七月十三，赵力请算命先生算过，是个开业的好日子，猪肉铺就定在这日子开业。
眼下天热，猪只能现杀现卖才不容易坏。赵力四更就去把生猪拉了回来，林苗烧了两大锅热水用来杀猪。
因是第一天开业，老何怕赵力忙不过来，便也赶过来帮着赵力杀猪。林苗还是第一次亲眼看见赵力杀猪的样子。
老何把猪摁在地上，赵力拿着刀，胳膊上的肌肉崩的紧紧的，刀刃对着猪脖子，确认好角度之后，几刀下去，原本惨叫声震天的猪一下子就断了气，变成地上冒着热气的一摊肉。
猪血都流到林苗提前准备好的大盆里了，这玩意儿虽不值钱，但也有贫苦人家买回去给孩子尝点荤腥，就算没人买，林苗自己也能把它做成好吃的。钱是赚出来的，也能省出来。
“这杀猪声这么大，小宝没被吵醒吧？”赵力边给猪去毛边扭头看向卧房。
“你还不知道小宝吗，睡着了耳朵跟塞了驴毛一样，快别担心了吧。”林苗去墙角铲了点土，盖到滴在地上的猪血上，回头干了一起铲了丢出去，免得血腥招来蛇蚁之类的毒物。
老何刚刚摁猪摁出一身汗，眼下正靠在墙角吹风，林苗给他端了盏茶吃。
“要我说，你还是在卖猪人家里把猪杀好了再拉过来的好。这杀猪声吵不醒自家孩子，却能吵到周围的住户，要是闹出什么争端来，就不划算了。”老何还是有经验的多，他让赵力一段时间内先在卖主家把猪杀好，要是主人家不愿意给点猪血猪下水的也就大差不差了，碰上热心的杀猪的时候还能给赵力搭把手；等卖猪攒点钱出来，再在远离闹市的地方租个破屋子专门用来杀猪。
“还是您知道的多，回头我们就按您说的做。”林苗看老何手里的茶喝得见底了赶忙又去给他填了点热水。
忙活了一早上，天都快亮了，铺子也可以正式开门了。赵力和老何去铺子外面放了两挂炮竹，猪肉铺就算是正式开业了。
因提前在附近的街区都找招呼过，附近的人都知道猪肉铺要重新开业，开业第一天猪肉卖的还比平时要便宜，所以炮竹声过去不就，就有人陆陆续续上门来买肉了。
前面有赵力和老何两个人，暂时也挤不下第三个人，林苗索性到厨房做早食，大家早上都出了力气，可得吃点夯实的填肚子。
厨房里有白面，林苗用现熬出来的猪油渣和酸菜一起做馅儿，饼皮则是涂了油酥擀成了千层的，用猪油煎熟，咬一口又香又脆，酸菜和油渣在一起好吃还不腻人。怕吃饼太干巴，林苗还做了个西红柿鸡蛋疙瘩汤配着吃，上面撒层葱花，淋一小圈醋，爽口还顺心。
小宝也睡醒了，怕他早上吃的太油腻积食，林苗就没给他吃酸菜饼，单独做了两张葱花鸡蛋饼给小宝吃。
小宝吃完自己蹲在后院和黑宝玩去了，不用人操心。林苗顾不上自己先吃，老何一把年纪了又是帮忙摁猪又是帮着卖肉忙活了一早上，应该先叫他吃口热乎的，林苗上去替他的位置。
要说卖猪肉这事儿，一回生二回熟，多做几次也就知道了。一开始林苗还跟不上赵力的动作，显得有些手忙脚乱，有时候肉割下来了忘了是谁要的，好在几次下来心里也就有数了，动作也就从容了不少。
“来，您的肉，多肥少瘦，三斤多半两，多的算送您的，给45文就好了。”林苗用几根稻草把肉捆起来，放进买主的菜篮里。现代人生活条件好普遍不喜欢吃肥肉，不过古代肥肉可比瘦肉好卖，卖的还更贵些。
林苗以前电视剧看多了，还以为卖肉要用油纸包起来，后面才发现纸这玩意儿也金贵的很，大家都是几根稻草把猪肉捆起来拎回家的。
旁边的赵力拿着刀，猪肉在他手下好像没有骨头一样，跟劈纸似的就切开了，而且人家要几斤肉，赵力一刀下去，偏差绝不会超过半两。有些人天生就是会干这些事，老何说隔壁镇有个卖猪肉的，卖了二十年，割猪肉的时候还是用的蛮力，不像赵力，用的都是巧劲。割肉的人省力气，买肉的人还能拿到形状好看的肉。
