她在心里默算了下，然后开口说，“香叶八百九十五克，我算你们九束，四百五十个银币，黄根八束四个银币，手指果三束，两个银币，总共是四百五十六个银币，你们觉得这个价格如何？”
“可以，”队长犹豫了一下说，“你现在就可以把钱给我们？”
宋玖笑着拿出五个金币，说，“当然可以，我这有五个金币，你们有零钱吗？”
队长扫了眼她手里的金币，让队员们把银币都拿出来凑了一下，数出四十四个银币给了宋玖。
宋玖开业的第一笔生意就捡到了大户，心里乐得不行，“欢迎各位下回也来我这卖药材。”
队长点了点头，走之前喝掉了姜茶，忍不住多看了几眼周玉。
等他们走远后，宋玖就开始教周玉认香叶，又嘱咐她，“香叶比较贵，他们这批保存得好，没有烂的，如果其他时候有压烂的、破损的，都要挑出来，我们只收完好无损的。”
“黄根并不是个头越大越好，有些比较大的黄根是坏根，中间空掉了，没有药效，收的时候可以切一个小口子看一下，黄根只要不是坏根都可以收，大小形状不影响药效。”
“手指果只要表皮没有破，颜色符合就没问题。”
下午太阳要下山的时候，宋玖又碰到了几个采药人，不过他们的药材就没有香叶了，只有一些常见的药材，比如黄根，小圆草，五叶藤和红刺果。
前面几种宋玖之前采到过，而红刺果她还是第一次见，红刺果晒干了煮水喝可以消肿解毒，清肝胆，有一定的祛湿作用。
第一天收到的药材里就有新鲜香叶，宋玖不敢耽误，借了周玉家里一些工具，连夜开始尝试起地球纪元时代的制茶工艺。
第一步是萎凋，要把香叶摊开，放置在通风的地方阴干水分，让香叶的水分降低到70%左右，这时候如果香叶颜色变深，香味浓厚了，就说明很成功。
香叶这种贵得要死的东西，宋玖可不敢乱尝试。
她将这批香叶按每百克分成九组，又将其中年份超过三年的集中放在两组仔细照看。
黎明，天才蒙蒙亮的时候，香叶的绿色已经开始转深，叶片的香叶也更加浓厚，宋玖将每组的香叶都检查过之后，确认新鲜香叶的萎凋完成了。
萎凋好之后，要立马开始杀青。
宋玖一晚上都守着香叶，没敢睡觉，但现在还是精神得很。
她将铁锅洗刷好烧上火，手掌放在锅底上方几厘米的距离，大致感受到温度升高到两百度以上后，将第一组香叶倒进去开始翻炒。
书上说，刚开始不需要炒太快，先让香叶和铁锅进行温度交换，保证香叶温度上到八十度，然后再进行扬炒，将香叶炒透炒匀。
可理论归理论，实践起来就很难。
因为锅很大，香叶又比较少，柴火的温度难控制，而且炒的时候需要用手去翻香叶，她戴的那个麻布手套也不能完全隔温，于是宋玖手忙脚乱地炒烧了第一锅，并且差点烫伤自己。
她将手放在凉水里泡着，深呼吸收拾好情绪，总结出自己炒烧的原因，再次准备好之后，开始炒第二锅。
炒第二锅的时候，她一等到香叶下锅，叶温达标后，立马下手，迅速地翻炒起来。
香叶翻炒不被烫到的最关键方法就是快，只要手和锅以及香叶接触的时间足够短，她就不会被烫到。
扬炒完，将香叶中酶的活性都破坏了之后，香叶的气味更加浓厚了。
这时，她把柴火抽出几根来放到石块上，降低铁锅的温度，然后慢炒进一步杀透香叶。
在连续炒了半个小时后，第二锅香叶成功出炉。
第三步是揉捻，因为香叶只吃嫩叶，所以需要冷揉，意思是等杀青好的香叶冷却了再开始揉，所以宋玖趁机炒出了第三锅，动作也越来越熟练。
因为灶台不高，只到她腰部，翻炒的时候需要弯腰曲背，一直发力导致腰酸背痛。
炒完第三锅，她便停下来，撑着腰休息，打算剩下的六组合一下，两组两组一起炒，可以节省力气，也能缩短杀青的时间。
她正休息好要准备开始炒的时候，周玉起床了。
周玉本想来煮点粉果做早餐吃，却见厨房里满当当、乱糟糟，根本下不去脚。
宋玖揉了下太阳穴，有些头疼地和她说，“今早厨房怕是不能用了，麻烦你去邻里买些吃食，我一会给你钱。”
周玉欲言又止。
宋玖问她，“怎么了？”
周玉说，“宋老板一宿没睡吗？今日不收药材了？”
