第二天五更，钱小山和郑聪按说好的时间，来帮忙磨豆子。
“我算着，今天得磨个十来斤才够，怕是得花一个多时辰才能磨好，咱们仨就轮着来吧，推累了就歇会儿。”
“哎！”两人连忙应着，帮着沈悠然把泡好的黄豆端到磨盘上，郑聪先抓过了磨把，试着推了两圈，钱小山则拿起瓢准备添豆子。
沈悠然在旁边指导了一会儿，见两人渐渐上手，便去旁边准备别的。
从村里到济陵县，光走路就要半个多时辰，他盘算着只能以流水线的形式来提高效率，磨浆、滤浆、煮浆不同人负责，能同时进行的尽量同时进行，缩短时间。
等他把石膏水、卤料、配菜等准备好，见两人已经磨好了小半桶豆糊，便拿了洗净的纱布准备滤浆。
却见高雷和刘旺先后都来了。
“怎么这么早过来？还得一会儿才能做好呢。”
高雷笑道：“我寻思早点过来，看有没有什么能帮上忙的。”
刘旺也跟着点头：“就是，起都起来了，干脆过来搭把手。”
有了两人帮忙，效率更高了。
不一会儿，蒋天旭几人也都相继起来了，看着一院子帮忙的人，李金花笑呵呵道：“哎呦，这下子我都插不上手了。”
“李奶奶您今儿个歇一天，”刘旺回头接道，“一会儿我来煮豆浆。”
“赶明儿可不能再这么早过来了，”李金花走近看了一眼，见过滤的差不多，还是走到灶前准备烧火，又回头叮嘱高雷和刘旺两人，“在家这几个还能抽空眯个盹儿，你俩是要往县城跑的，也不知道啥时候才能回来，天天这样可吃不消。”
“知道了李奶奶，”高雷有些不好意思的笑笑，“从悠然跟我说了这个事儿，我这心里就像揣了只兔子，一直砰砰跳，实在睡不着了。”
刘旺也跟着附和：“可不是！一想到今儿个要去县里卖豆腐脑，我这心里又是高兴又是忧心，在床上躺着也是干瞪眼，更难受，还不如过来帮忙呢！”
沈悠然倒是理解他俩的心情，笑着安抚道：“万事开头难，等今儿个卖完回来，保准你俩都能睡个好觉。”
不一会儿拐子张也推了独轮车过来了。
“张叔来的正好，”沈悠然刚点好三个陶罐的豆腐脑，“今儿个头一遭，先每个罐子装二十来斤试试吧，明儿个再看要不要装满。”
“可不得试试，”拐子张把独轮车放好，把草绳捋好，准备捆陶罐和箩筐，“出门前你婶子千叮咛万嘱咐的，让我别拿大，这二十来斤也得四五十碗呢吧？”
“差不多，”沈悠然招收让几人都过来，“我先示范一下豆腐脑怎么盛。”
“盛豆腐脑千万不能用勺子往下舀，不然容易破坏形状，要用这个木柄平着铲，这样子薄薄的一层，也好入味。”
他慢慢盛好了一碗豆腐脑，端着给众人看了一圈：“一碗豆腐脑也就盛四五下，放的时候像这样从中间往外里堆，最后从中间这个顶上浇一勺卤汁和油辣子，再各加一勺配菜，就成了。”
拐子张看他一勺一勺加料加的足，有些心疼：“这一碗要加这老些料呢？”
“叔，你可别不舍得放调料，”沈悠然笑道，“就得多加料才好吃呢，咱这一碗比别家要贵一文钱呢，可不就贵在调料上了。”
“成，我就按你这个量加，”拐子张满脸纠结的点点头，又唏嘘道，“你婶子在家做一天饭，怕是都用不了这一碗豆腐脑的料。”
“叔，”刘旺笑道，“咱这可是吃食生意，不仅要舍得放调料，还得把这些用的物件都擦的干干净净才行，手啊脸啊衣裳啊这些也不能脏，不然让人看着就不想买了。”
拐子张和高雷赶紧低头打量身上，好在虽然不是新衣裳，却也都洗的干净，这才放心。
沈悠然笑着拍怕刘旺的肩膀：“阿旺成啊，那你路上再跟张叔和雷子传授传授别的经验，我看时候也差不多了，你们赶紧出发吧。”
“好。”刘旺点头应着，和高雷一起把陶罐和箩筐都搬到独轮车上捆好，几人又围着检查一遍，三人这才出门。
高雷在前面推着独轮车，拐子张在一旁扶着，刘旺扛着两幅空扁担跟在最后。
沈悠然也没时间目送他们了，送到门口就赶紧回来接着做去镇上卖的豆腐脑。
“好了，奶，小山，你们回吧。”沈悠然拉好板车，朝后摆摆手，郑聪则和阿陶一起跟在板车旁。
郑聪有些腼腆，一早上也没说几句话，这会儿跟在板车旁走，还有些局促。
阿陶则开心的很，兴冲冲的问沈悠然：“哥，我刚才算了算，咱今天做了有一百多斤豆腐脑呢，这要是全卖完了，得有两贯钱，我看咱用不了多久，就能买得起油炸油条了！”
