上次她去浙江没来得及跟祝冬青好好道别,这次是她心血来潮的旅行,她不打算走得太过匆忙,至少要跟祝冬青当面亲口说一声,一起吃一顿饭。虽然她也不知道她这一走什么时候才回来,但是至少要先好好道别才能好好再见。
到家的时候祝冬青和祝春生都还没回家,她打算去超市买点菜回来亲手做顿晚餐。祝春生的生日在惊蛰前一天,最近刚过雨水,她应该能赶在春生生日之前回来,正好能在那边给他带一个礼物回来送给他。
江来没什么特别拿手的菜,她父亲以前带她的时候做饭很难吃。经常是在厨房忙活半天,得到的成品不是黑了糊了,就是味道重了,难以下咽,就连煮出来的泡面吃起来都味同嚼蜡,最后只能用热水泡出来的勉强果腹。
到了再大一点,感觉了饿了,江来就会搬个小板凳到灶台前,拿着父亲备好菜做饭。虽然卖相也没有很好看,但是至少能够吃下肚子了。影响很深刻,她第一次做菜的时候,炒了一个醋溜白菜加上番茄炒蛋。
当然,告别的饭肯定不能做得这么没有诚意,这么多年过去了,江来还是能做几道拿手菜的。她去超市买了一柳猪里脊,一袋鸡翅,一把莴笋,两根黄瓜,四颗皮蛋外加一听可乐。大部分调味料家中都有,不用再重复购买,临走的时候,江来还是带走了三个番茄和一打鸡蛋。毕竟无论如何,西红柿炒鸡蛋都是一顶一的下饭神器。
她打算做三个菜,水煮肉片,可乐鸡翅,番茄炒鸡蛋加个黄瓜皮蛋汤。标准的三菜一汤,家里就三个人,怎么都是够吃的。备菜的事情最简单不过,她之前其实跟着厨师学过。她父亲之前没事的时候开过饭店。她深受荼毒,跟着厨师长在后厨泡了很久,学会了把菜切得很好看。
需要最先做的是水煮肉片,这道菜很繁琐。需要先将肉片用葱姜蒜水腌制,加上一点黑胡椒和盐,鸡翅蹭了它的光,得到了去腥三件套。
接下来需要熬制水煮的汤,得先按着姜葱蒜的顺序下料到热锅里用油煸出香味,变得微微焦黄的时候下入郫县豆瓣酱,这个时候需要转小火,煎出郫县豆瓣的红油。如果开大火很容易糊锅,时间不够容易有股子生豆味,很影响口感。直到锅中的红油开始冒出绵密的细泡的,豆瓣中的辣椒片变得微微泛白边,才可以加入冷却后的开水。
一般高级的做法是加入高汤,但是熬制的过程太繁琐,江来选择补上一颗浓汤宝。然后就可以加入酱油耗油鸡精味精和盐调味了。等到汤彻底煮开,需要用漏勺接着把汤倒进大碗里备用。
做完了这部分水煮的水,还需要去用小火干煸切成小段的二荆条和大红袍花椒。干煸之前最好能泡一遍水,免得糊掉。等到干香之后,将它们碾成粉末,放到小碗备用即可。
打底的莴笋需要像炒菜一样,过油炒到七八分熟,放到碗里备用。到这里准备工作基本完成,可以开始去做别的菜了。
祝冬青回家就是在这个时候,家中香气四溢,即使开着抽油烟机也挡不住,看着在厨房忙活得不可开交的江来,笑着说:“我今天这么有口福?”
“这不是一直辛苦姐姐了,今天换我来,姐姐等着吃就好了。”江来手上动作不停,正在煎鸡翅,两面被剪得金黄。单手打开一旁的可乐,另一只手将锅中的姜片捞出,把可以整罐倒到锅中,盖上锅盖闷住。
这个时候才能放心看向祝冬青。祝冬青正盘腿坐在地上,伏在茶几上写着什么文书,最近她很的很忙,每天晚上几乎沾床就睡过去了。有些时候江来想跟她聊天都找不到合适的时间,总是害怕会打扰到她,也就吃饭的时候能聊上两句了。
番茄鸡蛋的做法每个人都有自己的心得,江来不喜欢放蒜,喜欢把蛋液放在锅里缓缓地往里推,等到六分熟的时候,把鸡蛋切散盛出来。然后把去皮之后切得碎碎的番茄放到锅里炒出沙,然后在倒入鸡蛋煮一小会儿,出锅之前加点盐即可。
这个时候春生也回来了,提前蒸上的饭跳到了保温模式,半个小时过去了。
春生看着江来已经做上饭了,跑回房间写作业。家里的死规矩是吃饭之前必须把作业写完,饭后就不可以写作业了。
原本作业老师布置下来是可以在学校写的,但是他们老师开了个什么补习班,不加入的就不可以在学校写家庭作业。江来觉得很无语,本来想去找他们老师理论的,被祝冬青拦下了。春生现在本来重心就不在学习上,那些知识他没事的时候早学完了,补习是没必要的,跟老师对着干更没必要,毕竟他们不能时时保护春生,江来才作罢。
接下来就是主要的大菜,汤可以在抽空的时候做好。很简单,把皮蛋煎一下,加上水,等到汤变白的时候放入黄瓜条煮着就行。比较繁琐的还得是水煮肉片,得先加热煮好的汤水,然后把腌制好的肉片裹上淀粉放到煮沸的水中烫煮,等到肉片变色就得立马捞出,盛到放着炒好的莴笋的大碗上。紧接着把汤也倒进去,撒上做好的辣椒粉辣椒段和花椒粉。再去烧上一锅低的热油。