宋玖愣了一下，糟了，忘了今天还要收药材。
她想了想，说，“安平认识很多药材，今天让她带你收药材，我待会给你写一个药材的收购价格表。”
周玉沉默了一下，还是应了一声然后出去了，她寻思着，这小老板怎么看着有点不太靠谱的样子。
她走后，宋玖写完药材的价目表，又开始杀青。
有了前面几锅的经验，剩下几锅也都很顺利地杀好青了。
将香叶都杀青好之后，所有的香叶都摆放在一起，味道已经浓郁到宋玖闻起来都觉得有点晕的程度。
冷揉嫩叶最主要的就是一个“轻压慢捻”，宋玖既要保证充分揉出香叶里的汁水，让煮出来的茶又浓又香，又要保证香叶完整不折断弯曲，形状好看。
她先用炒烧了的那锅香叶试着揉了揉，难度还挺大，老是一不小心就揉烂了。
等她揉完一锅香叶试手，熟练了之后，就要开始剩下几锅的揉捻了。
宋玖耐着性子，将香叶拢成团，在掌心里轻揉慢捻，揉出香叶的汁水，捻出长条的团状。
她怕揉坏香叶，动作一直很轻很慢，细胞壁破坏率估计也不高，达不到书上说的标准，大概只有百分之三十左右，但是形状保持得比较好，基本上都是完整的。
揉捻的时候如果有破掉的香叶，她也会挑出去，不影响整体的卖相。
所有的揉捻都要完成的时候，已经是中午了，期间吴安平来给她送了早餐，但她在忙杀青就放在旁边没来得及吃。
现在中午都要吃午饭了，吴安平回来一看，见宋玖还没吃，顿时有些生气，“姐姐你怎么没有吃早餐？”
宋玖抬起头来看她，困得不行，胃里也开始叫嚣，含糊地回答了一句，“啊？忘记了。”
吴安平似笑非笑地看着她。
宋玖顿时有些心虚，也有点不好意思。
香叶茶嫩叶只需要揉一次，揉好之后就可以干燥了。
干燥也是用铁锅炒，不过温度只要120-150度，小火慢慢翻炒，炒两个小时就差不多了。
在吴安平的半推半权下，宋玖打算去吃点东西先休息一下，将茶叶摊开晾着，下午再开始炒。
忙活了一晚上加一个上午，成功撑到干燥这一步的只剩下四百克的香叶样子。
但宋玖很满意，如果干燥顺利的话，她能得到两百克成品，这对于第一次制茶的人来说，已经非常厉害了。
书上说，地球纪元时代，技艺成熟的制茶工艺可以保证一千克新鲜茶叶产出四百克茶叶，也就是说，她这九百克新鲜香叶最多也就是产出三百六十克香叶茶的样子。
收拾好厨房，宋玖将等待干燥的香叶茶放到昨晚萎凋的地方通风。
她本想洗个澡再去吃饭，但周玉家里多余的炉子在村口煮姜茶收药材，灶台又在煮饭，她没法烧水，只好将就着小憩了一会。
被叫醒吃午饭的时候，宋玖还在睡梦中完全没有醒过来，迷糊中随便吃了点。
吴安平给她夹菜，“多吃一点，别着急。”
宋玖低头看了下自己夹得掉在桌上的菜，默默地放慢了吃饭的速度。
吃过饭，她去洗了把冷水脸清醒一下，就立马开始制作香叶茶的最后一步——干燥。
这揉捻过后剩下的四百克香叶里，有一百克是三年以上的香叶，单独放到最后炒，先将三百克普通香叶分成两批，开始炒干。
干燥没什么技巧，就是要慢，温度不能太高。
一个下午过去，宋玖将香叶茶都炒好了，总共两百克，其中有五十克是三年以上的香叶茶。
她打算从一百五十克香叶茶中，取出五十克包好，找个时间去登门造访上回指点过她的老爷爷。
周玉那边也将今天收到的药材都拿了回来。
今天没收到香叶，其他药材也都很常见，但有五朵灯笼花，称出来两百克，只花了两个银币。
灯笼花的炮制需要去除里面的花蕊，然后风干就行，县里药铺收干的灯笼花一朵一个银币。
晚上吃完饭之后，总算能烧水洗澡，宋玖飞快地清理好自己，往床上一倒，眼睛还没闭上，脑袋就已经睡着了。
默默替她盖上被子的吴安平心想，姐姐真的很喜欢香叶茶呢。
作者有话说
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第11章 第 11 章
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