第20章 卤味

灶膛里有火卫柏走不开,听见敲门、开门的动静问:“谁啊?”

林轻颂看门见到抱着衣裳鞋子的李婶子,听见卫柏问了大声回道:“是李婶!”

“卫小子做饭呢?”

“嗯。”

随后连忙招呼着邀进来。

李春花笑着拒绝,“就不进去了,娘家亲戚有喜事,待会儿如松要送我回娘家做客呢。”

闻言林轻颂赶紧接过李婶子抱着的衣物,这才注意到李婶打扮了一番,随即反应过来撂下一句“麻烦婶子等一下我去拿钱。”

他身上没有零散的铜板了,好在家里有许多串好的一吊钱,快步走到房中放下衣物,打开衣箱取出一吊钱。

上次只给了九十文的定钱,还差九十一文 ,林轻颂心中算着取出九文钱放在一旁,顿了下想着凑不出整又拿起放进了自己的钱袋。

林轻颂递过串着的铜板,“婶子路上小心些。”

小两口给自己加钱这事儿李春花心里一直惦记着,怕他们又多给数了数,“小两口过日子花钱手上紧一点,婶子也不多念叨了,婶子和你叔这两天都不在家,有事找你如松哥。”

李春花说完见林轻颂点头后没有再多留。

原本还纠结做什么的林轻颂回到屋里翻出针线,给两人的里衣缝上记号,虽然二人身形差得多不会弄混,但怕独自沐浴换洗的时候弄混脏污和干净的。

饭间林轻颂说了李婶的事,又说:“今日准备的凉面多,挣的钱也多些,除去送给章掌柜的那碗,余下的都卖光了,总共赚了二两二钱并六十四文呢!”

看夫郎神采奕奕的模样都顾不上吃饭了,卫柏失笑,给他夹了一筷子菜,林轻颂赧然,吃了一口,接着说:“给李婶结钱时我身上铜板不够,就从箱子里取了一吊钱出来作家用。”

见林轻颂的语气间听不出一丝犹疑与试探,卫柏才放松下来。

扒了两口饭,说:“家中黄瓜没了,柳石村种的那些一时半会儿也长不起来,等会儿我去市集上看看,再去李屠户摊子上转一圈,我打算明天拌些凉菜,像上次的猪耳朵猪头肉那些。”

这一说让林轻颂又想起了那天香辣的冒菜,心中一动,“相公,冒菜是不是也可以尝试着卖?”

“嗯,夫郎懂我,但不是现在卖,待我们买了铺子再卖。”

林轻颂仔细一琢磨就明白了上次冒菜里相公的毛肚是牛胃,大启很少有人吃这种,觉得脏,就是清理干净了也做得生硬难嚼。

再者他们摆摊没多久,稳扎稳打积攒口碑就行了,小摊上再卖冒菜的话也顾不过来。

“阿颂,我还要去送菜单给纪老板,短时间回不来,你别急着刺绣练字,小憩一会儿,嗯?”

林轻颂点头,轻拍掉卫柏抚在自己脸上的手,递过斗笠,说:“日头大,你注意些。”

戴上斗笠,卫柏粲然一笑,“知道了,夫郎快些去歇息吧。”

直到卫柏拐出了怀安巷看不见背影了林轻颂才闩上门,转身看见空荡又静谧的院子,不由得叹了口气,想着和卫柏商量买些家畜家禽养着,逢年过节既能宰着吃,平日里还能添些生活气。

烈日当空,市集上的摊贩差不多都要收摊了,就算没卖完菜蔬也都蔫儿了,一般也卖不出去了。

见大家都忙着收拾东西,卫柏快步上前,就近找了个菜贩子,见推车上的菜剩的不多,说:“我这是来晚了,不知老板每日都卖些什么菜?”

哪有人把送上门的生意往外推呢?

老板停下动作,对卫柏拱了拱手,说自家有几亩菜园子,应季的菜都有,迟疑了下,问卫柏想要些什么,明日自己给他留些。

卫柏心下满意,“黄瓜不知能提供多少?”

知道这是来大主顾了,摊贩沉吟片刻,开口说:“今天早上采摘的时候还多着,但采的少,若您要的多,我明日把能摘的都带来。”

余光隐隐约约瞥见李屠户在收拾东西,卫柏忙截住话头。

“明日一早我在此处等你,黄瓜我都要了。”说完拱手快步离开。

一旁的其他商贩见证了全程,语气发酸,“啧,大志真是好命啊!遇见了个大主顾,家里还有娇美夫郎等着你。”

秦成志只是自顾自的收拾摊子,直到那人提及夫郎才给了个眼神,随后加快动作走了。

“诶,你认识他啊?他生意每天都挺好的。”

一开始说话的商贩狡黠一笑。

“嘿,他是我们巷子里出了名的,一家人回乡遭匪人抢劫,他倒是好命碰巧那日学堂有课,但他家里人可惨咯!虽被救下了但重伤难治,他们家开食肆的,连食肆都卖了但也没救回来。”

说着说着倒还唏嘘了起来,“他们家可就他一根独苗苗了,当时他们家的事儿不知道多少看热闹的,谁能轻易读得起书呢?家境陨落,多少人偷着笑呢!”

旁边的人也跟着唏嘘,但更多抱着看热闹的心理,“诶,那娇美夫郎怎么说?”

