第二日一早,全家人都和沈令月一起上山摘蓼蓝,采摘蓼蓝的时候只摘枝叶,留下根茎,很快又能长出一茬。
赵氏直接腾出来一口大缸,专门打靛用,还让许氏从村民手中收了不少布回来。
虽然踏板斜织机效率很高,但还是供不上用。
地里活儿不多,韩大郎也每日留在家中帮忙染布,现在染布卖布可是家里的头等大事。
人多力量大,染完一批再染一批,看着屋里逐渐变多的蓝布,沈令月心潮澎湃。
若是卖得好,攒够本钱,她就把染坊和布庄都开起来!
日子就在一天天的忙碌中流逝,不知不觉间端午就到了。
芦塘村端午也有吃粽子的习惯,不过粽子里包得都是糙米,远没有后世那么多的花样。
农忙过去之后,家里人没有好好休息就又忙碌起来,不如趁此机会做点好吃的犒劳犒劳大家。
粽子有咸甜两种口味,索性两种都做,沈令月特意托周大嫂从县城买回来一些食材。
糯米是好东西,产量少,卖得贵,人们包粽子连精米都不舍得放,更别说糯米。
可沈令月觉得粽子就得用糯米做才好,黏黏糯糯,吃起来口感更好。
这天一大早,沈令月就把糯米泡上了,这样等下午做晚饭时刚好泡好。
因为要做两种馅,需要准备的食材很多,赵氏也过来帮忙。
豆沙馅好做,沈令月拿出来泡好的红豆,先是放进锅里煮,煮软之后又放进炒锅里翻炒,其间还加了两大勺白糖。
就这样炒了差不多两炷香的工夫,红豆就变成了软甜的红豆沙,尝一口,果然绵密香甜。
做馅的肉,沈令月选的肥瘦相间的五花肉,将五花肉切成大块,加入两勺酱油和葱姜去腥。
“月娘,今天不是包粽子吗,你怎么还买了肉?”赵氏不解。
“娘,就是包粽子,我要包肉馅的粽子。”
“粽子还能包成肉馅的?”赵氏没见过这种吃法,“那还能吃吗?”
“娘,你放心,保证好吃。”
听她说得信誓旦旦,赵氏也不管了,反正她总能想到新奇吃法,“行,那我就等着吃你的肉粽子了。”
等糯米泡好,肉块也腌制好后,差不多就到了未时。
包甜粽子的糯米不用多处理,直接把粽叶折成一个小漏斗,铺上一层糯米,放上一勺豆沙馅,再盖上一层糯米,粽子的馅料就完成了。
把粽叶折好,再系上麻线,一个三角形的粽子就包好了。
包肉粽子的糯米咸口才好吃,沈令月在糯米里加了两勺酱油,一小勺盐,搅拌均匀后,糯米就成了浅褐色。
剩下的步骤就和包甜粽子一样了。
她准备的食材很多,整整包了两大盆。
粽子里的糯米和肉都是生的,煮的时间长,等粽子煮好,已经过了平常吃饭的时辰。
忙活了一天,大家早就饿了,现在又闻到粽子的清香,更忍不住了。
“奶奶,今天能不能先尝尝粽子呀?”
香味把安南馋坏了,都等不到明天端午节再吃。
不仅是安南,其他人都没见过有馅的粽子,有些迫不及待想尝尝。
“这样,咱们先一样各吃一个尝尝,剩下的留着明天端午吃。”
听沈令月这么说,其他人齐刷刷地转头看赵氏,等她发话。
看着他们眼巴巴的表情,赵氏痛快地一挥手,“行,吃吧。”
安南欢呼一声,“奶奶最好了!”
刚煮好的粽子还有些烫,许氏拿开安南的手,“小心烫,娘给你晾晾再吃。”
说着拆开一个甜粽子放进安南的小碗里。
安南不停地用嘴吹着粽子,吹得嘴都要酸了,“娘,能吃了吗?”
许氏试了试温度,“吃吧,小馋猫。”
沈令月倒了一小碗白糖放到桌子上,“甜粽子蘸糖更好吃。”
糯米煮出来的粽子黏糯香甜,再咬一口还能吃到里面绵软的红豆沙,蘸上白糖,香甜更浓。
“安南,好不好吃?”
“嗯嗯!”安南埋头吃粽子,顾不上开口。
“这肉粽子也好吃。”咸香的糯米里夹着方正的大肉块,一口一个,非常过瘾,韩父几口就吃完了一个。
盛出来的十二个大粽子,没一会儿就被吃完了。
“明日端午,也不知道二郎能不能吃上粽子。”赵氏日常操心韩嘉辰。
“娘,那明日我去给二郎送些粽子吧,正好把蓝布卖了。”沈令月道。
县学里还有同窗和老师,只拿几个肯定不行。
带特产是优良传统,沈令月一下装了两筐。
今日是端午,县学放一天假,离得近的学生可以回家,不过像韩嘉辰这种离家远的,就只能在县学过了。
沈令月本来在纠结怎么把韩嘉辰叫出来,像县学这种地方,可不是能随便进出的。
谁知刚走到县学门口,就看到韩嘉辰了。
“二郎,”沈令月叫住他,“你这是要去哪?”