祝冬青停下手中的事,已经将菜都布到了餐桌上,就在江来准备浇热油的时候。祝冬青赶紧叫停,去叫了春生一起来看这个神圣的时刻。热油分三次淋到辣椒粉和花椒粉上,油在碗中刺啦作响,香味一下子被激发了出来,冲着三个人的鼻子痛击过来。
也不知道谁先开始打的喷嚏,最后声音此起彼伏,江来拎着空了的锅放到洗碗槽。
端着菜都还在打喷嚏,祝冬青赶紧去把家里的窗户都打开,散散味道。三个人笑作一团,边笑还在边打喷嚏。江来从冰箱里拿出果汁,为三个人都倒上了一杯。
等到全都坐好的时候,江来举起果汁说:“我今天辞职了,暂时没找到好工作,打算先去德令哈看看。祝大家都心想事成。”
这话说得很官方,祝冬青那一刻的表情好像有一丝变化,但是江来还没读懂那一刻的情绪,祝冬青已经也举起酒杯祝她一路顺风了。祝春生察觉到气氛的微妙,也不敢说话了,默默拿起杯子喝了一口,继续埋头吃饭了。
江来的手艺虽然比不得大厨,但是也能应付平时家里的餐食,还算不错。后面三个人没再聊这件事,春生主动说些学校的趣事,三个人有一搭没一搭聊天,吃完了这顿饭。
饭后春生主动去洗碗,祝冬青继续去忙饭前还没来得及做完的事。
为了赶第二天一早的火车,江来先到厕所洗漱好进了被窝。祝冬青去帮着春生做完了家庭作业才回到房间。这学期学校新加了英语的学科,老师布置了听写的家庭作业,现在祝冬青没事的时候还得去学那些发音,倒不是需要她了解,至少能念出来。
这部分事情江来更加不懂,她上学的时候本来就是三天打鱼两天晒网,读完九年制义务教育就没再继续学习,跟着父亲走南闯北。至于祝冬青为什么懂得,江来还没来得及问她。最近他们都在忙着各自的事情,晚上回家的时候洗漱完几乎就睡觉了。除了晚餐的时间,几乎没什么机会聊天。但是晚餐的时候有春生,她们也不可能去聊这些事情。
就在她快要进入梦乡的时候,她感受到身边的床位凹陷了下去应该是祝冬青洗漱好回来了。这个时候其实她的意识已经有些模模糊糊的了,就在她快要进入梦乡的时候,她好像感受到有个温热的气息在慢慢向她靠近,没过多久有个冰冰凉凉的触感碰到了她的嘴唇,模糊间,她好像听见有个声音微微叹息,说了句:“可以的话,早点回来吧。”
第二天闹钟响起的时候,江来还有点没清醒。行李她已经提前一天收拾好了,祝冬青还没有睡醒。她蹑手蹑脚地起床去洗漱,拎着行李往火车站去。她不敢多看这个家一眼,怕多看两眼她就不想出去了。因为现在的生活对她来说美好且满足,她舍不下。
原本她以为前往德令哈的火车她会兴致冲冲的看着沿途风景,思考一些人生问题。但是好像都没有,她只是在一个很平常的日子踏上了离乡的火车,到另一个地方。就像是接到了某种任务,一定要到新的地方才可以触发新的任务一样。
到青海的时候,天色已经暗了。
走出火车站,夜色四合,漫天繁星向她袭来,她有种灵魂瞬间被击中的感觉。像是回到很小的时候,父亲带着他回到家乡的果园。晚餐的时候在一个露天的坝子上,天色将黯的时候正好到了吃晚餐的时候。父亲会把座椅摆出来,拉两个竹椅对着坐。
记忆中小时候的饮料是一种叫雪花的啤酒,不像现在的啤酒那样有苦味,它只有淡淡的酒味和满满的麦芽香气。每到夏天的时候,在微微燥热的夜晚总有它陪伴。
那个时候的天总感觉很低很低,飞机低低缓缓的飞过,好像伸出手就能抓到,现在的漫天繁星在她看来好像也是一样的触手可及。很神奇,她在青海的夜晚看到了小时候家乡的感觉。她去租车行租了一辆小轿车,向着隔壁深处开去。
沿途遇到了补给站,买了一点露营的装备继续前进。
这场旅行本就毫无计划可言,她现在也不想再去给自己设限,就打算随心所欲的进行下去。路过加油站的时候,她向那里的员工要了纸笔,这样的时候她突然想给祝冬青写封信,讲讲她这一路的见闻。
她在茫茫的隔壁安营扎寨,在汽车的引擎盖上给祝冬青写下:姐姐,今夜我将对着茫茫的戈壁入眠。今夜我不关心人类,我只想你……
她想着经历了一天忙碌的祝冬青或许已经进入梦乡,不知道现在噩梦有没有放过她有没有好眠。她将这些问候一一写进信中。虽然知道这封信注定不会得到祝冬青的回信,但是没关系,这样的夜晚,她觉得该给祝冬青写点什么。
除了梦中的勇敢,只有透过文字与书信,她才可以毫无阻碍向祝冬青吐露一二真心。
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