陶安然把栗子分给旁边的白露和寒露。这东西大家一起吃才更美味。如今两人在陶安然身边也有一段时间,知道王妃不是讲究地位的人,所以也不推辞。而且他们顺了王妃的心,王妃也高兴点。
吃着栗子,寒露问道:"王妃,这豆子怎么处理,是直接送到马厩单独给白云加餐吗?府里也有不少豆子,都放在了马厩那边等着给马匹喂食。还是把这些豆子都混到一起?"
陶安然吃惊:"府里也有豆子吗?我怎么没看到。"
白露笑道:"在府里这豆子一般都是马匹的饲料,特别是在这冷天,马匹有时光吃干草不行,还要添加点豆料补充一些。所以平时豆子都是放在马厩旁的仓库里的。这豆价贱,平时很少人买。王妃买这些豆子也是看那爷孙俩没生意可怜吧?"
陶安然笑了,"白露,你想得太多了。我买这些豆子自然是因为我需要。而且我可不是给白云准备的。如果我知道府里有这豆子,那我就不买了。"
寒露接着道:"王妃,您真的会眼睁睁地看着那爷孙俩因为没有生意而在冷风中吹吗?"
陶安然瞥了他一眼,指着角落里放的野果子,"我只说不买豆子,又没说不买其他的。最起码那些野果子,我肯定要买的。"
白露和寒露相视一笑,没把王妃的话当真。他们只当是王妃口是心非,毕竟王妃的心善,谁能比贴身伺候的他们更清楚。
陶安然不管他们信不信,把角落里的野果拖到身前,然后把其中的山楂单独挑出来。他拿起一颗山楂擦一擦,便张嘴咬上,入口就是酸涩的感觉,但仔细回味又有点甜。
这和他小时候吃到的一个味道。那时候没有其他零食,一些野山楂毛栗子都是难得的零嘴。仔细想一想,都是很多年前的事情了,更何况现在还隔着一个世界。
"王妃,王妃!"
陶安然恍过神来,是白露在叫他。他问道:"怎么了,有什么事?"
白露眼含担忧,"王妃,车停了,到府里了。"
寒露也关心道:"王妃,您怎么了,刚刚叫您几声都没答应。"
陶安然安抚道:"没事,刚刚,我只是想到了一些事情。一时没听到你们的讲话,不用担心。"
他只是突然有点想家了而已。
看着两人脸上担忧褪去,陶安然接着道:"走吧,把东西拿着,我们下车。等会我给你们做个好吃的,保证你们没见过。"
看来他还是太闲了,等忙起来就没有时间想东想西了。
身后的两人对视了一下,都有些好奇,他们从没见过王妃做过吃食。而且看王妃的样子,应该也是十指不沾阳春水的人。怎么突然想要做吃的?
不过好奇归好奇,他们还是很快提着买来的东西下车。
陶安然提着野果子,准备到厨房去拿点东西。他本是雄心勃勃地走去,但不凑巧,此时正是准备午饭的时候。要准备好王府里那么多人的饭食,厨房里现在正是忙碌不已的时候。他现在要是进厨房,那就是给人添乱。
白露看出陶安然的踌躇,贴心说道:"王妃,您想要什么,我进去大厨房里拿出来。咱们院子里也有个小厨房,您要是有什么想做的,我们也可以在那边做。"
陶安然点点头,"那你去里面拿点糖就好,锅碗瓢盆那边的小厨房应该有吧?"
白露肯定的点头,"那边小厨房该有的东西都有,本来就是准备等天冷的时候在那边热饭热水的。王妃,是想吃糖吗?我这就进去拿点糖。外面风大,您先回院子。"
既然白露这么说,陶安然当即往雪霁院里走。他得先去小厨房看看,有没有他需要的东西。
陶安然被寒露领着走到雪霁院里一处偏僻角落,才发现一个灶台。大概是因为要被启用了,所以打扫得很干净。东西都井井有条的摆放着,陶安然一眼就看到自己想要的一个小碳炉,不过没有看到那么小的锅,陶安然只好拿个薄底的干净的小盆代用。
陶安然刚让寒露把碳炉点起来,白露就回来了。他就看到白露拿出两个包起来的东西摊开给他看。
白露:"王妃,这是我拿的饴糖和石蜜。不知道您要的是哪一种,所以我每样都拿了一点。您看够吗?"
