“67?怎么会是67?”林月儿问出疑惑。
0527:“唔~宿主别急,0527这就把系统的评分标准传给你。”
林月儿集中精力看向它,只见它闭着眼睛鼓捣了几下,然后一挥手,眼前突然出现一堆文字规则,林月儿快速浏览完,表情一言难尽。
她终于知道这道醉鸭为什么评分会这么低了。
所谓美食系统的评分初阶评分是100分,每个品阶有不同的分值,更往上的就要等系统升级后才能看到了。
先说初阶的100分评分标准吧。
每道菜的评分初始值是0分,然后从色香味形四个方面进行打分,每个方面分值最高为25分,最低为0分,四个方面合起来最高为100分,最低为0分,系统想要升级需要4900分,100分就是49道,如果少于100分就只能多凑几道。
不过有一点要求,就是评过的菜不能重复计算,也就是说这道醉鸭重新做最高也只能算100分,不能计算167分。
而这个系统评分也有很细的标准,概括来就是色香味俱全还不行,形也就是有形的摆盘和无形的名字都要好听才可以。
这次评分里面色的25分只得了18分,其中6分扣在了醉鸭的颜色上,这主要是因为古代的豉油、酱油、香醋都是用得纯天然的技艺酿造,少了现代的科技狠活,随着放置的时间越久,颜色肯定就越深,味道不会影响,但是看着就没有带滤镜的照片好看,这6分扣得也不算很冤。
香这部分就扣得比较狠了,只有16分,扣了快一半,这得归功于酒味和醋味把鸭子本身的香味给压住了,这本来就是一道极具内涵的,香味就没有那个浮夸,这就输的很冤了,不是每一道菜都是香味十足的。
香味得分低,所以味道就是得分最多的,25分得了25分,剩下的扣分点就在形上,首先就是名字不够文雅意境扣分,摆盘随意扣分,25分扣了整整17分,属于是很嫌弃的分数了。
林月儿看着醉鸭的摆盘的确实是过于随意了,好吧其实就是盛出来了,哪里有什么摆盘呢。
既然知道了系统的打分,林月儿心里有了主意。
她放下还没吃完的醉鸭,让木丹给她准备小厨房,她打算重新做个夜宵,也摸摸评分的底。
东厢房跨院的小厨房一直都是荒废的,龄草见林月儿对厨艺有兴趣,专门让人拾淘出来的,小厨房虽然叫小厨房,但是也不比大厨房的功能少,除了没有炉子,其他的基本上是照搬过来了。
小厨房食材不多,因为林月儿以前根本就不用小厨房,这些食材还是从大厨房拉过来的。
林月儿对着食材挑挑拣拣,心里跟着配了好几道菜,但是都被她一一否定,不是调料缺失,就是柴火的火候力度不够,还有写就是有的菜过于繁琐,那些菜耗时一天是做不出来的。
没有辣椒,实在是太不方便了。
林月儿:“0527,你那里可以兑换种子么?”
0527:“不知道,现在肯定是不可以,但是升级的话也不一定。”
真是听君一席话,就是一席话。
林月儿忍不住吐槽道:“你们没有岗前培训的么?”
怎么会有一问三不知的系统?
0527心虚的转转眼睛,不是很有底气的吼道:“没……没有呀~”
林月儿心中了然,八成是有的,只是这个系统没有好好学。
她叹口气,摊上这样的系统能怎么办呢,就这么着吧,还能离咋地。
古代的调料没有办法改变,这次就只能着重在香和形上下功夫,味道重的食物无不跟辣椒有关,现在是没有办法实现,那就只能退而求其次。
卤味香味悠长浓郁,但是卤味时间太长了,而且有些佐料还需要调配,今天肯定是来不及了。
鲜香代表的话,佛跳墙算一个,不过那个耗时也很长,也来不及。
难道做烤肉?林月儿摇头,她实在是给烤肉起不了太雅致的名字。
她想到了,论香味,红烧肉的味道也不妨多让,小时候放学回家,那个大杂院里,到处都是饭菜香,根本分不清是什么菜,只有红烧肉的味道最为突出,浓郁而且飘散的最远最久了。
想好菜式,她打发走丫鬟婆子,只留下一个烧火的,挽起袖子,全程打算自己动手。
红烧肉最将就的就是肉的部位,最好是年龄不超过两岁的猪的腹部中间的那一刀五花肉,带着点儿肌肉,肥瘦相见,放在光线下面,翻看时水润的油光慢慢沁出来,肥肉软糯适中,夹住紧实的瘦肉,抖动的时候肥肉瘦肉像是水波一般,才是上好的五花肉。
选好五花肉,用清水洗净,先把五花肉的外皮烙一下,在挂掉上面的黑色的部分,然后放在案板上切块,尽量切得大一点,最好是像小孩的手掌那么大,不用腌制,放在锅里四面煎至定型,然后转到砂锅里,放上五香八角之类的调料,不放一滴水,倒入纯正的绍兴黄酒,刚刚淹没一点肉最好,然后盖上盖子小火闷上小半个时辰就好。
林月儿吩咐人看好火,看见厨房剩下的豆腐,心里开始跃跃欲试。
她很好奇,如果不够香的醉鸭只能的67分,那直接古今中外臭出名的臭豆腐又能得几分?
