另一边，秦淮到家后，秦母一看他俩买了这么多东西，连忙出去帮忙，等把东西都卸到院子里，将伙计来财送走后。
秦母看着地上的东西，说道：“咋买了这么多啊！”
“娘，这都是要用的，还有辆推车没拿，您跟清哥儿将东西分好类，放到厨房，我去把推车推回来。”秦淮说道。
秦母回道：“成，那你赶紧去吧，这里就交给我们了。”
等秦淮推着推车回到家，看见院墙边堆了一堆的芝麻，秦淮惊讶：“大嫂和二嫂一下午割了这么多芝麻？”
秦母正在院子里洗秦淮买的碗筷，听见秦淮的话，抬头说道：你爹和你大哥二哥也没啥事，我让他们一块去了。
秦淮：“哦。”
秦淮心想他娘对他是真好啊！
“娘，您歇会儿吧，我来洗。”秦淮撸起袖子，准备去洗碗筷。
秦母说道：“可别了，你这粗手粗脚的，再把碗给打碎了，你去大厅歇着吧，你夫郎和你嫂子估计也快做好饭了。”
秦淮辩解道：“娘，我......。”
还未等他话说完，秦母打断他：“娘还年轻，这点活还累不着你娘我，你也跑一天了，快去歇会儿吧。”
晚饭过后，秦淮拿着根棍子，在他房间的地上算着今天的支出，林清洗漱完也蹲在地上看。
秦淮算完后一脸麻木地看向清哥儿。
“怎......怎么了？”林清被秦淮盯得发毛。
秦淮叹了一口气，表情沮丧地说道：“咱们二两多银子，花的只剩三百六十文了，连给娘交家用都不够了。”
林清愣住，试探地问道：“咱们今天花了那么多吗？”
秦淮一脸苦恼：“对啊，以后清哥儿跟着我可得吃苦喽。”
林清这才反应过来，秦淮这是逗他呢，气道：“秦淮，你怎么能这样呢。”
秦淮看林清气得腮帮子都鼓起来了，哈哈大笑。
林清......好吧，他更生气了。
“唉，清哥儿太聪明了，不好骗啊。”秦淮叹气。
林清......秦淮今晚怎么这么幼稚。
秦淮收起逗弄林清时的表情，笑着问道：“清哥儿，有想学的字吗？我教你写。”
“真的。”林清气鼓鼓的脸秒变高兴。
“真的。”
“秦淮”
秦淮回应道：“嗯，怎么了？”
林清咬咬唇：“我，我是说，写秦淮二字。”
这回换秦淮愣住，等回过神来后说道：“好。”
这一晚，秦淮不单教了林清写了“秦淮”二字，还教他写了“林清”二字。
最后地上秦淮林清四个字紧紧挨着，静静地待在那里，就如同床上，秦淮睡熟后，下意识地抱住了林清，两人相依而眠。
翌日清晨，秦淮和秦父他们一起赶往县城。
只不过这次和前几天不同，秦父三人是去码头，而秦淮则是去打铁匠那，去拿摊凉皮的锣锣，拿到锣锣后，秦淮又赶往衙门去办理登记。
走出衙门时，秦淮手里多了个巴掌大的木牌，上面刻着“秦记凉皮”四个字，秦淮长舒一口气，前期准备总算是完成了。
从县城回到家，吃完午饭，秦淮就带着林清开始在厨房做起了凉皮，秦淮打算明天开业先做一百份试试水。
一百份凉皮差不多得用二十斤面粉，两人光是洗面就洗了一个半时辰。
最后家里实在是没地方放洗面水了，只能先放到了水缸里，洗出的面筋上锅蒸好后，秦淮又用买回来的香叶，花椒等香料熬了调味汁。
还用锣筛将昨天泡好的绿豆放到阴凉处，等待发芽，不过这绿豆出芽得需要好几天，这两天他是没法用了。
又和林清将炸好的辣椒、盐、醋、芝麻酱这些调味的东西装在昨天买的调味罐里，只是这蒜泥只能明天早上做了，要不然会变味。
将所有需要的东西都准备齐后，天都已经快黑了，两人累的瘫坐在院里的板凳上。
没一会儿，秦母带着赵梅和庄小娥回来了，还背了不少芝麻回来。
几人在院子里一块歇了一会儿后，秦母起身道：“你爹他们也快回来了，我去做饭去。”
秦淮喊住秦母：“娘，不用做了，我们去摊凉皮，咱们今晚直接吃凉皮算了。”
秦母数落他道：“你这孩子，那白面多金贵，哪能成天吃。”
“娘，您就听我的吧，今天大家都挺累了，就当改善一下生活了。”秦淮拉住秦母说道。
“唉，你这孩子啊。”秦母嘴上说着，却也没在坚持要去做饭。
秦淮教了一下林清怎么做，两人就开始摊凉皮了，他家的两口锅一块用，两个嫂子帮忙烧火。
秦母则在旁边看着，顺便也学学怎么做，几人用了一个时辰才做完，一共做了一百一十五份。
晚上开饭时，秦安看见桌上的凉皮，两眼放光，惊喜地说：“今天又能吃凉皮喽。”
秦淮笑道：“我准备明天就开摊，今天做的也多，晚饭就吃凉皮了。”
秦父惊讶：“这么快就准备好了？”
“嗯，都准备得差不多了，明天先试试效果。”秦淮回道。
“那明天需要帮忙不？我要不跟你一块去。”秦父询问。
秦淮看了一眼林清说道：“爹，不用了，明天清哥儿和我一块去。”
