吃完饭之后柳成玉例行睡了个午觉,当然,先把水果给送了。
午觉醒来之后就是今天的工作了,因为高笑兰说了不出镜,所以只能柳成玉自己做,为了避免翻车,柳成玉必须要先自己练习着做,直到成功了再正式开始拍摄。
至于多拍几次,然后把好的镜头剪辑在一起这种事情柳成玉也是有想过的,后面还是打消了这个念头,这年头的观众朋友们都火眼金睛的,可不好打发。
“你先把南瓜洗干净,然去皮切块上锅蒸熟,然后再来处理别的。”高笑兰在边上指挥着,万俟洛就站在边上凑热闹。
接下来就是最难的和面,和面最好是要能揉到光滑不粘手,柳成玉在老妈的指挥下先用温水把酵母给化开了,然后就开始和面。
因为蒸熟的南瓜本身就含有大量的水分,所以不用再加什么水了,就是刚蒸熟的南瓜有点烫手,柳成玉在和面之前,先用勺子把南瓜泥给尽量压碎才开始。
可能是因为面放多了,稍微有点揉不开,所以这个时候纯牛奶就派上作用了,往里面补一点牛奶。
柳成玉在揉面方面的经验实在是有限,加牛奶的时候没太注意,手一抖就加多了,这下子水又多了,柳成玉只好有加点面粉。
如此反复了几次,才最终慢慢的把面团揉好,当然,面团也不怎么光滑就是了。
这个是新手基本上都会犯的错误,柳成玉也不算是笨手笨脚的人,就是揉面实在是个技术活,学起来还颇有难度。
把肉好的面团放在案板上,盖上湿润的布醒发大概一个多小时,面团差不多变成原本的两倍大的时候就可以继续接下来的操作。
柳成玉这个大概是室温不太够的原因,所以虽然醒发了差不多一个小时也没有达到两倍大,最多的也就是一倍,柳成玉本来还想在醒一会儿面的,高笑兰却阻止了他,让他直接继续下一步。
“在醒下去面团就会有点发酸,待会儿整了型之后放在锅里还能在醒一会儿,你现在再把它揉光一次。”高笑兰是个急性子,有时候看柳成玉这个不紧不慢的样子还挺想一把拉开他,自己继续做的。
柳成玉也不管那么多,反正全程听他妈的指挥,他妈怎么说他怎么做。
原本醒过的面团里面有许多大小不一的气孔,柳成玉把那些气孔全部重新揉为一体,然后用擀面杖将团团慢慢的擀平,然后擀成两片长方形的面片,然后将面片上面刷上油,从长边卷起来,卷成一个长的圆柱,然后再均匀地每个圆柱切成十六份。
然后取出两个,放在砧板上,将切面朝上,用筷子在中间力度适中的夹一下,这样就变成了一个像是四叶草的样子,这个时候还是不像菊花的,这个时候就要将“四叶草”的四片叶子中间切开,因为之前有刷过油的缘故,所以面片之间没有粘连。
这个时候就是好看的菊花装了。
刚开始几个柳成玉没有把握好力道,其中一个甚至被他直接筷子夹断了,好在之后几个柳成玉越做越有手感,做出来的一个比一个好看了。
然后再把他们一个个摆放到刷了油的案板上。
“醒十分钟,再开火蒸十五分钟就好了。”高笑兰说完,就喝了一大口水。
虽然高笑兰没有动手,但是她可说了不少的话,一保温杯的水都被她给喝完了。
柳成玉在把菊花卷都放进蒸笼之后也是松了一口气,好在他除了第一个之外也没有翻车的太厉害,不然可就太尴尬了。
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最后蒸出来的成品冒着热气被端出来,浓郁的南瓜清香,精致的外表,就像是一朵栩栩如生的金丝皇菊。
柳成玉把那个被夹坏的菊花卷做成的馒头最后一口咽下去,在心里给了自己一个大大的赞。
其他人也很捧场,半个巴掌大的菊花卷,不说一口一个,两三口一个也就没了,也就是十几个,倒也没有存在说吃不完的问题,就是晚饭可能吃不下什么了。
万俟洛是最捧场的,很斯文的吃才去五个,也看不出吃饱或者吃撑的样子,还一直很真诚的夸奖柳成玉的手艺。
之后柳成玉又试了一笼用红曲粉调过色之后做成的红白混色菊花卷,然后用金丝皇菊泡出来的茶汤和牛奶和面,这一种虽然没有金丝皇菊的颜色,但是却有金丝皇菊的花香。
这一笼出锅的时候已经是晚饭后了,除了看上去胃口深不见底的万俟洛吃了一个之外,是没有人还吃的下的样子,柳成玉就放冷了往冰箱一扔,准备留着明天当早点吃。
“今天太晚了,光线不好,我们明天早上就开始拍,争取元旦发可以吗?”柳成玉征询万俟洛的意见。
没办法,万俟洛才是摄影和后期大佬,如果他剪辑不出来的话,柳成玉也没东西发。