沈悠然笑着问他：“那这几天下来，你能估摸出在镇上一早上能卖多少了吗？”
“早就清楚了，”阿陶立马回答，“除了赶集那天，咱们每天带的豆腐脑差不多有五十斤，最多的时候全卖完了，得有一百碗，最少的时候剩了二十几碗，是吧哥？”
“不错，”沈悠然很欣慰，“今儿个晚上记账的时候，我再教教你怎么算利润。”
“好！”阿陶开心的蹦了一下，又得意道，“哥你之前教我的数字，还有算术，我都记着呢，等晚上你再考考我。”
“这么有信心呢？”沈悠然笑着回头，却注意到了郑聪看着阿陶有些羡慕的眼神，“阿聪今年有十五了吧？”
郑聪听到自己的名字，猛然回过神来，忙点头应道：“十、十五了。”
“你别紧张，”沈悠然听到他说话有些磕巴，笑着安抚道，“一会儿你给阿陶打打下手就成，不难的，也就端碗洗碗擦擦桌子这些。”
“嗯，”郑聪点点头，又小声应了句，“知道了悠然哥。”
“没客人的时候，还可以让阿陶教教你算数，”沈悠然冲着阿陶一扬下巴，“学学怎么收钱。”
“真的吗？”郑聪有些惊喜，他刚刚正在心里羡慕阿陶，有沈悠然这么一个读过书的哥哥，不仅能教他认字，还能教他算账，这都是县城里和镇子上的人才有机会学的东西。
“成啊，”阿陶点头，“我之前还教过小满姐呢，哥，小满姐可聪明了，她学了两三天，就把你说的那个乘法表背完了。”
“是吗？”沈悠然倒没听阿陶提起过这回事，对一个没什么基础的人来说，如果真能两三天把九九乘法表背完，确实算得上聪明了。
郑聪听了有些紧张：“那，那阿陶，你先教我些容易的吧，我怕我太笨了，学得慢。”
“放心吧阿聪哥，”阿陶拍着胸脯保证，“来，我现在就开始教你数数，这个容易，等咱走到镇上你就能学会了。”
见两人真走着路就开始教了，沈悠然有些哭笑不得，转念又想到了村里孩子们的教育问题。
如今村子里，很少有能读得起书的人家，甚至安阳镇这么大个镇子 ，都没有一个正经书院，只有一个给年纪小的孩子开蒙的蒙学，再大些的就要去县城的书院读书。
他们村虽然没多少户人家，需要开蒙的孩子还是不少的，加上郑聪这个年纪的半大小子和女孩子，怕是得有十几二十个。
但这些人家，如今肯定是没有钱送孩子读书的，更何况像郑聪、钱小山这几个，都已经是家里的主要劳动力了，怕是也抽不出时间去镇上或者县城读书。
他自己倒是可以抽空教一教，但正像之前跟阿陶解释的，他只能教一些简单的认字和算术这些，四书五经儒家经典这些正经的学问，却是他教不来的。
沈悠然边走边思索了一会儿，想着不如干脆请个先生坐馆，在村里子建个蒙学，这样村里所有适龄的孩子就都有机会开蒙了。
还来不及思索细节就到了镇上，还是先把摊子摆好，沈悠然才挑着担子往巷子里去了。
“怎么才过来，我还以为你们今儿个不来了呢。”旁边卖烧饼的小哥笑着问道，“又换了人来帮忙？”
阿陶把东西摆好，先吆喝了两声，又教了郑聪两遍吆喝的话，才笑着回身答话：“张哥早啊，今儿个出门晚了些，这也是我们一个村的，郑聪哥，往后就我俩在这边摆摊了。”
刚说完就有人来买豆腐脑，阿陶也顾不上再寒喧，赶紧开始招呼客人。
一开始郑聪还有些手忙脚乱，不知道该先擦桌子还是先招呼人坐，收拾完碗勺也来不及洗，阿陶趁着人少的时候叮嘱他两句，才慢慢适应下来。
正忙的时候，却见一个十二三岁的小孩，站在摊子旁边，上下打量阿陶，不走近也不开口要豆腐脑。
阿陶见他穿的是上等布料，人也白白净净，笑着招呼道：“这位小哥，来碗豆腐脑？”
那小孩仍是不开口，又皱着眉打量了阿陶一会儿，还看了两眼郑聪，直接转身跑了。
“怎么回事？”阿陶看着那小孩跑远了，心里有些纳闷，但这会儿正是人多的时候，他也来不及多想，又忙活起来。
镇上这边忙得不可开交，去县城的三个人却还不太顺利。
因为卖的不是菜蔬水果等农产品，三人先在城门□□了两文钱的税钱，进城后才分开。
刘旺直接去了吉源街上，这是济陵县的主街，各个衙门都在这条街上，各种大商铺也多，这会儿刚到辰时，街上已经热闹起来了。
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