档口开业了。
早市码头街道人来人往，有赶早去码头专做批发商货的店铺采买的人群，有在码头商肆街区居住的人群，有赶着商船还没行驶入码头来吃饭的商旅和工人。
魏城档口位置很显眼，人群行走过来一眼就能看见魏城档口，档口地方大，几张折叠桌子摆放整齐，档口也收拾干净整洁，让人看了都舒适，不比馆子的环境差。
有半隔开的小位置专供自家用，里面放着不少摆放食材和工具，有早市的，有午市的。而外面桌子和架子摆放都是早饭要用的工具和食材。
档口早饭有豆浆，豆渣油饼，浓稠白粥，鸡蛋饼，还有萝卜干和咸菜都是提前做好从家里搬运过来的。
将食物摆放一些在架子和桌上，让来往行人一眼都能够看见档口做什么吃食。
肠粉需要当场现，为让客人了解，魏城做上几份，有鸡蛋肉沫肠粉和素肠粉，浇上浓郁酱汁，肠粉皮薄透明，细腻爽滑，搭配上酱汁，表层油光闪亮，酱汁浓鲜，香气诱人。
碗筷都准备不少小，二百个碗和一百五十个碟子，碟子用来装饼和肠粉那些，上面垫上一张订制的油纸，这样一来不用频繁清洗碟子。
碗备用两百个，也是考虑到碗要频繁去洗碗，筷子要清洗，虽然背靠民居，但怕忙碌起来连洗碗时间都没有，就多买了，反正都能放在租赁的民居家里
筷子得考虑做一次性的，用起来方便。
魏城家的档口上摆放的吃食不管是新奇，还是香气诱人，路过的人都被吸引住。
都忍不住围观询问。
“老板，这白色水浆是什么，一碗多少钱？”
“这是豆浆，里面加了糖，好喝又顶饿，一文钱一碗。”豆浆熬煮很简单，白糖加的量少，有点甜味在古代也是稀罕吃食了，一文钱一碗都有利润。
除了桌子摆上几碗，里面还有两大桶，他没顾着量磨豆子，多做了，豆浆不能放，只好都搬出来卖，要是卖不完还能送给客人，也不怕浪费。
客人听到豆浆只要一文钱，这很便宜，想喝的客人都掏钱买上一碗。
收钱和豆浆白粥都是周元负责，需要收钱时候，魏磊会帮忙盛给客人。
周元开始见到客人围观，魏城在一旁招呼，他只能站在一旁紧张看着，心里担心客人会不会买，这下子十几个客人都买，周元高兴忙碌起来。
“这是什么饼？还有鸡蛋，多少钱？”
“这是鸡蛋饼，用鸡蛋和面粉做的，两文钱一块。”鸡蛋少许葱花混合面粉，加上调味料，用平底锅煎的，煎成一大张，然后切上十小块，价格不贵，这样也能让客人多选择。
“这是豆渣油饼，二文钱一个，白粥三文钱一大碗，配菜一文钱一小份。”
“白粥这么贵！”
“我家白粥熬煮出米浆，米香浓郁，不是清水，满满米粒，白米得多贵，这一碗真不贵了。”
他家米粥下白米倒不多，熬的火候足够，中途还要闷一会再熬煮，白米吸收水分就变大，米粥大火再滚煮，不仅浓稠，米香也是诱人。
卖三文钱，赚头也多，这是商人本色。
他不怕客人不买，能买的起，想吃的自然会买，这一碗浓稠米粥，搭配小菜那可是早饭的绝配。
嫌弃贵的客人没买，就买了豆浆和豆渣饼，能吃的起的客人挤过来，“老板，要一碗白粥，小菜一样一份，再来一份鸡蛋饼。”
“客人先坐，待会送过去。”
之前吃上白粥小菜的客人大声道：“老板，你家萝卜干和咸菜真好吃，我都没吃过这么好吃的萝卜干和咸菜，配这碗白粥真绝配，再给我来一份小菜，豆浆没喝，也来一碗。”
“好的！”周元应声，把客人需要的盛好，魏磊负责送过去。
魏城要忙着招呼询问肠粉价格的客人，“这位客人，素肠粉三文钱一份，鸡蛋肉沫肠粉八文钱一份。”
客人都惊讶，怎么相差这么多。
有肉沫有鸡蛋，还有浓稠酱汁，这个价格没跑。
被肠粉中酱汁引诱客人，还是买了素肠，另一种八文钱价格也特贵了。魏城也不在意，给客人上肠粉。
那位客人顿时喜欢上了，又想再吃，又想吃别的，心里又想着素肠粉都这么好吃，加鸡蛋肉沫的肯定更好吃。
最后吃了别的，打算明日来吃八文钱那一份。
他不吃，有的人吃。
档口生意火速忙碌起来，六张桌子都坐满了客人，闻香而来的客人络绎不绝，这还是最赶早的一批客人，都是打工的多。
待会码头商船靠岸，县城的住户和客栈的人过来，那时候才是高峰期。
去批发店铺采买货品的都是掌柜带着小厮，不然是小店老板带小厮，看着人群围着的档口，香气飘过，都被吸引过来，再见到档口环境干净整齐，和新奇吃食，都不去食肆小馆吃了，纷纷找位置坐下来。
人少就点上喜欢吃的，人多的干脆每样点上一份尝试。
刚好走了一批客人，有了空桌。
新来的客人都是不差钱的主，都点了鸡蛋肉沫肠粉，吃上魏磊送来的吃食，都说好吃，还是从未吃过。
桌子又满桌了，没位置的客人多只能打包带走，或者在这边点上一份，然后拿去别的摊档再吃点别的，碗碟带走多留押金，还回来会退押金，客人也不在意。
有些客人后悔点少，再跑回来点。
豆浆卖的最快，两大桶都卖掉一大桶，每碗一勺，一桶都能买上百碗，好在有备用水，都够清洗。
“老板，再给我来两份鸡蛋肉沫肠粉。”
“我这边要一碗白粥和素肠粉。”
还有这种吃法？不点小菜？ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读