第8章 烤串

安阳镇铜锣胡同巷子里,一户人家传来哇哇大哭的声音。

“不嘛不嘛,我就要买!”胖乎乎的小娃娃穿着厚棉卦在地上打滚,嘴里嘟嘟囔囔地叫喊,干打雷不下雨。

膀大腰圆的妇女横眉一竖,铜锣般地声音发出响亮的骂声:“吃吃吃,咱家少了你吃还是少了你穿?跟你说你阿姐病了吃不了东西,你还非要买那些个不干净的,吃屁去你!”

“奶奶!”正在打滚的孩童一听咕噜从地上滚起来,屁颠颠跑到妇人身边,“那个东西可香了,我就是想着姐姐吃不下东西,买来给她尝尝的!这可是新鲜吃食!”

这家的大女儿一入秋就开始食欲不佳,往日温柔贤淑的大女儿如今整日怏怏的,看的老人家心痛不已。

妇人嗤笑一声,不耐烦地说:“行了行了,别想了,没可能,我还要去登阁轩买鸡汤,你自己玩,多陪陪你阿姐啊!”

妇人急匆匆地出门了。

圆滚滚的小胖子嘴一瘪,刚刚就含着不肯流下的眼睛这下是真的滴出来了。

“小弟,过来。”一个温柔的声音从里屋发出来,是小胖子的阿姐在唤他。

听到阿姐的声音小胖子一抹眼泪,一步一晃地进了房屋。

“阿姐。”

“想吃什么呀?”披散着头发的少女嗓音轻柔地问,蹲下身给自己弟弟擦了擦脸。

胖乎乎的脸蛋一颤一颤,看起来分外可爱。

“东大街上新来了一个摊子,卖的是烤肉,闻着可香了!”小胖子回想了一下那个香味,吸溜一下口水,“我想买给阿姐吃!”

“这么心疼阿姐啊?”少女笑眯眯的,“那要是买回来都给阿姐吃,小辉不吃好不好啊?”

小胖子愣住了,他想买给阿姐吃,阿姐吃不掉自己可以帮忙,可要是吃不到咋办呢?

一时间胖乎乎的小脸上露出严肃的神情,像是在面临一个重大的决定,看得少女暗自发笑。

可是阿姐本来就吃不下东西,要是能把东西都吃完也是好事啊!

想通了的小胖子抬起头可怜兮兮的模样,说话却很贴心:“那就全给阿姐吃!”

“真是阿姐的好弟弟,来,你拿些钱去买上一点吃。”

“我要带给阿姐吃!”

小胖子捏着阿姐给的几枚钱,陀螺似的身影直奔东大街的小吃摊。

人来人往的东大街今日有些不同,不知从哪里传来一阵霸道的香味,弥漫到每一个人心里去了。

“嚯,这是什么味道?怎么这么香?”

“你还不知道啊,新来了个摊子,说叫什么烤串摊,咱也不知道,不过这味道真是顶顶好!”

“你吃了?”

“可不,我都排完三轮队了!”

“这么好吃,我得去尝尝。”

“快去快去,就一些肉,晚了就没了!”

这烤串摊正是林家人在摆。

让人感受到炭的魅力有很多方法,林晚修第一个想到的就是卖烤串。

如果只是让老百姓知道炭火可以用来取暖,大可以让人来坐着烤烤火,可林晚修想的不止于此。

普通老百姓便是购买力再强,也不过能买个过冬的炭火,他们的炭却是要做成长久生意的,因此,增加产品附加值是很有必要的。

这烤串的魅力便是在美食众多的现代也占据了一席之地,更何况是在物资匮乏的古代?

等这些居民尝过烤串的味道,十之**都会爱上,这烤串产业也就能推广到各种大酒楼里,这些酒楼商人的购买力可不是普通百姓能比的。

坎儿村的炭也能一年四季生产售卖了。

这也就有了林家人卖烤串这一出。

不过现下人们还只是沉迷在这种新美食带来的冲击里,尚未发现炭的特别之处;或许有人发现了,但是只当是这摊贩的独家秘方,自己怎好意思问呢?

林晚修倒也不着急,他真正要钓的大鱼还没来呢。

烧烤摊子是林环和林老娘负责,林晚修则和村长一道站在一旁守着两个遮的严严实实的竹筐。

煜朝因为太宗皇帝休养生息的民策较前朝要富裕许多,只是大多数家庭都经历过战乱与天灾,手里有钱都想着存下来,不大会去琢磨吃食享受,因此食物较为单一。

这种在大街上烟熏火燎的摊子更是闻所未闻,一时间,东大街来了个新奇物的消息如烟般散开在镇子上。

“大姐姐,我要烤串!”

林环和林老娘正忙碌地串着肉串,她们没想到今日生意会这么好,准备的肉串都用完了,这些还是刚刚去镇上肉铺里边买的。

一个声音从摊子前传来,只见一只胖乎乎的小手捏着几枚铜钱费力地往上抬,若不是林环眼神好,差点都看不到这矮墩墩。

“五文钱三串,肉类自选。”林环脸上带着满足的笑,“小弟弟你要什么肉啊?”

