为什么选馄饨这个品类？
馄饨，也只是寻常食物。
卫小枞开始觉得它有点特别，是和俞杉还不怎么熟的时候，一起去金潭山爬山的那次。
他坐在缆车上忙着恐高，恍惚听俞杉提到小时候最喜欢外婆包的小馄饨。
就听了那么一耳朵，后来两人也没再继续过这个话题。
那之后，不知怎么的，网上只要刷到那些教做馄饨的视频，他就特别留意。
去年春天的时候，他从高原上徒步下来，那时他已茫然乱走了半年多，风餐露宿，最重的时候，每天背着近50公斤的行李，徒步20多公里。
头发长到扎在脑后，皮肤变成了棕色，还干裂着。
他进了一个人烟稀少的小镇，在靠近高速路的一个小摊上，吃了一碗非常难吃的馄饨。
皮厚，里面的葱是苦的，汤像兑的方便面粉包，肉更不知道是什么东西……
老板还问他，“好吃吧？”
因为他好久没吃正经食物，难吃也都吃光了。
他和老板两两对望，想起自己把ip地址在俞杉老家周边，方圆两个省的做饭博主一一私信，请教他们馄饨配方的细节，还尤其打探，是不是当地人，家里老人习惯的口味和如今有无不同。
然后在各说其词的教导下，揪着头发做变化万千的排列组合题——哪样调料多点少点，泼不泼油，放料酒还是葱姜水，比例如何......他想尽办法试图找出一个...最接近那个已故之人手艺的味道。
治疗师警告他的时候说，“你得允许自己放松，去感受一餐一饭，一杯茶，一束阳光，去了解正常人的压力环境是什么样的。”
“给破碎的人格重新粘合的时间，而不是撑着开裂的人格状态继续去做那些高压的事！而且你再这样自我解构下去，后果很可能是真正的人格分裂！”
治疗师面对卫小枞也很崩溃，她的手指在悄悄抠桌子。
“问题是我没有十年八年的时间去慢慢恢复！”卫小枞在治疗室里大吼，“过十年八年我好了还有什么用！我已经耽误快三十年了，再这么下去，我和一个废人有什么区别！”
时间是不等人的！
爱人是需要资格的！
他没空配合医生去搞什么慢吞吞的体感疗愈，他没空去从所谓最简单的事开始，让自己逐步回到社会。
他不可能搬一辈子砖、做一辈子木工去等着他所谓的人格愈合，他不可能靠混在有上顿、没下顿的巡演乐团里去跟人谈爱情。
他想快点好，就没法不解构自己。
他不止解构自己，他解构一切，解构治疗师。他就是靠这种解构，才能在感受完全出离身体之时还能继续做事。他靠这个活下来，靠这个孤身度过所有难关，他靠这个从小卷到大，在标准框定的竞争里，从未输过！
解构喂养了他的自负。让他不能接受自己人生的全面失败。
那次，医生判定他出现了焦虑甚至躁狂的倾向。静下来后，他就背上包出发了。
在荒野和峡谷里，在草场和雪山，在听着狼嚎的帐篷里，在涉过化冻的刺骨险滩......他接受了自己——旧的生命已逝去，新的这条，孱弱如斯。
他护着那小小一团微弱的心火，想，做什么事，能让这火不会灭了？
荒郊野外的馄饨摊，活像孙二娘的人肉包子铺。卫小枞对老板点头说“好吃”的时候，想的是，不如我去卖馄饨吧。
*
几个散客陆续上门来亲自取馄饨，小桦和他们聊了一会，顺便拿了几张新季度的菜单给他们，下个季度有西北风味的新品。
菜单都是卫小枞和钟师傅一起确定的。
原本他还答应过俞杉，搬到一起以后，经常煮给他吃。
爱意和憧憬最高涨的时候被生生掐断，这对谁都是一种酷刑。
卫小枞终究没忍住，转头看进俞杉的眼睛，他一直没敢细看。
俞杉眉头微微蹙着，回视着他，那双眼睛里多了很多东西 ，甚至还有一丝......
警觉？
卫小枞像被击了一掌，垂眸挣开了视线。
原来俞杉也不是完全没有变化。
卫小枞突然想起和关郑光分手半年后的那次再见。
他当时，是不是就是带着这样的眼神去见的关郑光？
断崖式分手像一颗子弹，中过弹的野兽，在猎人面前本能地绷紧了全身。
他当时想跟关郑光聊什么来着？
哦，他想去画一个句号，想要好好放下过去，没有负担地开始新生活。
卫小枞心下一阵酸楚，他转头悄悄叹了口气，隔了一会才回复俞杉，“填补市场空白。”
“高端水饺不是挺火的，但是馄饨基本没有做得好的。连锁的几个牌子都非常难吃，私房馄饨大多宣传和实物不符......资本市场如今不是也很青睐传统品类翻新吗？”卫小枞笑到。
很多事情都已经不合时宜了，迟了就是迟了。
俞杉的冷眼扫过他，但是卫小枞没有看到。
“看来你和pan哒聊得不错？”俞杉语中带刺。
卫小枞没什么脾气地解释，“也只是初步接触而已。主要pan哒找我之前，我没想过要融资。毕竟我这又不是什么高溢价赛道。”
“但是pan哒一直只投消费，我蛮喜欢他们的投资风格，尤其是古法首饰那个，是我特别喜欢的牌子。而且他们刘总给了我很多有用的建议。”卫小枞没对俞杉藏着掖着。
“建议你走并购？”俞杉一语道破到毫不留情。
这也是他的专业和眼光所在。
“嗯。”卫小枞笑着点点头，“他觉得我可以再打磨一下门店模型，然后在供应链和中央厨房上下功夫，他那边可以提前搭线餐饮集团或者生鲜平台......” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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