小脸也被口罩遮住,主打的就是一个严防死守,防止过于活跃的竹节虾把水溅到她的眼睛里。
竹节虾长得好看,虾尾是大海一样的深蓝色,往里一圈是一团明黄,倒是有点像一个艺术品。
做白灼虾前,需要先处理虾线,对于这个活儿,纪初桃还是非常有心得的。
首先捏住竹节虾身体两侧,另一只手拿着一根牙签,找准虾背第三节的位置,一穿一挑,一条完整的虾线就被带了出来。
仅仅挑完虾线的话,那竹节虾不算处理干净,还要用剪子把虾头剪开,挑出虾胃。
虽然工程有些繁琐,但为了她敏感的味觉不被苦味侵占,纪初桃还是仔细地剔除了所有的虾线和虾胃。
她在厨房开开心心地准备晚上要用的菜,张起灵也在仓库勤勤恳恳收拾破旧的工具。
因为之前在仓库里养过鸡鸭鹅,虽然后来它们举家搬迁到了农庄,仓库里也清理过,但进来还是有一点难闻的味道。
里面堆放了不少农具和当初装修时多余的建材,不过现在刚好可以派上用场。
张起灵戴着劳保手套,身上衣服也换了一件旧黑T,轻轻松松没一会儿,就把所有的东西归拢好放到仓库一角。
仓库面积不大不小,大概就二十多平的样子,清洗时用的是浇花的水枪,张起灵切换了一个高压模式,喷洒出来的水力量很大,很快就彻底清洁完一遍。
听到水声的时候,纪初桃还有点疑惑,她记得张起灵上午已经给花浇过水了呀,出去一看才发现男人是在收拾仓库。
她也没有出声打扰,只是靠在门边看了一会儿,随后又到厨房里继续收拾三黄鸡。
相比处理竹节虾的过多工序,三黄鸡只需要再仔细挑一下上面没有脱干净的细毛,等一切都收拾完,纪初桃才解放双手,跑到葡萄架下去,舒舒服服躺在吊床秋千上,一摇一晃,好不悠闲。
山间的夏风是清爽的,热意中裹挟着凉气,穿过村屋的栅栏,卷着花朵的芬芳扑鼻而来。
少女大脑放空,目光落在头顶的葡萄架上,藤蔓卷着每一根木料,在木头上生长出粉白色的花朵,为它增添五分色彩。
秋千吊床微微晃动,纪初桃整个人如同睡在摇篮里,明明小院的声音都在耳边,但她的脑海就像填满了鲜花和绿叶,懒洋洋的手指都不想动一下。
不知不觉,小姑娘就闭上了眼睛,在张起灵的拆快递、组装工具的声音中中慢慢睡着。
等睡醒的时候,太阳已经落下了山。
身上有些轻飘飘的重量,纪初桃撑着手坐起来,发现身上盖着薄薄的小毯子,张起灵就坐在椅子上,手边有好几个盒子,不同颜色的贝壳和海螺都已经归类分好。
她醒来的时候,男人正好放完最后一个。
“醒了?”张起灵低声道,声音清泠磁性,十分悦耳。
蓝白色的晖光打在他精致的脸上,凭空增添了几分温度,让他看起来多了些许温和。
少女刚睡醒还不太想讲话,只是伸出两条雪白的藕臂想要抱抱,一双桃花眼还带着水雾,娇滴滴的模样让人心头发软。
张起灵对爱人的撒娇一直喜闻乐见,他小心地将小姑娘抱在怀里,还没等问她饿不饿,薄唇就被两片甜软的唇瓣贴了一下。
纪初桃偷袭成功,愉悦地翘起唇角,头靠在男人的肩膀上,十分俏皮可人。
“我们去做晚饭吧,你来烧火。”
他们厨房有两个,一个是柴火厨房,另一个是屋里的煤气灶,柴火做出来的菜会额外香一点,所以她准备今天用火灶来煮菜。
“好。”张起灵应道,也没有松开手,就抱着小姑娘直到厨房才放下来。
竹节虾和三黄鸡都已经处理好了,没有烧火的烦恼,纪初桃只要把控一下怎么烧熟就可以。
广式葱姜鸡一半都用鸡腿肉做,他们买的是全鸡,纪初桃还专门查了食谱,知道了怎么才能让全鸡的鸡皮更脆。
灶坑烧的是枯树枝,都是他们之前的存货,一直堆在仓库里,用的时候就抱一些过来,烧火的时候有一个专用的小板凳。
此时张起灵坐在上面,他身材修长,在纪初桃的角度来看,还真觉逼仄憋屈,让她忍不住弯起了唇角。
做整鸡时,需要热水下锅,等带水热的时候,纪初桃取了不少冰块放进盆里,再倒满清甜的井水,双重冰凉的水把周围的夏日温度都降低了几分。
水开时把一整只三黄鸡放进水里,烫个五秒钟,再钩出来放进冷水里冰一下,反复三次以后,鸡皮就会变得额外有弹性,口感比直接放进去煮开会好上不少。
反复烫过以后,再将整只鸡重新丢进去,切葱段姜片,并一杯土黄酒去腥,小火焖煮15分钟。