陶安然的表情是诧异的,他想象中的糖应该是白砂糖那种的。而不是眼前的麦芽糖和这一大块看起来颜色暗红的糖块。不过他想到时代的局限性,很快释然了。
他拿起糖块,本想掰开一点尝尝,一使劲还掰不动。他往桌上敲一敲,只听到"咚咚"的响声,再一看,只落下一点指甲缝大小的糖粒,勉强捻起来送进嘴里。嗯,是甜的,就是太硬了。怪不得叫"石"蜜。
算了,还是用这饴糖吧。
陶安然接过白露手里的糖,"这饴糖勉强能用。对了,先把那些野果子洗干净,切开去核后弄根签子串起来。要串长一点的,就弄个和筷子长比筷子细的竹签就好。"
白露和寒露虽不明所以,但还是按照吩咐做事。然后他们就看到王妃往那平时烧茶的炉子上架个小盆,把饴糖放在盆里使其融化。
趁着饴糖融化的时间,陶安然也让人把豆子倒在木盆里加水清洗浸泡起来。
随着炉子里碳火苗锲而不舍地舔舐着盆底,饴糖的香气慢慢飘散出来。陶安然时刻注意着盆底的饴糖融化程度,要等到冒起细密的小泡才行。
野果子不多,白露和寒露早就把果子弄好串起来放在一旁。此刻他们也站在一旁好奇地看着饴糖融化。
闻着空气中的香甜味,寒露忍不住了,"王妃,您这到底是做什么呢?糖都化完了!"
陶安然看着糖液开始起泡,笑着说:"不要急,马上你们就能知道了。好了,开始准备起来,开干。"
陶安然拿起准备的厚布包住发烫的盆沿,使其在炉子上倾斜,然后一手拿起串好的野果子在冒泡的糖液里滚一圈,顿时颜色暗淡的果子便穿上了一层甜蜜透亮的外衣。
接下来短短几分钟,他便快速地把串好的果子都裹上了糖液。尤其最后几串时,他还突发奇想地在野果子裹好糖液后没有立即放在一边定型,反而快速地旋转了一下手中的竹签,使糖液变成细丝蓬蓬松松地环绕在野果上。这就是特制拔丝糖葫芦。
等看到所有的野果都弄好放在一边等着凝固定型时,陶安然露出满意的微笑。不过好像还差点什么?等他看到厨房里闲置的木棍时眼睛一亮。
是啊,既然已经有了冰糖葫芦,怎么能没有草木棒子呢。那种草木棒子上插满冰糖葫芦的样子,是记忆里最深处的模样,也是一种仪式感。
陶安然比划了一下木棍的长度,"寒露,去弄点稻草或者秸秆过来,把这棍子的一头包裹起来。"
寒露听到声音才回过神来,实在是王妃的举动让他不解其意。糖价本来就贵,王府平时倒是用得不多。王妃这一下把这些饴糖都用来裹野果子,实在是有点大材小用了。不过他同时又有点好奇。
再听到王妃呼唤,寒露连忙回道:"好的,王妃,我这就拿出去用稻草包裹一下。不过,这是用来做什么的?"
同时白露问道:"王妃,这炉子上还有些糖呢,怎么处理?"说话时脸上有些心疼,这要是扔了就有些可惜了。
陶安然把木棍给寒露,看着炉子上剩下的糖液,灵机一动,笑着说:"这可以做点奶茶喝了!"
两人异口同声:"奶茶?"
相识一眼后,白露好奇问道:"这奶茶是什么?是把奶和茶放在一起吗?那能喝吗?"
陶安然回道:"这奶茶做出来你们就知道了。对了,白露你去让人拿点茶叶过来。奶的话,牛奶好像很少见到,就用羊奶吧。还有寒露,你把这棍子一头包裹的胖一点,我要用来插这些冰糖葫芦。"
两人得到答复,虽然还是不太明白,但还是一一照做。
茶叶和羊奶很快准备好,放在陶安然手边。好在炉子里碳火小,糖液没有烧干。陶安然抓一把茶叶放进去,炒出香味,然后倒入羊奶。之后等羊奶烧开,过滤出茶叶就能享用了。
等待的时间里,草木棒子也弄好了。再拿起冰糖葫芦看看,确定糖液已经定型后,陶安然拿起一根冰糖葫芦一口咬下山楂,酸酸甜甜的,是那个熟悉的味道。
陶安然连忙对白露寒露说道:"你们也快试试这冰糖葫芦。"
等看到两人都尝过冰糖葫芦后脸上吃惊的表情后,陶安然满意了。他嘴里叼着冰糖葫芦,双手把冰糖葫芦一根根插在了草木棒上。那情景就像是棍子扎了小辫子,也像枯木开出来花朵。
把这插满冰糖葫芦的木棍放好,耳中听到咕咕冒泡的声音,陶安然回头,果然是奶茶好了。他三两口吃掉手中的冰糖葫芦,连忙把羊奶倒入一旁的三只碗里。
轻轻吹拂碗上的热气,陶安然抿了一口热奶茶。羊奶的顺滑搭配着茶叶的清香,还有微微的焦糖味。
他宣布,这是碗成功的焦糖奶茶!
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