“都要五花串!”

五花肉串是今日卖的最好的,本身五花肉就比较贵,很多家庭买不起一斤,现在能花上五文钱吃上三串也是值得,更何况这个烤肉串可比自己家做的香多了。

“好嘞!”

林环手上抓着一把竹签肉,上下翻动着,让每一块肉都均匀地受热。

正反颠倒之间,五花肉上的肥油开始溢出,流动到红色的瘦肉上,给瘦肉添上一层可口的油膜,整个肉串都开始油汪汪了;猪油的香气如馥郁的花蕾般一瞬间迸发,又似被线牵引着,直直被嗅进每一个路人鼻孔,嘴里的唾液都忍不住开始分泌。

林环快速翻动几下,拿出制好的调料罐,将林晚修特制的调料均匀地洒在肉串上。调料的美味与肉串的香气相得益彰,浓郁的香味更是让人口舌生津,恨不得马上尝到。

“给你!”

林环收起肉串,将三串热乎乎、香喷喷、油汪汪的肉串装进提前做好的竹筒里,伸手递给小胖子。

小胖子嘴里的口水已经要滴出来了,看着手里的肉串,想到生病的姐姐,狠了狠心,又陀螺一般跑走了。

这么香的东西,一定能治好阿姐不吃饭的毛病!

“阿姐,快来吃好吃的啦!”

“你这泼猴!别乱跑!”小胖子的奶奶看见不省心的孙子又跑得只看得到背影,大声骂了一句。

随即耸了耸鼻子,怎么这么香?哎哟我的娘哎,这香味勾的人肚子里的馋虫都要跑出来了!

这天,铜锣巷子的肖家飘出一阵阵的香味,引的整个巷子的小孩都哇哇大哭,吵着要吃肖家的东西。

“肖家婶子,你们家在吃什么?这香味好生霸道!我家大宝馋的直打滚!”

“我家辉儿买的,说是叫什么烤串,那味道真是一绝!莲姐儿都多久没吃好了,今日可算是胃口大开,连着鸡汤都喝了两碗呢!”

“哎哟,这东西在哪买的啊?”

“东大街,人最多的那个摊子,你一去就看到了。”肖家婶儿又提醒到,“要去快点,我刚刚去买他们已经要收摊了!”

“那我现在赶紧去买!”

同样的对话发生在安阳镇的大街小巷,整个安阳镇都沸腾起来,这下就连安阳镇上的大酒楼也听到了这个消息。

海悦楼是安阳镇最大的酒楼,吃食住宿都是安阳镇上一顶一的规格,平日里生意就好,到饭点连桌子都不够,只是今日都快到吃午食了,酒楼里还是空空如也。

海悦楼掌柜于平站在酒楼门口,心里纳闷:这老食客怎的还不来?莫不是今日齐齐没胃口?

“掌柜的!”店小二于来富气喘吁吁地跑到于平跟前。

他刚刚给给订菜的食客送菜去,却听到东大街上来了个特别美味的新吃食的消息,感觉有些不妙,于来富马上就跑回来禀告掌柜的。

“着急忙慌地干什么!有狗在追你不成!”于平面露嫌弃。

这于来富是自己堂兄家的孩子,若不是有亲戚关系,这小子瞧着有几分机灵劲,他才不乐意让于来富来干活,老是毛毛躁躁的。

“大事情啊!”于来富把自己打听来的消息叽里呱啦一通说。

于平本就有些苍老的面容更是严肃,眉头皱的能夹死苍蝇,沉声问:“竟有这样的吃食?你可看到是什么样了?味道如何?”

于来富回想到自己在肖家闻到的香味,只觉得好容易压下去的口水又要流出来了,赶紧说:“掌柜的,香啊,特别香,我都觉着现在鼻子跟前还是那股香味!”

于来富说完又怯生生加了一句:“现在都闻不到咱们酒楼的香味了。”

于平狠狠翻了一个白眼,骂道:“酒楼少你吃了!?快去擦桌子!”

只是心里终究还是留了一个疙瘩,今日食客这么少,莫不是都去吃那新东西了?那味道真这般好,连这帮老饕都能制住?

越想越觉得不安心,于平赶紧喊了另一个心腹助手,去买几串回来尝尝。

我倒要看看这东西有多好吃,还能比得过海悦楼几十年的大厨?

等尝到肉串的味道,于平的眉头皱的更紧了。

难怪这烤串卖的这么好,这味道便是开一家专门的店也能撑得起来,甚至可以说能赚的盆满钵满。

若是这人真想在镇上开铺子,怕是会影响海悦楼的生意啊!

这时,一个老食客进来看到于平在吃烤串,顺嘴说了一句:“老于你也在吃烤串啊,我就是来跟你说一声,别给我准备豆豉鸡了,今日这肉串吃多了,肚子可是满足着!”

于平本就严肃的脸彻底黑成了锅底。

我爱烤串!要在这里解释一下,这时候还没有辣椒,林家做的烤串加的是八角一类的香料,在药店买的。

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第8章 烤串

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