“是啊,图什么呢?”代王低声重复,指尖无意识地在光滑的杯沿上画着圈,“明知毒不死我,却还要送,而且用的是乌头这种不易察觉、需要特定手法才能精确控制毒性的剧毒。”
他抬眼,看向那盒精致的点心,眼神变得幽深:“本王一直以为这是她恨毒了我,只能样样尝试,以此泄愤。现下想来,这毒,本就不是为了我。”
年高被他突然转变的气场冻得一哆嗦,脑子也跟着飞速运转。
不是为了要命?那是为了标记?定位?触发某种机关?或者这毒本身,就是某种信物?她想起自己看过的无数刑侦剧和小说,它的目标,或许是需要它的人?或者它能引出的东西?
代王的嘴角勾起一抹冰冷而兴味的弧度,修长的手指轻轻敲击着桌面:“有意思。”
从年高的视角看,代王此时正是一副标准的反派角色动作语言特写,“事情发展得更有意思了呢”。
年高福至心灵,思路一下打开了。代王这个倒霉蛋很可能是个靶子或者炮灰,有人想利用这盒有毒的点心,引出某些对□□特别敏感、或者特别需要它的人。
比如它的制作者?或者某个中了特定毒、需要用它来以毒攻毒的人?她越想越觉得可能性大,“这样就能解释,为什么明知毒不死您还要送了,这是钓鱼呢。用您当鱼饵,钓更大的鱼。”
代王赞许地看了年高一眼,这人的思维跳跃性和联想能力,总是能给他意外之喜。
“钓鱼?呵,真是一手好算计。”
他站起身,走到窗边,望着王府外层层叠叠的屋宇,“那我们就去看看,这鱼饵,能钓上什么来。”
他转身,丢给年高一个任务。
“第三个任务:查出这□□的源头。不必盯着皇宫,那只是个投递站。重点查京城地下流通的渠道,特别是那些专营偏门药材、古法秘药的铺子,或者某些见不得光的药师。”
他顿了顿,补充道:“你说的□□若是指乌头之类的药物,尤其是未经炮制或炮制不当的生乌头,毒性极强。这类药材管制严格,大量购入或私下提炼必留痕迹。顺着这个线索摸下去。记住,暗中查访,打草惊蛇就不好玩了。”
年高精神一振。
代王说的没错,□□主要从乌头属植物,比如如川乌、草乌、附子中提取。查毒药源头?这可比单纯试吃刺激多了。药膳学废物利用对口啊,还能拜访拜访业界大牛。
而且还有代王在后面撑腰,很难不狗仗人势,代王名号一出,谁敢不给她好脸色看?
“明白,保证完成任务!这次绝对不翻车。”她拍着胸脯保证,眼睛亮晶晶的,充满了古代药理学学子的兴奋。
代王看着她那副摩拳擦掌准备搞事的样子,眼中闪过一丝不易察觉的笑意。他拿起食盒里剩下的一块雪莲酥,随手丢给年高:“这个,算是道具。拿着,或许能引出点有趣的东西。”
年高手忙脚乱地接住那块毒点心,小心翼翼地用油纸包好,揣进怀里。这玩意儿可比金冠刺激多了。
就在她准备告退,去开始她的毒药求知之旅时,眼角的余光似乎瞥见漱玉斋外,连接花园的月洞门廊柱后,有一片极其短暂的、几乎与阴影融为一体的衣角一闪而逝。
那衣角的颜色似乎是低调的深青,但掠过时,仿佛带起一丝极淡的、混合着草药和某种清冽冷泉的气息,混在漱玉斋里格外清晰。
那气息,与她刚才在雪莲酥中嗅到的那一丝乌头特有的、被掩盖后的微苦辛辣气,似乎有微妙的相似之处,却又更加纯净自然。
年高心头猛地一跳,这味道莫非就是生乌头?这也太快了吧?
她下意识地看向代王。代王依旧倚在窗边,侧脸在光线下显得格外深邃,他似乎也朝月洞门的方向若有似无地瞥了一眼,嘴角那抹高深莫测的笑意更深了。
年高看着这个似曾相识的笑意,心头涌起一阵猜测。
莫非又是偷血燕那位?他果然在,而且他也在关注这盒雪莲酥?
这哪里是饿鬼道实习?分明是“药理学术 权谋漩涡 奇葩同事的豪华套餐,这趟穿越不算亏啊!
雪莲酥
1. 起源与典故
雪莲酥最早起源于中国山西祁县,与清末晋商乔家密切相关。据记载,祁县的“是盛楼”炉食(糕点)铺自清乾隆时期起便以制作精致糕点著称,而乔家“在中堂”的糕点和月饼多由“是盛楼”承制。
慈禧太后与雪莲酥:清光绪二十六年(1900年),八国联军入侵北京,慈禧太后西逃途中途经山西祁县。乔家主人乔致庸特奉“雪莲酥”月饼供慈禧品尝。慈禧对其香酥口感赞不绝口,并命人将雪莲酥带回西安继续享用,甚至赐予随行大臣、王爷、格格们品尝。此后,乔家每逢中秋便派人进京奉送雪莲酥,使其成为皇家贡品。
晋商文化象征:雪莲酥不仅是美食,更承载了晋商(山西商帮)的商业智慧与饮食文化。明清时期,晋商纵横商界,其饮食文化融合了精致与豪迈,雪莲酥正是这一文化的代表。
2. 名称与形制
命名由来:雪莲酥因外形洁白如雪莲盛开、口感细腻如玉而得名。其造型典雅高贵,烘烤后色泽洁白,酥皮层次分明,入口松润不腻。
传统节日象征:雪莲酥在山西民间是中秋节的重要节令食品,平日为点心,节日则作为月饼食用,寓意团圆与吉祥。
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制作工艺与特点
原料与配方:雪莲酥以面粉、糖、油脂(如猪油或植物油)等为基础,加入雪莲花瓣(或象征性添加花瓣图案)、豆沙、坚果等馅料。部分现代版本会融入蜂蜜、香料等调味。
制作技艺:传统工艺需手工揉制酥皮,通过多层折叠形成细腻的层次感。烘烤时需控制火候,使酥皮呈现金黄或洁白的色泽,外酥内润,口感松软。
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现代发展与创新
1.老字号传承
“是盛楼”与乔家大院:如今,雪莲酥已成为山西祁县的文化符号,乔家大院景区也常将其作为特色美食展示,延续历史记忆。
兰州天生园:兰州的“天生园”食品公司(中华老字号)创新推出了“软香酥”“雪莲酥”等系列产品,采用传统工艺结合现代技术,使酥皮更薄脆、口感更丰富,并通过线上销售扩大市场。
文化意义
1. 皇家与民间的桥梁
雪莲酥从晋商家族的日常点心跃升为皇室贡品,体现了地方美食通过历史机遇走向更高阶层的轨迹。慈禧对雪莲酥的推崇,也使其成为晋商与皇家互动的见证。
2. 晋商文化的缩影
雪莲酥的精致工艺与厚重历史,映射了晋商“重商崇文”的精神。晋商不仅以盐业、票号闻名,其饮食文化中的“细作”精神(如“是盛楼”的糕点技艺)同样展现了商贾对品质的极致追求。
雪莲酥已从“乔家独享”变为大众美食。在山西及周边地区,许多老字号糕点店仍保留传统配方,同时结合现代需求推出新口味。
作者有话说
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第5章 第二单:御赐糕点
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