当时没人在意。但现在，那就是她的宝藏！
她趁着黄昏天色昏暗，再次溜到集体菜地旁的沟渠。果然看到那些被遗弃，有些发黄发蔫的雪里蕻叶子还躺在那里！
她像捡到宝贝一样，飞快地将那些还能用的叶子收集起来，足足抱了满怀！虽然品相差，但洗净了照样能用！
天时，地利，人和！原料终于全部凑齐了！
她怀着无比激动和虔诚的心情，将所有的宝贝运回窑洞。
这一次，她吸取了上次失败的惨痛教训，不再盲目相信残缺的秘方，而是结合了自己前世那点模糊的食品加工常识。
秘方说【重压七日】，但她觉得初期发酵可能需要更好的密封和相对恒定的温度，而不是一味重压导致**。
她没有合适的密封器具，就想办法找来了最大的几张干荷叶（夏天在池塘边晒干收集的），又和了一小团黄泥。
她将雪里蕻仔细清洗干净（舍不得多用清水，只是大致去了泥），晾在通风处直到表面干爽。然后一层雪里蕻、一层薄盐（这次舍得用了！），仔细地码放进那个肚大口小的陶罐里，每一层都用手轻轻揉搓，确保盐分均匀。
她严格控制了盐的比例，既不能太低导致**，也不能太高齁得没法吃。这全靠一次次回忆和估算。
放入捣碎的紫苏，橘皮，花椒时。她也更加谨慎，每样只放了一点点，先试味道。
最后，她揪下三片锯齿草叶子，捣出汁液，均匀地滴了进去。那奇特的清香再次弥漫开来，让她精神一振。
最后，她没有用沉重的大石头死死压住。而是找了一块表面平整，洗干净的石片，轻轻压在菜上面，然后在陶罐口覆盖上层层荷叶，再用黄泥将罐口仔细密封起来，只留下一点点极其细微的缝隙用于缓慢排气。
这样做，既能保持罐内一定的压力和环境，又能相对隔绝外界杂菌，还能维持一个相对稳定的微环境。
她将密封好的陶罐，小心翼翼地放在窑洞最阴凉，温度最恒定的角落里。还用干草给它做了个窝，避免温度波动太大。
做完这一切，她累得几乎直不起腰。但看着那个被妥善安置的陶罐，心里充满了前所未有的期待和一丝科学验证般的严谨。
剩下的，就是等待和时间来检验了。
这一次的等待，不再是焦灼不安，而是带着一种小心翼翼的守护和期盼。
她每天都会溜进窑洞，不敢打开泥封，只是用手摸摸罐壁的温度。侧耳倾听里面是否有异常的气泡声（虽然隔着泥封几乎听不见）。
一天，两天，三天。窑洞外寒风呼啸，窑洞内却保持着一种冰冷的恒定。
第七天的时候，她忍不住凑近泥封的缝隙，轻轻嗅了嗅。
没有预料中的酸腐味，也没有酒味，只有一丝极其微弱，难以形容。混合着盐，香料和某种清新气息的复合味道，很淡，却让人口舌生津。
有门！
她强压下立刻打开的冲动，告诉自己要耐心。秘方说七日，但也许需要更久？
她又耐心地等了三天。
第十天，她觉得自己再也等不下去了。
又是一个深夜，万籁俱寂。
她揣着一颗快要跳出胸腔的心，再次潜入窑洞。
点燃了那盏她用破碗和一小截偷偷攒下的棉线，兑了煤油做成，光线如豆的小油灯。这是她奢侈的工具，只在最关键的时刻使用。
昏黄的灯光照亮了角落里的陶罐。
她伸出手，手指因为激动而微微颤抖。小心翼翼地，一点点地剥开罐口的黄泥和干荷叶。
当最后一点密封被揭开时，一股无法形容，霸道而诱人的复合香气，猛地从罐口喷涌而出！
那不是单纯的咸味，也不是刺鼻的酸味。而是一种极其醇厚，鲜咸中带着丝丝缕缕奇异清香的味道！盐，花椒的麻，橘皮的陈香，紫苏的特殊气息，还有那画龙点睛，锯齿草带来的难以言喻的清新韵味。完美地融合在一起，形成了一种前所未有的浓郁香气！
顾微微的呼吸瞬间屏住了！
她迫不及待地朝罐子里看去。
原本青绿带黄的雪里蕻，此刻呈现出一种诱人，深浅不一的黄绿色。油润光亮，叶片微微打蔫却依旧挺括，看起来就爽脆可口！汁水清澈，不是浑浊的白色，底部沉淀着一些香料残渣。
成了！
这一次，真的成了！
巨大的喜悦像潮水般瞬间淹没了她！眼眶一阵发热！
她几乎是哆嗦着，伸出手指，从罐子里小心地捏起一小根雪里蕻蕻。
放进嘴里，轻轻一咬。
“咔嚓！”
一声极其清脆，爽利的声音在寂静的窑洞里响起，无比悦耳！
口感完美！不是软烂，也不是过硬。是一种恰到好处，令人愉悦的脆韧！
紧接着，味道在舌尖轰然炸开！
恰到好处的咸度率先占据味蕾，随后是花椒带来的微麻，橘皮和陈皮交织出的复合香气层层递进，紫苏的特殊风味点缀其中。
最后，那一种独特，清新，难以形容的草木清香（来自锯齿草）悠长回甘，完美地中和了咸味，让整个味道变得丰富，立体，醇厚而不齁咸。咽下去之后，嘴里还留着那诱人的鲜香和回甘！
太好吃了！
比她前世吃过的任何一款榨菜，泡菜都要好吃！是一种天然，醇厚，带着匠心独运的复杂美味！
成功了！她真的成功了！
眼泪毫无预兆地夺眶而出，顺着她沾着灰尘的脸颊滚落，滴进脚下的黄土里。
这不是委屈的眼泪。而是激动，狂喜，以及所有艰难困苦终于得到回报的宣泄！
多少个日夜的提心吊胆，多少次失败的打击嘲讽，多少忍饥挨饿的煎熬，多少冒着危险的探索。在这一刻，全都值了！
她蹲在昏暗的窑洞里，就着那如豆的灯火。一边流着泪，一边小口小口，珍惜无比地品尝着这第一根成功的雪里蕻，仿佛在品尝着世界上最珍贵的佳肴。
每一口，都是希望的味道。
每一口，都是力量的源泉。
这一坛成功的腌雪里蕻，不仅仅是一种食物。
它是宣告，是证明。是她顾微微，在这个冰冷的年代，真正踏出，坚实有力的第一步！
火光跳跃，映亮了她泪光闪烁却无比明亮的眼睛。
那里面，燃烧着前所未有的自信和野望。
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