第17章 酸菜鱼

“我们回来啦。”孙叶推开院门,乐冬冬和曲木拉玛紧随其后。

管柏正指挥着管浩在井边杀鱼,五六斤的鲢鱼用刀背拍晕头部,接着细心地刮去鱼鳞,从鱼腹部破开,掏出内脏扔掉,用清水淘洗干净,剁下鱼头,接着一手捏住鱼尾,一手用菜刀从尾部横拉一刀从后往前将鱼分成两半,将鱼尾那半翻个身再次从尾部横拉一刀从后往前将鱼分成两半,剃下的鱼骨剁成几块放置一旁备用。将分为两半的鱼肉剃去胸前的肋骨,分成几块,和鱼骨放一起,最后将处理好的鱼肉平铺在案板上,一手按着,一手用刀从前往后片鱼片。

“管伯,今晚吃鱼?还片了哦,好精细啊。”乐冬冬看着薄如蝉翼的鱼脍感叹道。

“你不说了嘛,酸菜鱼,鱼身今晚就让拉玛煮来试试菜,鱼头就炖个豆腐。”管柏看着管浩的刀工勉强地点了点头。

“拉玛,今晚可以不?”孙叶看向一脸懵的曲木拉玛。

“可是可以,我先和你们说下做法,你们看要不要改善。”曲木拉玛一脸紧张地说

“先将圆根酸菜炒香,加水熬出酸味儿后,加盐、生姜、姜木子调味,最后小火放鱼片烫熟就可以出锅了。”曲木拉玛简要地说了做法,看向众人。

“走去厨房说吧,外头好冷。”蹲在一起的众人围成一个圈儿,将鱼肉围在最中间,一起商讨它的命运。

“走嘛,好傻啊我们。”乐冬冬没忍住吐槽道。

“谁说不是。”孙叶认同地裹了裹围脖。

“听着口味比较清淡,要不要考虑加点辣椒,一是辣椒面,起锅时加;一是泡椒碎,炒圆根酸菜的时候就可以加,风味层次更丰富。”管柏听后认真的建议道。

“拉玛,你倾向于哪个?”孙叶和乐冬冬认可地点了点头,看向思索的曲木拉玛问道。

“我更喜欢加泡椒碎,就像管伯说的,口感会更丰富,而且不同口感的泡菜与泡椒风味更浓郁也能让鱼肉更鲜呢。”曲木拉玛坦然地说。

“那一会儿麻烦拉玛做给我们尝尝了。鱼头豆腐,叶子你来?”乐冬冬趁机提议道。

“好嘛,你就想着捡懒。”孙叶一眼看穿乐冬冬的小心思吐槽道。

“嘿嘿嘿。”乐冬冬臭不要脸地拉着孙叶的胳膊撒娇。

“咚咚咚”清脆的敲门声突然想起,紧接着一声“有人在家吗?”从门外传来,乐冬冬松开挽着的胳膊,转头问道:“谁啊?有什么事儿?”

“冬冬,是我,乐渤。”乐渤提着点心不急不躁地站在院门前。

“渤哥哥,好久不见啊。”乐冬冬欣喜地打开院门,迎进乐渤。

“我今天是来送喜帖的。”乐渤跟着乐冬冬来到厅堂,又和闻讯赶来的乐旭说道。

“喜帖!”乐冬冬和乐旭大吃一惊,连忙拉着乐渤坐下了解情况,实则一起吃瓜。

“你们知道我去岁就来府里陶翁家学习手艺兼做工,就认识了陶娘,她本名叫陶慈,这一年多的时间相处下来,我们日久生情,加之都到了婚配的年纪,陶翁前段时间见过我父母一起商讨了婚期,目前采纳、问名、纳吉、纳征、请期都已经走完了就剩迎亲了,年前我和陶娘就会成亲,你们到时候一定要来。”乐渤娓娓道来,眼里提及陶慈满是柔情,又期待地看向乐冬冬和乐旭。

“好,这是肯定的。”乐旭一言应下,心里也感慨时光匆匆。

“我们婚礼就在府城办,村里到时候只摆宴席,地点就是铜锣巷的陶宅。”乐渤又大大方方地说。

“哥,你来真的?”乐旭听到瞳孔一震颇为震惊地问。

“这也是父亲和母亲的意思,陶娘家中只有她一个,家里的活计以后也得我俩继承,日后我们必然是要在府城安家的,既然如此,不如婚礼就在府城办。可能有人会说我是入赘,虽然咱俩家不这么想但拦不住别人的想法,父亲和母亲说他们不在乎这些,只要我和陶娘过好自己的日子就好。”乐渤一脸感动地说。

“哦~。”不明白乐旭为何如此惊讶的乐冬冬此时才恍然大悟,在自己所在的年代大多都是独生子,婚礼只在女方办也很正常,没有入赘这一说辞,听着乐渤的言论只觉得伯母伯父很开明也真的是深深地爱着自己的孩子。