万能的万俟洛当然是一点问题都没有了,他点点头,道:“可以啊,不过我明天晚上肯定要熬夜了,你需要给我一点补偿 。”
柳成玉不接话,也不理他,直接洗洗睡。
第二天的拍摄很顺利,一点问题都没有出,柳成玉还同时做出了两种不一样的菊花卷,过程中柳成玉将自己心灵手巧的优点完全给显露了出来。
当然,这给万俟洛的剪辑工作倒是减少了很多的麻烦,工作量也缩减了不少。
“好了,谢谢大家的关注,喜欢本期视频的小伙伴可以转发微博,我们会在转发里面抽三个小伙伴送金丝皇菊礼包和我今天亲手制作的菊花卷。”柳成玉补上最后一句话之后就去工厂那边查看工程进度了。
万俟洛这回是没办法跟着他了,只能自己留在房间里面剪视频。
那边工厂的建造倒是有条不紊的进行着,这个工程队不愧是交出了柳成玉满意的答卷的那一个,在施工的过程中也没有发生什么奇奇怪怪的问题。
确定了这边的进度没有问题之后,柳成玉也是放了不少的心。
至少他元旦过后不在家里的日子也没有那么不放心。
工厂看完之后他就去他包的那一片山,那一大片山都是他们村里的,一共五十多亩,村里直接给算了了五十亩,这个五十亩地大部分都是不适合种桃树或者种腊梅的,但是也有那么二十多亩地可以种东西的。
柳成玉打算先把原本长在山上各处的腊梅全部移栽到一起,然后再把那二十亩地剩余的部分全部种上桃树。
现在他已经请了不少的人帮他移栽了,现在也就移栽了五百多棵,高的有三四米,小的也才半人高,总之什么样的都有。
柳成玉过去的时候,花隐逸正带着越桃在挖坑呢。
越桃自从渐渐的了解了周围的环境和自己的处境之后,已经不会再恶意撒娇卖萌,现在也不用花隐逸一直抱着了,花隐逸拿着锄头在挖坑,越桃就坐在边上直勾勾的看着他,也不知道在想些什么。
“爸...干爸爸。”越桃眼睛尖,一下子就看见了柳成玉,本来还想叫爸爸呢,结果在柳成玉危险的目光下果断的改口了。
冷酷无情的柳成玉意思意思的抱了一下干儿子,就把他往边上一放,开始和花隐逸说话。
花隐逸现在已经不复从前的轻灵模样了,扛着把锄头特别的有生活气息,虽然颜值依然过硬就是了。
“辛苦你了!”柳成玉拍拍花隐逸的肩膀说道。、
因为山上有开的正盛的大型腊梅花,柳成玉不放心别人,正好花隐逸现在有了正式的身份出现在人前,所以柳成玉就拜托他带着人上山去挖了,有他在,挖花的时候也不会伤到花。
“不辛苦,正好取材,也体会一下生活嘛。”花隐逸很自然的融入了自己作家的假身份,甚至考虑要不要真的去写点小说什么的。
柳成玉:...
“就等你这句话了,接下来还要继续拜托你了!”既然他入戏了,柳成玉只好顺着他的话扯下去了。
两人聊的开心,某个被忽略的小萝卜头就不开心了,眼珠子一转,就往花隐逸挖的坑里一跳,哇的一声就哭了起来。
柳成玉倒是没什么,花隐逸反应却完全不一样,听见哭声之后第一时间找到了发声源,就看见越桃直挺挺的站在坑里哭,坑的深度到他的肩膀,他愣是衣服都没弄脏。
“哇~~~我要爸爸抱我啊,呜呜呜~”小家伙哭的很上心,打雷下雨一样不落。
“好了,好了,我抱你出来。”柳成玉被越桃哭的头大,周围村里其他人又过来了好几个围观的,让他们赶紧把孩子给抱出来。
越桃却是出乎意料的躲开了柳成玉的手,继续哭道:“不~要爸爸抱我,不要坏蛋干爸爸抱我。”
乐得轻松的柳成玉毫不犹豫的手收起来,示意愣住的花隐逸去抱孩子,虽然柳成玉很好奇的是,越桃怎么就认同了花隐逸是他爸爸呢,以前不是只把他当爸爸的吗?
好奇归好奇,柳成玉还没傻到现在问出来,毕竟现在这么多人在呢。
越桃一出来就不哭了,抱着花隐逸的脖子把脸埋进去,就开始装睡。
“知道要脸了?让你下次还自己跳坑你去,下次你再跳进去就不抱你出来了,就把你种在这里。”只当自己是个栀子花精的越桃闻言,差点又哭出来。
花隐逸连忙露出不赞同的神情。
柳成玉耸耸肩,赶紧离开了这个有哭泣恶魔的地方,去了今天的最后一站。
第二更√
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第30章 菊花卷
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