临近饭点,段家的饭菜香已经从四面八方飘向了邻里间。
乔冉他们共同制作的蛋糕也装好,藏了起来。
宋外婆和可可就在此时先一步来到了段家。
只是段家这会还真不缺人手,谢星延和肖珩帮着段澄潇在厨房忙。
段爷爷和几个男生一起摆桌子,拿凳子。
让手头空闲下来的段奶奶和宋外婆一起坐在阳台底下的小茶桌上聊会天。
乔冉和巫宁见可可喜欢向日葵,和她一起蹲在栅栏里摸它的头。
在场的大家看着精神奕奕的宋外婆还有看着依旧活泼的可可,大家心里都软乎乎的。
过了一会,宋姨就领着宴请的朋友一起来了段家,包括村委李姨也和丈夫一起过来了。
大家一路上有说有笑,一到段家发现居然还有小小的布置。
精致的香槟色和蓝色的撞色KT板上有些仿真,挡着厨房。
KT板周边乔冉又摆放了几簇错落有序的仿真花,立体又美观。
地上散落的少许彩色气球,是刚刚乔冉、巫宁带着可可现打的。零零散散的飘落在仿真花旁,也平添几分灵动俏皮。
整体呈现出清雅浪漫之意,又不乏温暖纯粹。
从厨房激发的烟火气四散开来,周围显得有些仙气飘飘、云雾缭绕的。
跟着来的小朋友看见就喜欢的不行,挣脱长辈的手就开始相约抱着气球玩了起来。
这块段家库房存放着的定制款通用KT背景板,平时完好的存放在库房里,需要时才拿出来。
一张大大的圆桌摆放在院中那颗树的底下。
虽然这会树枝还略显光秃,但好歹上面的枝条上有了嫩芽,倒也还算可爱。
看似简单的布置,让人觉得心里暖呼呼的。
随着人齐以后,同样作为宋姨请客对象的段澄潇也差不多完事了。
几个年轻人开始帮着上菜了。
先上的是6道凉菜,五彩拉皮、三色山药、香辣肚丝、翡翠肴肉、酸辣海带结和五香酱牛肉。
主要由段奶奶负责的这几道凉菜,都采用更传统、费时的做法,而这只是为了让菜品更为入味。
而且段奶奶在三色山药的制作上也区别于现在普遍的快速做法,多了些讲究。
三色山药整体制作其实很简单。
这里的三色指的是蓝莓酱、草莓酱还有桂花酱,大多数人制作的都是蓝莓酱山药。
而且很多人做这道菜时喜欢直接把处理好的山药直接上锅蒸,出锅后再淋上现成的蓝莓酱就端上桌。
可段奶奶的做法是调整过的,选择口感面些的山药不说,里面还加入了炼乳和淡奶油,让整个菜品更加的甘甜滑润。
就连三色酱汁都是自己熬制而成的。
而另一道段爷爷制作的翡翠肴肉则是镇江传统名菜肴肉加入了些许西蓝花改版过后的。
只在传统的肴肉的制作中加入些许西蓝花,让西蓝花的绿色和肉的红色相互辉映,视觉呈现上更具有色彩冲击力。
其实今天的菜品里出现这道翡翠肴肉也是刚好赶上了。
还是前几天肖珩和谢星延和段家人吃晚饭聊天时,分享彼此高考结束后的旅游经历才发现两个人恰巧都到过此地游玩,吃过这道菜。
这引得段爷爷给大家回忆起年轻时特意去学这道菜的经历。
传统的做法需要先根据天气腌制一到三天,然后再浸泡焖煮,最后还需用重物压制定型。
所以要不是段爷爷在周五腌制好了后,答应周末做给自己老伴和几个孩子吃,今天的餐桌上就肯定没有这道菜了。
随后,自带香气的热菜也陆续上桌了。
先是谢星延端出来的色彩夺目的松鼠鳜鱼和腐乳扣肉,再是肖珩端着的色泽淡雅香气扑鼻的鲜虾春笋狮子头。
光是这连着出来的三样菜就已经让大家把目光不约而同的聚集在了餐桌。
宋姨的朋友中有一个是带着孩子来的,名叫月月,比可可大一岁的小姑娘。
此刻腻在亲妈怀里的月月,从凉菜开始就不停的说着:“好好看!”、“好香啊!”、“妈妈咱们时候开饭呀?我都等不及了!”这一类的话语。
等糖醋里脊登场,月月更是迫不及待的从亲妈的怀里出来,拉着可可妹妹和小弟弟的手说:“弟弟,这可是我的最爱!可可能作证!一会我们要是坐一起的话我就夹给你们吃!要是没坐在一起,你们一定要让家人夹给你们吃!”
说完月月又看了两眼糖醋里脊,嘴里嘀咕:“以我经验,这个看着就好吃!”
周边几个成人听后打趣月月妈,说这是位思虑周全懂得分享的小家伙。
月月妈见自家崽到了段家院里后这拴不住的嘴,也没说什么。
反正年纪小又有童言童语的可爱,还主动带着不熟悉的弟弟一起玩,怎么看都挑不出什么错处,只能无奈又略带骄傲的笑了起来。
而之后上桌的麻辣小龙虾,还有每块肉都系着绳子码放成塔状的东坡肉,也是三位小朋友充满表达欲的重点菜。
随着大家陆陆续续端出来的热菜和甜品,再搭配着小朋友童言童语又极具特色的点评,让大家从开始时悠闲的状态转变成期待的模样。
只是中途还发生一件小插曲。
因为今天来之前宋姨只告诉大家大概要20多人,所以段家准备的热菜荤素皆有,拢共20道。
再加上6道凉菜,桌上已经满满当当。
后来的三道甜品和两例汤羹近乎在这张大大的定制伸缩桌上有些放不下了。
更别提还有一个被藏起来其他人不知道的蛋糕还有酒水饮料。
伸展后超大的一张桌子,在小朋友的嘴里居然也成了:“大大一张的桌子,放不下小小的菜品,它要是能像孙悟空的金箍棒一样再变大些就好了!”
桌子听见都觉得自己委屈。
好在段奶奶调整了几下摆盘后甜品也能如愿摆上桌,段爷爷则是另支起一张小方桌,专门放汤、米饭、饮料等。
段奶奶见自家孙子都从厨房走了出来,几个孩子做的蛋糕是当作惊喜打算最后才拿出来的,顿时明白已经厨房小队已经收工。她默默提醒了宋姨菜品全部完成。
宋姨听见后,知道大家的期待,招呼迫不及待的大家围坐在餐桌后举起手中装满饮料的杯子,真情实感的说了三五句感谢大家的话语后,赶紧招呼大家开动。
一时很是其乐融融。
菜的视频大多是根据网上的美食视频学的。像蓝莓山药和鲜虾春笋狮子头就是看的老饭骨的视频,其他的很多事自己的做饭经验和网络查找的更为传统的做法。像上章腐乳扣肉的做法就是自家长辈一直用的做法,每次都能多吃好几片。
作者有话说
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第33章 集合
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