臭豆腐切块,找一个重物给压起来,剩下的发酵只能等明天再说。
古代没有现成的霉菌,不过这一点难不倒林月儿,她知道最早的时候,臭豆腐都是用卤水发酵的,霉菌难搞,卤水还是容易的。
木丹服侍林月儿洗漱完后,林月儿躺在贵妃榻上欣赏月光,古代就是这点不好,娱乐项目实在是太少了,本来她想找一点话本子打发时间,但是怎料古代的话本子故事老套,都是些书生小姐、要么就是狐狸精书生的故事就算了,还是文言文叙事,她看的费力,索性放弃了。
林月儿把0527召过来,“现下融合完?”
0527拍着胸脯表示它办事宿主放一百个心。
“那我怎么没有原主的记忆,若是以后原主的相公回来露馅了又如何?”林月儿问道。
0527踌躇:“之前中断来一次,可能丢失了这部分数据,不过宿主别担心,我调整一下。”
不知道0527怎么调整的,林月儿忽然就睡着了,仿佛是来到一个梦境里。
她看着与她有五分相似的原主从小在漠北长大,无忧无虑的少女生活过的飞快,时光飞逝,少女的母亲很快就为她定了一个夫婿,靠着祖辈的恩情,为她定了一个名满金陵的少年,少年幼年丧父,凭借自身才能年仅18岁就被当今圣上钦点为探花,成为本朝最年轻的。
钦点进翰林院当差,前途无量,一时之间金陵媒婆几乎受人之托把江府的门槛都塌矮了一截。
原主的嫁贵婿,众人艳羡不已,但只是外表光鲜,原主出身武将世家,娘家远在漠北鞭长莫及,家中老夫人避世礼佛,原主作为宗妇无人从旁指点,应付的疲累不已。
丈夫年纪轻轻得入翰林一心一意扑在官场,对她也不甚体贴,原主在这个家里举步维艰,外人的看轻,统管全府全宗心力交瘁,两三年里就抹平了一个少女眼里的光。
终于在林月儿穿来的时候,掉入水里的原主最后看了一眼无情的丈夫,含恨闭上了眼睛。
梦境一般的经历,林月儿以为原主的故事已经看完。
但是梦境忽然破裂,一阵扭曲晕眩后,林月儿进入了另一重梦境,在这个梦境里,原主落水没有死,只是缠绵病榻几个月,只是原主的相公外出巡盐几个月回来,竟然还带回来了一个美人。
原主的相公未曾有只言片语的解释,美人先柔柔弱弱的来拜见原主,原主强装大度,给她安排了院子和身份。
原主的相公回来默认了原主的安排,原主心凉如冰,本就虚弱的身子更是备受打击。
林月儿透过梦境视角,看到原主相公带回来的美人心如蛇蝎,买通下人给原主投毒,让原主缠绵病榻无法理事,自己接管府内各项事务,隐隐有取代原主的势头,搞小动作挑拨原主身边的两个丫鬟,陷害木丹和龄草偷盗投毒,用肚子里的孩子做为筹码,陷害原主。
而冷漠无情的原身相公竟然考虑后,做出了休妻的举动,原身大受打击,绷住尊严收了休书,搬出了江府,但是原身没有脸回漠北。
最后死在被休第二年的一个冬天。
原主死后死讯传到漠北,原主的父亲母亲还有哥哥悲痛欲绝,在原主相公督军时违背军令被原主相公派去守城,最后援军未到城破人亡。
一代将门最终家破人亡,只有原主最小的弟弟在乱军中失踪,生死未知。
林月儿身临其境,被梦境中悲痛的氛围感染,胸腔仿佛踹了一块石头,闷闷得压得她喘不过气来。
恍惚中,她似乎听到有人在她的耳边求她,救救他们,救救她无辜的家人。
林月儿恍然,这是原主前一世的记忆,难怪0527说原身耗费魄力重生,命数不长,可能就是因为这个原因,这一世原身落水便去世了,才给了她机会重来一世吧。
她摸着闷闷的胸口,轻声道,你放心,既然用了你的身体身份,我一定竭尽全能保你和你的家人平安。
良久,似乎有一声叹息,梦境如潮水一般退去,林月儿在0527吵嚷的声音中醒来。
“宿主!宿主!你醒醒!”0527焦急道。
林月儿安抚0527,让它别再担心。
0527松了口气问道:“宿主,刚刚数据有片刻的错误,你没事吧。”
林月儿轻轻吐出胸中盘旋的浊气道:“没事,不过是接受一个可怜灵魂的哀求罢了。”
鉴于争议较大,就小小提示,女主拿的是原主的视角,不是上帝视角嘿嘿~
作者有话说
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第8章 第 8 章
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