袭人,随着时间的流逝,整个院子都笼罩着浓郁的香气。

炼好的油渣,金黄酥香。捞出后,姜卫民迫不及待地拿了两个,也不嫌烫,吹两下直接放嘴里了,惹得崔素兰嗔他一眼。他也不在意,赶忙招呼闺女,“绵绵,快来!有油渣吃!”

姜绵是好几年没吃过油渣了,闻言激动地跑到厨房。姜卫民把手里放凉的油渣喂到女儿嘴里。嚼着香香的油渣,姜绵感叹:还是以前的猪肉香啊!这趟回来值了。

锅里的猪油盛起来,现在还是浅黄色的液体,过会冷却下来就会变成雪白的膏脂了。

趁着油锅把白萝卜丝、一半油渣、葱姜碎、豆腐皮到锅里,崔素兰开始调馅儿了。

一共两种陷儿,一会儿就调好了。崔素兰去堂屋检查面的醒发程度,见面盆都发满了,可以包包子了。

面是崔素兰盘的,这又是姜卫民不体谅人的地方。姜绵有心想要改变爸爸,就和他商量,“爸爸,你盘面呗,俺妈手没劲,盘的面不光滑。行不?好爸爸!”

姜卫民是个宠孩子的,女儿都开口了,他也就站起来,接替崔素兰的工作。

姜绵趁机拉着崔素兰出门,和妈妈商量,“妈,要是俺爸爸面揉的不好,你可不可以不要生气,也不说他。”见崔素兰不乐意,姜绵给她分析讲解,“妈,你看,爸爸是头一次盘面,你要是说了他,他以后可能就不干了。反正能吃,让他干呗,你也能歇歇不是?”

崔素兰迟疑着答应了。进屋后发现姜卫民干的不咋地,刚想挖苦几句,话到嘴边想起女儿的话,到底是没说出来。

“呀!爸爸你真厉害!这么大一块儿面你都揉的动。”姜绵时不时给姜卫民鼓励。崔素兰都没眼看。

这是重生以来第一次让爸爸分担工作,姜绵觉得离十年后的姜卫民近了一步。

盘好的面接下来就是分剂子,姜绵赶皮,崔素兰包包子。

包子做完还有花糕,姜卫民已经累够呛,做花糕的面死活不揉了,刚好崔素兰怕他做不好呢。

分好剂子,姜绵和爸爸跟着崔素兰学做花糕、馒头,都是简单的样式,一上午就做好了。

“这会儿一点多了,卫民咱不做午饭了吧。直接蒸包子,一会儿吃包子吧?”崔素兰结婚这么多年,第一次全家和和美美的干活,往年自己要忙到三四点呢。

崔素兰心想:原来他也能干活呀!是怨我说他了吗?下次我也不说他了。

烧锅还是姜卫民的,还得崔素兰盯着,他真的是不知道啥时候熟。

今天与记忆中都不相符,原来自家也可以和美地做事儿。

那是不是说,自己继续努力,再过不久爸爸就能认清爷爷奶奶,意识到妻女的重要性。可能比前世做的还要好,到时候妹妹就能少经历些童年噩梦啦!

带着这样的期许姜绵进入了梦乡,不知道是不是做了美梦,嘴角都上扬了。

蒸馍实在是太累人了,崔素兰第二天也不炸丸子了,给自己放一天假休息休息。

隔日,崔素兰早早起来和面,今天开始炸东西啦!

姜绵承接了剁白菜的活,把白菜、葱姜剁成碎粒,崔素兰调好味道要加面粉,做成菜丸子。姜卫民当然是烧火了。

除了菜丸子,还有酥肉、炸豆腐块儿等,忙忙碌碌又是一天,傍晚开始炖肉,肉炖好估计得半夜了,锅底放上大劈柴就不用人时时看着了。姜卫民在家待了一天,憋坏了,吃过晚饭就溜达着玩去了。姜绵两人在看{西游记},好剧是百看不厌的,姜绵到现在都看得津津有味。

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重返九零攒钱养家
连载中千江筠 /