“那便好,我先前还担忧这是女方的主意呢,怕伯父伯母接受不了。”乐旭一本正经地说出自己的担忧。

“陶翁起初听到也吃了一惊呢,他没想到我父母亲这么大度。但和父母亲深入谈话后,也理解了,便接受了这个建议。”乐渤好笑地说起最后敲定成婚地点的过程。

“海哥,那边通知了吗?”乐冬冬好奇地问。

“早前给他发了信函,他回了一封信并一匣子黄豆大小的珍珠让我做聘礼,他那边事务很忙,抽不了身。”乐渤略微有些遗憾地说。

“那确实是。恭喜啦渤哥。”乐冬冬理解地点了点头,又兴奋地道喜。

“今天就在家里吃晚饭撒。好不容易来一趟。”乐旭看乐渤收拾衣物欲起身离开,连忙劝说道。

“渤哥可不兴这样的,用了饭再回家嘛。”乐冬冬见状也连忙劝说。

“饭好了,要吃饭咯。”管浩端着酸菜鱼走了进来对着拉扯的三人说。

“哥,你看饭都好了,吃了再走嘛。”乐冬冬连忙说道。

“好嘛,好嘛。”乐渤见推辞不过老实地坐下。

“今天可是我家饭馆的两位大厨做的,渤哥可得好好尝尝。”乐冬冬看着孙叶端着鱼头炖豆腐进来夸张地说。

“渤哥好,好久不见哪。”孙叶笑眼盈盈的朝乐渤问好。

“叶子好久不见。”乐渤温和地回应。

“有时间和冬冬他们一起来参加我的婚礼啊,我不知道你也搬来府城了,就没准备请帖,别介意哈。”乐渤实诚地邀请道。

“好,一定得来,有段时间没见到芸姐儿了。”孙叶点头应下,又怀念地提起乐芸。

“前几日,芸姐儿便想过来见你们的,可惜当日忙着置办聘礼,没抽出时间来。到时候你们可以好好聊聊。”乐渤顺着提起乐芸。

“芸姐儿,想来就来啊,我家她又不是不熟。她都小半年没来玩了。”乐冬冬提起乐芸就抱怨地说。

“她也想来,家里事情太多了,走不开,过几日爹爹会提前把她送过来的。”乐渤想着家里他和乐海都走了,事情就压在乐芸的身上了,心里满是心疼。

“现在乐伯父乐伯母身边只有乐芸一个人了,她肯定忙得脚不停地,哪有时间专程来找你玩啊。”孙叶回怼了乐冬冬。

“哼哼哼......”

“渤哥,你慢走。”乐冬冬等人站在院门口看着乐渤的身影消失在昏暗的黄昏里。

“冬冬,我觉得你也可以考虑像渤哥他们这样。”乐旭支支吾吾地小声说。

“啊?”乐冬冬一脸困惑地看过去。

“诶,没影的事,到时候再说吧。”乐冬冬缓过神来,回了一嘴。

“哼。”乐旭难得别扭了一回,负气走回厅堂,选了个离乐冬冬最远的位置。

众人都不明所以地看向乐冬冬,乐冬冬无奈地摊摊手,心想:这怎么解释,难不成和他们说我以后就没有成亲这个打算,算了吧。乐冬冬照旧坐在老位置,看起人物传记来。

只有了解情况的孙叶不语看着乐旭直乐,而人老成精的管柏则是难得看两兄妹闹脾气,还是乐旭单方面的。

日子就像流水一般过去,越来越临近年关,孙叶已经把今日之后的预定套餐都婉拒了,理由就是要回乡过年。客人们虽然有些难受但还是接受了,只是把套餐延长到了明年。

一大早,大家都来饭馆里忙活了,乐冬冬则是抽时间去裁缝铺取回托唐娘子缝制的工服,成套的薄衫加棉服,春秋和冬日的衣裳便都有了,湛蓝的主调,衣领和袖口包了白色的边,前襟绣了个简单的乐字,简洁大方。李大牛、管浩还有李小花的袖口和裤腿都余有布料可以加长,正是长身体的时候,一段时间不注意就窜出一大截。

“王大哥,这是嫂子和孩子们吧,这边请坐。”管浩站在门口老远就看到王大柱领着妻子和孩子们朝饭馆走来,连忙迎上去领着他们往预定的桌子走。

“这么多预定的,生意兴隆啊。”王大柱看着临近挨着的三张桌子都放着预定二字,恭喜道。

“借哥吉言,最近生意还不错,你们稍等片刻,我去后厨端菜。”管浩笑得合不拢嘴,小跑着去后厨。

“叶子,怎么样了,王大哥他们来了。”管浩站在门口问道。

“酸菜鱼、滑肉豆花、木耳炒莲藕都好了,就剩我手上的炒时蔬了。你先端嘛。”孙叶擦了擦汗继续翻动锅中的白菜,使之受热均匀。

“好勒。”

“哥,这是你们的酸菜鱼、滑肉豆花、木耳炒莲藕,还有一道炒时蔬马上就端过来哈,因为有小朋友菜的辣度都有减少哈。”管浩一一介绍又补充说明缘由。

“好,麻烦你们费心了,大柱心思可没这么细腻。”王嫂子笑着说。

“没事儿,吃饭就要吃得开心嘛,这里温白开,孩子要是还觉得辣的话,可以涮涮。”管浩适时递上温白开说道。

“我总算知道你家生意怎么越来越好了,太周到了。”王大柱看着管浩习以为常的动作称赞道。

“冬冬总说,我们要让客人宾至如归,你们能这样想是最好不过了。慢慢吃,有事喊我。”管浩接过李大牛递过来的炒时蔬摆好,做了个请慢用的姿势就退到店门口继续迎宾。

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饭馆营业日常
连载中霍九命 /