林清听后扭头看秦淮，秦淮和他对视，笑了一下。
“秦淮啊，你这凉皮准备卖多少文一份？”秦母好奇地问道。
价格秦淮一早就想好了，随即说道：“大份的卖八文，小份卖七文。”
秦母听了价格吃了一惊：“你这也太贵了吧。”
其他人也觉得是挺贵，看着碗里的凉皮，都不舍得吃了。
“娘，一份面还卖七文钱呢！我这凉皮也是白面做的，还是独一份，这价格不算贵吧。”秦淮无奈说道。
大伙这么一想，也是这么个道理。
秦淮又说道：“娘，明天我和清哥儿也不知道什么时候能回来，就麻烦您和嫂子们，下午帮忙先把面洗了放着，月底了我给您也算工钱。”
“哈哈哈，你这话娘可当真了，到时候不给工钱，我可得找你要。”秦母以为秦淮开玩笑，也开玩笑似的说道。
晚上，临睡前林清地问道：“淮哥，明天真的让我也去？”
秦淮反问：“怎么，你不想去吗？”
“想去，我想去。”林清赶紧回道。
第二天，天刚微微亮，秦淮和林清起来后简单地吃了个饭，就开始干活，先将蒜泥捣好，又把黄瓜切成丝。
然后才将所有食材和要用的碗筷装上车，开始往县城赶去。
两人到达他们在东兴街的摊位时，已经是巳时末了，林清利落地拿出抹布开始擦起桌子板凳，秦淮则将调料和凉皮一一摆放整齐。
旁边卖大饼的大婶看见他们，过来打招呼：“小兄弟，你们来喽。”
“对，今天开始出摊了。”秦淮也热情回应道。
看着他俩手里忙活个不停，大婶也不好意思打扰，说道：“那你们先忙吧。”
秦淮应了声后继续忙活着，等两人将东西都摆放好后，已经十一点了。
秦淮和林清站在柜台后面，面面相觑。
听着旁边大婶扯着喉咙喊：“卖烙饼了，又香又大的烙饼。”
林清也尝试着喊道：“卖凉皮儿，酸辣爽口的凉皮儿！”喊的声音估计也就他和秦淮两人能听到。
秦淮听了扑哧笑出来声，看了林清一眼，大声喊道：“卖凉皮儿喽，酸辣爽口的凉皮。”
见秦淮大声叫卖，林清也有了勇气，放开了嗓子跟着喊，可惜两人喊了半天也没人来买，也有那好奇的人走近看，这一看是不认识的吃食，价钱又贵，就走了。
秦淮见这样喊下去也不行，就直接调了一份凉皮放到前面，喊道：“凉皮儿免费试吃喽。”
喊了没几声就有几人围上来，有个身材魁梧的大汉说道：“你这真的免费试吃？”
“千真万确，免费试吃，您要是觉得好吃可以买一份，不好吃您试吃的也不收钱。”秦淮大声说道。
“那老板给拿点让我先尝一尝味道如何。”
秦淮用签字扎了一根凉皮递给大汉，大汉将凉皮放到嘴里，嚼了几下，其他想试吃的几人也都紧紧盯着这魁梧大汉，想看看他评价如何。
大汉吃完，直接大手一挥：“老板，给我来五份。”
秦淮和林清相视一笑，他们终于有生意了。
秦淮介绍道：“我们这大份八文，小份七文，不知这位兄弟要大份小份？”
“大份的，五份都要大份的，其中四份要带走。”说着将一个食盒放在秦淮面前。
“好勒。”说完秦淮就开始动手调起凉皮。
还不忘对着大汉说道：“客官，一共四十文钱。”
“清哥儿收钱。”
林清收完钱后，看着其他几人在讨论：“这人不会是拖吧。”
“对啊对啊，还一下买五份，一看就像个拖。”
林清赶紧拿几根签字递给他们，笑着说道：“反正也是免费试吃，几位不信的话也可以先尝尝，我们这可是新出的吃食。”
几人看着色泽诱人的凉皮，忍不住拿起签子尝了尝。
吃过后，几人都面带惊喜，“味道的确不错，给我来份大份的，在这吃。”
“老板，我也要一份。”
“我也要”
......
刚尝过的几人都纷纷下单，要买凉皮。
林清惊喜地看向秦淮：“淮哥。”
秦淮也冲他一笑。
两人手忙脚乱地将这一拨人要的凉皮调好后，林清拿汗巾给秦淮擦汗，脸上的笑藏都藏不住：“淮哥，我们挣到钱了。”
能卖出去，两人也更有了动力。
喝了口水后又继续吆喝，借着试吃这个名头，招揽了不少顾客，一直忙到下午申时，凉皮终于也卖完了。
虽说这柜台上面有个草棚，可这大热天的也遮不了多少太阳，给秦淮和林清累的都出了满身的汗。
隔壁卖烙饼的夫妻这会也不忙了，走到秦淮这边说道：“小兄弟，你这生意不错啊，第一天就有这么多人！”
秦淮笑笑没说什么，看到大婶一直盯着给顾客试吃剩下的半份凉皮。
秦淮说道：“两位要是不嫌弃的话，我这还剩下半份试吃的，你们拿去尝尝。”
话音刚落，大婶就伸手拿了过去：“不嫌弃，不嫌弃。”
将卖烙饼的夫妻送走后，秦淮和林清将桌子收拾干净，把其他东西搬到推车上，准备回家。
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