韩嘉辰看见沈令月也有些惊讶,“月娘?”
沈令月抬了抬自己的手,“昨日家里包了些粽子,娘让我给你送来。”
韩嘉辰接过她手中的竹篮,“怎么带了这么多?”
“这次包得多,就多带了一些,你正好和同窗分着吃。”沈令月还记得他是要出去的,“你可是有事要办?”
韩嘉辰点头,“是要出去,你先在这里等一下,一会儿和我一起去。”
不到一盏茶的工夫,韩嘉辰就出来了,“走吧。”
“去哪?”沈令月看他还留了一篮粽子,有些不解。
“去老师家。”韩嘉辰给沈令月解释一番,又道:“此次能拜学政为师,还是托你的福。”
红烧肉的故事还有后续?
说话间,贺府到了。
早有门童候在门口,以往都是韩嘉辰一个人来,门童没见过沈令月,却没有失礼打量她,将他们引到正堂后就恭敬退下。
沈令月是第一次见大户人家的院子,确实比村里的房子看着要宽敞气势,但也不是雕梁画栋,富丽堂皇。
应该是个清廉好官,沈令月在心中暗暗评价。
门童通报一声,贺学政很快就来了。
和贺学政一起进来的,还有一个看起来约莫四五十的妇人,衣着配饰大方得体,看着很是面善,应该就是贺学政的夫人了。
韩嘉辰拱手行礼,向二人介绍:“今日多有叨扰,这是内子沈氏。”
贺学政夫妇都知道韩嘉辰有个贤惠能干的妻子,却是第一次见到。
和他们想象中的农村妇人不同,沈令月皮肤白皙,身条纤细,气质温婉。
一身干净清新的浅绿色布裙,颜色和韩嘉辰的如出一辙。
和韩嘉辰站在一起,宛如一对璧人,丝毫不像农户出身。
贺夫人本以为一个小小芦塘村,出了韩嘉辰这般气质清贵的人已是难得,没想到他妻子也丝毫不逊色。
“我倒真想去趟芦塘村了,看看是不是真是如此地杰人灵。”贺夫人笑道。
“时候不早了,摆饭吧。”贺学政把粽子递给小厮,“让灶房热热,一起端上来。”
灶房早就备好菜,没一会儿就有侍女陆续进来。
沈令月带来的粽子也被装在大盘里摆在桌子上。
贺府的吃食也是简约的风格,几盘简简单单的家常便饭,并不铺张浪费。
“总是听老爷念叨你做饭好吃,如今可是能一饱口福了。”贺夫人拿起一个粽子说道,“这粽子倒新奇,绑法也不一样。”
“一个结的是甜粽子,两个结的是肉粽子,两种内馅不同。”
“这粽子不仅有馅,竟还有甜有咸?”
沈令月包的粽子外表看起来和普通粽子一样,吃起来却天差地别。
普通粽子用的糙米,好点的人家用的精米,但都没有馅。
沈令月包的粽子却不同,用的是黏糯的糯米,豆沙馅的绵软,肉馅的咸香。
若不是怕吃多了不好消化,这一大盘都不够吃。
“这肉粽子确实好吃,做法也新奇,不错。”贺学政说道。
“我吃着却是觉得甜粽子好吃,糯米配着豆沙,十分香甜。”贺夫人显然更爱甜口。
“所以说众口难调,我索性做了两种。”
“你真是个齐备人。”贺夫人听后哈哈大笑,拉着沈令月询问粽子的做法,打算明年也包这种粽子。
太阳渐渐西坠,他们二人告辞时却被贺夫人拦住,“这么着急走做什么,你们在这住一晚,明天一早我派人把你们送回来。”
“多谢夫人好意,只是家里的活儿都离不了人,今日就不多叨扰了。”沈令月站起来辞别。
贺夫人也知道农家活儿多,没有强求,“这么晚了,车夫不好找,我让人送你们回去,这次可千万别推脱。”
贺夫人说得是实话,这个时间车夫不好找,若是走回去,到家恐怕天都黑了。
沈令月没有再拒绝,“多谢夫人。”
贺府的马车也是贺学政的风格,简朴轻便,不过却比牛车安稳的多。
眼看着要出城,韩嘉辰也没有要下来的意思,“二郎,你不回县学吗?马上要出城了。”
“太晚了,我送你回去。”
作者有话说
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第22章 端午
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