转眼来到了霜降，该收院子里的萝卜和白菜了。
凌岚跟着梁婶学着做腌酸菜，又脆又爽口，属实大开味蕾，这个冬天有口福了，两家的关系也越加亲厚。凌岚和梁婶又去集市上买了几次粮食，凌岚还发现这个时代就知道晒干蔬菜等到冬天再吃了，多屯了一点。
自己在家把白萝卜红萝卜和萝卜樱子切成条晒了挂起来阴干，白菜直接放到地窖里，反正就是哐哐屯。
最近又想起现代高原地区劳动人民经常吃的杠子头，邦邦硬，能放很久还能砸人用，居家旅行必备好物。做得小一点，吃的时候不容易让人看见，还没什么味道。
说干就干，凌岚和龙凤胎拔了两颗白菜，剁成碎揉出水来，将用新打麦子制成的松软面团取出，分成若干小份。用擀面杖将每一份面团擀开，擀成薄片，在面片上抹上一层猪油，均匀的撒上一层蔬菜馅料，看着就香喷喷的。卷成筒状呼到锅边上烤熟，稍微冷却后就能食用。剩下的面团直接扮上猪油做成条状杠子头。
最后凌岚真的拿了一根去人堆里啃，啃到最后也没有人发现，她就知道这是成了，闲的没事就在家里弄，出锅就攒到粮袋里，对龙凤胎和外人就说是春天播种做饭太累不做饭了。
终于还是到了官差又来收粮的这一天，凌岚起了个大早去村道边守着，果然不久就看到了拉着牛车的官差，十好几个人，看来时做好了强抢的的准备啊。
看到人后，马上抄近路走回村找村长，“村长村长，我今早去县里遇到官差了，就跟上次来征粮一样，十好几个人拉着好几辆牛车，牛车上边全是麻布袋子，不会是来又来征粮食吧？这要是再来一次这个冬天村里可是要饿死人的，太可怕了。”
村长刚开始还不当回事，听了凌岚的话也意识到问题的严重性，马上让人去通知村民藏粮食，能藏所少藏多少。凌岚也回家藏去了，她长了个心眼，提前在屋子后边的草垛旁挖了个地窖，把屯粮都放到地窖里，只留之前买的陈粮和一些日常的吃食放在表面上。
不出意料，官差果然是来征粮的，村长麻溜的出来迎接，对着头头道，“官爷，您先喝口水，今来村里是什么事？”
“来征粮，”官差看起来不好说话的样子，直接指着其他的村民道：“都给我老实点，谁家不交直接拿走去上战场。”村民们一听不得了，上战场可是要死人的，没有人敢造次。
不一会，各家都响起呜咽声，家里的粮食被官差粗暴的抢走，藏了粮食的人家还好，没藏的人家哭天抢地，也没留下多少，不够的粮食还要拿钱补上。偏偏也有傻的，西边的石头抱着自家粮食死活不撒手，被官差打伤，还嚷嚷着要把他抓去当人肉盾，还是大牛娘使了二两银子才留下儿子，真是赔了夫人又折兵。
这件事过了之后，大家只能勒紧肚子省着吃，一直到明年新粮食下来都得这样。有媳妇去娘家借粮，回来说别的村里也是这种情况，娘家也是有心无力，一时间大家都捂紧了自家的粮食，恨不得一粒一粒的数着吃。即使是这样，粮食也吃不了多久了。
于是大家纷纷跑到后山找东西吃，大冬天的山上全是人，着实热闹了一番。
凌岚则另辟蹊径，天天推着板车载着两小只去山上砍柴，让两小只跟着捡柴。县城里的人这时候必然把钱都花在买粮食上了，想必过冬置办保暖物资的钱就不是很多了。
她正好利用这一特殊节点，砍到的柴火第二天直接拉到集市上或者在大街小巷里呦呵换东西，只要是能用的或者能吃的都换，逐渐换到了各种各样的物资，竟然还换到了一些生姜，换的人只当是刺鼻辛辣的食物，却不知道这是拿来当调料的，让她捡了个漏。
直到附近的外山都没有干柴可砍，凌岚这才停下来开始准备窝冬。当然，在窝冬前，拿着家里仅剩的钱去县里买了多包常用草药。还给两小只一人配了一把小刀，每天练习使用。然后凌岚就在家里安心喂鸡，教小孩，两个小孩都太小了，体力和心眼还要多加训练。
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