老何在后面吃完饼子喝完疙瘩汤，带着反油光的嘴美滋滋的上来换赵力去吃饭，要是天天能吃到这手艺，他还真愿意每天都来帮忙。
“叔，那饼还有多的，您一会儿回去的时候给婶子也带几个，我记得之前她说她可喜欢吃酸菜了。”林苗在卖肉的间隙还不忘和老何说几句话，有这种好事，老何自然是立马就应下了。
其实他们家这几年也不缺荤腥吃，油渣这种东西吃的都有点腻歪了，但是人林苗手艺好，做出来的东西就是好吃。想着老婆子一会儿吃饼的时候准会瞪大眼睛，老何就忍不住笑。来买肉的人看见林苗和老何两张笑脸，自己的心情都好了些，加上肉又便宜，总是忍不住多买些。
这头生猪有小两百斤，处理完的猪肉也还有160斤左右，但是离早上开业不过两个时辰，肉就都卖光了，只剩下一副猪大肠和一个猪肚，今天猪肉卖的便宜，大家都不愿意买猪下水了，林苗干脆留下自己吃。
猪肉加上猪骨买了有2160文，生猪是按一斤5文的价格买来的，也就是说单单一个上午，就赚了一两多。而且今天算是试水，赵力没敢买太大的生猪，怕天热了卖不完坏。还有不少人没买到猪肉呢。林苗嗓子都哑了，没买到肉的人解释了无数遍，说清楚了开业三天猪肉都会降价卖，人群这才渐渐散了，不少人都嘟囔着明天要来早点抢便宜猪肉。
“真没想到今天会有这么多人。”送走最后一个客人，赵力把门板关上，林苗已经累的坐在凳子上不想说话了。老何也带着饼回家了，赵力还给他塞了根猪尾巴，虽然肉不算多，可红烧了用来下酒最好。
“阿姆，你怎么了？”小宝玩了一上午也玩累了，黑宝被他溜的两个眼睛都睁不开了，四脚朝天睡在树荫下直打呼噜。
“你阿姆我累的都要睡着了。”林苗有气无力地用手掌蹭了一下小宝的额头，随即便看见掌心有层亮晶晶的汗，他叹了口气，去打了盆水出来给小宝擦脸擦手，顺带也收拾了一下自己。上午人太多，头发都挤乱了。
赵力把地上的骨头渣子收拾好，三个人各有各的累，于是也不打算在家做饭了，索性去面馆吃面。小宝吃完自己加了鸡蛋的阳春面还没吃饱，林苗把自己碗里的臊子面又捞了不少给他，他已经饿过了劲，不太吃得下了。
“小宝，得亏你活泼，要不就这饭量，迟早吃成个小汤圆。”林苗戳了戳小宝肉乎乎的脸蛋，觉得手感比面团还软和。
小宝龇着小糯米牙嘻嘻一笑，便继续埋头嗦面去了。他吃完最后一口面，吸了一口长气，两条小短腿在半空中晃来晃去，只觉得这日子真快活。睡醒了吃，吃完就玩，玩饿了继续吃，简直是比神仙还快活的日子。
“你这样待在家里也不好，明天先去学塾跟着夫子认认字吧，三四岁的小孩儿都认字了。”赵力捻去小宝嘴角的葱花，神情认真道。
“啊，明天？！”小宝的腿也不晃了，一双乌黑的眼睛睁的滴溜溜圆，他简直不敢相信自己的耳朵。
明天爹爹就要把自己送到学堂了，这神仙日子自己才过了一天，怎么就结束了呢。几句话的功夫，小宝就从鼓了气的小球缩成了蔫把的茄子，那副黯然神伤的小表情看的林苗直想笑，但又怕伤到小宝脆弱的内心，只能自己悄悄忍下去，当做没看到。
猪肉铺成功开业，小宝也马上要去学塾认字读书，林苗已经别无所求了。一家人就这样平平安安，就已经是最大的福气。
啊，我有罪，估计现在更新也不会有什么人看了……接下来我保证日更 不日更我就是dog！
作者有话说
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第53章 开业
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