“前两年不是灾民多么,那哥儿被家里人卖给人牙子了,正好这小子碰见哥儿被鞭打辱骂,拿着自己身上剩的几两银子买下了,后来这哥儿不愿走,也不知怎么的就去官府登记了。”

知情商贩收拾好了也没走,说完神情向往,对一旁的人使眼色。

“那哥儿也不怎么出门,只要出门必定和这小子一起,偶然见了一次,身段和脸蛋啧啧啧,那都没得说。”

这两人嘀嘀咕咕的,秦成志不知道也没兴趣,一心惦记着家中夫郎,一贯冷着的脸都柔和了。

见到卫柏,李屠户以为是牛胃牛骨的事儿,见人到了眼前拱手就说:“现在都忙着拖拉稻谷,过段时间还有晚稻,很少有人宰牛,牛厂里的也都租出去拖拉稻谷了。”

虽知道生意人把生意放心上再正常不过,但卫柏还是不禁欣喜李屠户把他的事记在了心上,笑着拱手,“不急,我主要是秋冬要这些,今日就是来看看。”

李屠户闻言松了口气,指着还没收完的摊子,问卫柏要些什么。

卫柏远远就看见了猪首,“猪首,”顿了顿又说,“若是有猪大肠也要。”

李屠户一时间有些震惊,这猪肠虽有人吃但也极少,平日里他都是碰运气拿出来卖卖。

他和卫柏也认识了一段时间,自然看出来卫柏是个不缺钱的,但想着可能他可能就是好这口也就没多嘴。

见卫柏手上没提篮子什么的,李屠户主动说:“我直接送你家去还是?”

沉吟一会儿卫柏才说:“可否麻烦李兄等我一下,我去十字街的点心局有点事。”

这一说李屠户也有些蠢蠢欲动,说:“正好我也想买些,待我收拾好一起吧。”

李屠户把背篓卸下放在门外墙边才进去挑选糕点。

掌柜的还记得卫柏,又加上纪谈的态度和嘱咐,走出柜台上前问好。

没有过多寒暄,卫柏递过菜单,说麻烦掌柜的派人走一趟把这张纸交给纪老板。

能被聘来做掌柜的为人处世自然圆滑,掌柜的没有多问,只是唤来一个添摆糕点的伙计让他帮忙跑腿。

卫柏欲给些银钱被赵掌柜制止了,“店中不忙,无事。”

李屠户正纠结给娘子买什么糕点呢,见卫柏走过来脱口而出问道。

跟上来的赵掌柜听了,推荐说:“豌豆黄吧,细腻凉甜,消暑佳品,正应季,三文钱两块。”

“那便再包十二文的豌豆黄吧,和先前的云片糕一起结账。”

李屠户说完解释说自己有个五岁的儿子,昨天回去就殷勤的不行,半夜才扭扭捏捏说想吃云片糕,故而卫柏提起他才记起来,“说起来还得多谢卫兄提醒了。”

听李屠户说道自己的家庭卫柏的脑海中也浮现出林轻颂的面孔,浏览完店中摆放的糕点,说:“马蹄糕、雪衣豆沙和千层糕各包六块。”

走出门二人手上都多了串油纸包。

林轻颂正抄着字呢,听见敲门声一激灵,染了写好的字,但他顾不上这个,放下毛笔喊道:“来啦!”

首先闯入林轻颂眼中的是卫柏提起递过的糕点,“正好去点心局,我便买了些糕点。”

林轻颂眉眼带笑,接过糕点。

而后看见李屠户微微颔首。

卫柏将李屠户领进门,向林轻颂解释说:“买了猪首和猪大肠。”

林轻颂没有多问,转身走进灶房放下糕点,拖了两个木盆出来,这木盆做过记号,他们用来专门清洗和放置荤肉的。

卫柏赶忙上前接过,将猪首和猪肠都放在一个木盆里。

“猪首和上次一样四十文,猪肠便宜,给五文就行。”

卫柏拿下钱袋数出四十五个铜板递给李屠户。

二人将李屠户送出怀安巷才止步。

“二位留步。”李屠户拱手示意。

两人再回去时牵着手漫步,轻声细语交谈着。

“黄瓜找好商贩了。”

“怎么去点心局了?”

“买了猪首和猪肠不方便拿,李屠户说给我送过来,想着不耽误人家就去点心局找伙计帮忙跑腿送去了。”

关上院门,二人开始清洗猪首和猪肠。

说是二人清洗,实则林轻颂是舀水浇水冲洗的那个。

卫柏先洗的猪首,上面的杂毛得靠火燎,洗干净了就放在另一个盆中。

将盆中余下的猪肠搓洗了几遍,换了干净的水后,说:“阿颂,去灶房舀一瓢面粉来。”

见卫柏将面粉倒入盆中搓洗猪肠,林轻颂有些好奇,拎着瓢站在一旁久久未动。

卫柏余光察觉到,嘴角含笑说:“猪肠上有黏液,面粉搓洗可以取出猪大肠内的污垢和异味。”

“难怪没什么人吃,原来是不会处理。”林轻颂恍然大悟。

“不止,接下来得裁开猪肠冲洗内部,处理干净后再泡发两小......一个时辰待它变软,最后才可煮熟烹饪。”

嘚瑟完技术,见夫郎没有反应,卫柏暗道不好,抬头一看,林轻颂眼中的崇拜仿佛化作实质直戳卫柏的心。

做荤的卤味,得趁食材新鲜。今天买这些的时间本就不早,因卫柏加快动作。

泡好猪肠,卫柏走进灶房刮净猪耳处,又烧火燎好猪毛,想着劈开焖煮更方便就开始生拆猪首、剔猪骨。

一番忙碌后才开始焖煮。

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