少女精致的眉眼微微拧起,一丝不苟地按照自己查来的菜谱操作,直到盖上锅盖时,才松了一口气,娇媚动人的小脸重新换上笑颜。
“我切葱,你切姜,要切的碎一点,不然太辣啦。”细长的葱指捏着黄色的姜头,显得肤色更如同玉质,散发着温润的光泽。
张起灵没说话,但眼见着神情非常放松,站在初桃旁边,两人一人一块菜板、一把菜刀,厨房中明晃晃的灯光照在两人的后背。
乳白的光圈勾勒着二人的身形,男人身材修长挺拔,女孩体态曼妙多姿,连背影动作都十分合拍。
在不大的厨房里,他们自成一个世界,中间的和谐氛围似乎没有人能融入进去。
切葱碎的时候,纪初桃忽然想起来今天收到的微信。
“明天助理来村屋汇报,正好我们看看他身后的那个黑影怎么样了。”
之前直接录用周淮书,除了他本身就很优秀以外,更重要的原因是那个影子,之前她不知道那是什么,经过海南和云南之行后,终于知道那大概是没成型的阴气。
所以今天在收到他的信息以后,纪初桃就直接告诉他了雨村的地址。
张起灵略微思索就想起了这是怎么一回事,心中也没什么意见,便直接点了点头道。
“好。”
他们俩都是擅长用刀的人,很快就把葱花姜末给切好了,纪初桃把张起灵推到一边坐着,自己拿了一个小碗,将切好的调料放进碗里。
不多不少十五分钟,她就把焖熟的三黄鸡捞了出来,放进冰水里再冰五分钟。
这期间张起灵把锅里的水淘出来倒掉,刷完锅后重新放了一盆水,再把冰箱里保鲜的竹节虾拿了出来。
“不行,让我来,今天是我的首秀啦,明天你再做。”少女娇嗔道。
虽然竹节虾只要煮熟就行,但必须要由她亲手放进锅里,这样才能算她做的菜,纪初桃心中盘算着自己制定的道理。
不知道哪句话说的不对,张起灵听完后竟然露出一个十分明显的笑,让小姑娘一头雾水。
竹节虾是一种海虾,本身就自带一股鲜甜咸香,煮的时候不需要额外加盐,水开煮三分钟,虾肉很快就会变成鲜艳的红色,捞出来过一遍凉水,洗干净上面的杂质后就可以装盘。
纪初桃没有做菜的经验,但论起爱美,她还是有几分心得的,带上手套,两分钟就摆出来了一个精致的虾盘。
清洗好锅后,放一勺油加热,这是葱姜鸡蘸水必须添加的一步,本来张起灵还任由初桃自己手忙脚乱的忙活,但油热时,溅起的油滴直接把小姑娘雪白细嫩的胳膊烫出了几个红包,他就直接强势接管了热油的工作。
纪初桃也被烫的一惊,灼热的痛感让她瘪起了嘴,乖乖地把马勺交给了张起灵。
热油浇在葱姜末上面,顿时响起“呲啦呲啦”两声,一股浓郁的香味在厨房中蔓延开来,再加一勺白糖、一勺盐以及一勺椒盐,搅拌均匀就是一份香气扑鼻的葱姜鸡蘸水。
冰水浸泡过后的三黄鸡,鸡肉和鸡皮都变得更加紧实,少女戴上一次性手套,开始撕扯鸡肉,把一整个熟透的三黄鸡都撕扯成一条一条的鸡肉。
有了前车之鉴,张起灵自动包揽了最后一道素菜,飞快地切好一份蒜蓉。
油热下蒜蓉,爆炒出香味以后再放入洗干净的菜心,加入生抽、蚝油,菜心炒至颜色变深以后就可以出锅装盘。
他炒完素菜时,纪初桃还在拌鸡肉,绿色的葱花配上嫩滑的鸡肉,看起来就让人非常有食欲。
“好啦,完成!”少女端着葱姜鸡,笑靥如花。
三道菜的卖相和香味都非常不错,就是不知道味道怎么样。
饭是电饭锅焖的,只要淘米放水,完全按照说明书上的计量来,打开时也米香扑鼻,应该是很成功的,纪初桃也不太确定。
晚饭她和张起灵准备就在葡萄架下面吃,他们两个在的地方,方圆一百米之内都没有什么蚊虫,完全不用担心菜被虫子落过。
葡萄架安装了灯具,是张起灵特意布置过的灯带,暖黄色的灯珠挂在架子上,像是把漫天星空摘下来放进了葡萄架里。
在灯光的照耀下,菜都蒙上了一层润黄的光泽,令人食指大动。
张起灵刚想给初桃夹一块鸡肉,筷子才拿起来,就被纪初桃给制止了,“等等再吃嘛,先让我拍个照片,我要给吴邪和胖子他们炫耀一下。”
她这可是第一次下厨,必须得好好神气一下,让吴邪胖子刮目相看!
作者有话说
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第415章 下厨
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