第26章 第 26 章

突然就有些胆怯起来,原以为这城里的员外也不过是和镇上的地主无二。

却不想只是这高耸的城门,就让她察觉到了不一样的地方,这里的住着的人好似全然是他们镇上的富户无法比的,一时间她泄了气,心里越发的没底。

看着城里人穿着名贵的衣料,满眼的繁华热闹让万楹有些应接不暇,丝毫不知牛车是怎么跟着马车拐到了一条巷子里,这里安静宽敞和刚才入城见到的全然不一样,高大的院墙带着几分肃穆的感觉。

她坐在牛车上越发开始紧张起来,“子云,我有些……有些后悔了,我们是不是不该接这事儿?”

她压低声音小心的询问着,更是担心让前面坐在马车里的人听到。

赶着牛车的男人却像见惯了这场面的样子,丝毫没有万楹的紧张和忐忑,见身边的媳妇紧张到眉头紧锁,他浅笑着说道:“怕什么,今日是来试菜,你需要捡拿手的做就是,不过是个员外的寿宴,不需要多精致。”

许是他这一副心有成竹的样子,万楹紧张的心逐渐平复下来,虽说仍旧紧张到小心翼翼,可好在如今不会想着当个逃兵。

马车绕进了员外府的后门,甄子云紧随而入,后院里不少佣人都在忙碌着,看到万楹和甄子云下车,那些人也都十分有礼的打着招呼。

乔爷熟稔的和路过的几人寒暄两句,便带着人朝着厨房走去,偌大的厨房里足足有四个厨娘三个大师傅,五个灶台上摆着不同的锅具,这样的场面彻底震撼住了万楹。

这可比董善仁的府上气派多了,作为地主董善仁家财也不少,可也只有一个做菜的大师傅和一个厨娘,灶房也唯有两个灶台罢了。

“今日你去看看做三道菜出来,要求菜色别致,少见稀罕为主,寿宴那日自也不会只让你一人掌勺,不过分你一个灶台,你要出三道菜,每道菜需要做出十份即可。”

听他这样说万楹肉眼可见的松了一口气,不需要负责整个寿宴,那对于她来说就简单很多,“好,绝不辜负乔爷的信任。”

厨房里的掌勺大师傅也都客气的和乔爷打着招呼,得知万楹就是他请来做菜的厨娘,厨房里的人都对他们夫妻二人十分客气,“这是今日采购回来的菜,二位看看还有什么需要准备的,我这就让人买。”

甄子云从进门开始目光就没有离开过自己的媳妇,到这会儿他也只是跟在她的身后不说话,安静的等着她的吩咐,万楹看看桌子上摆着的鸡鸭鱼肉和青菜,这已经十分充足。

“不用,这些足以,员外的午饭不如今日就让我来吧。”看着桌子上的菜色,她不知不觉中那份自信也逐渐找回来,挽挽袖子就要开始做菜。

对此大师傅们自然是没有意见的,有人帮着自己干活那感情好,他们又怎么会拒绝呢,这人可是乔管事送过来的,自然也得给对方几分面子。

“那就辛苦二位了。”

等着围在周围的人散开忙自己的事儿,万楹赶忙和甄子云说道:“快去将我今早熬好的酱拿过来。”

说罢,她从那些菜里挑出了两根茄子,和一个猪肘子、青瓜芽菜,虽然不知道员外一顿吃几个菜,但她便也往多了做几道,心里盘算之后决定做个四菜一汤。

甄子云很快从外面回来,厨房里的人都好奇的看过去,看到他手里拿着的东西,眼神里带着几分讶然,其中管事的大师傅走过来,“这都是什么东西?”

“这是我娘子今早炒的酱料,另外还有之前准备的细粉。”

“细粉?”这里的人大多数没有见过这样的东西,软塌塌的看着像是面条,但每根却又是半透明的,伸手拿出一根放进嘴里细细嚼了嚼,大师傅并没有品出来这是什么东西。

“这是做什么用的?”

万楹笑吟吟的接过甄子云手里的篮子,“炖菜做汤都用得,味道没什么滋味,不过是山芋做的口感会好些。”

“山芋?!山芋还能做出来这样的东西?”

看着大家惊讶的神色,万楹笑了笑,“是啊,这是我家的秘方,祖上曾经开过酒楼,所以对于做菜方面小有心得。”

听到是秘方,在场的人也都明白了什么,虽然脸上带着几分好奇却也没有再多问一句,万楹开始准备菜品的时候,几人更是躲着远远的忙活自己的事儿,毕竟员外府中也不光员外爷一个人,上面还有老太太,下面还有夫人和姨娘小姐少爷们。

这一餐下来他们几乎都要忙得脚不沾地。

万楹在锅里填上油,将切好的豆腐递给甄子云,“你帮我将这些豆腐块儿,全都炸成油豆腐。”

今日之事对于万楹来说十分重要,甄子云虽然有些担心自己给她拖后腿,但见她忙得头不抬眼不睁的,也就接过来豆腐按照形象中的样子开始炸。

万楹低头剁着肉馅和虾泥,今日要用到它的地方还不少,一转眼一个时辰过去,午时中的时候万楹再小厮的催促下,终于完成最后一道菜。

丫鬟们鱼贯而入将每道菜放进食盒中,莲步轻移小心翼翼的离开了,万楹像是松了一口似的倚靠在灶台边上,只是脸上的神色一如既往的紧绷,甄子云不知去哪里找来一杯茶递给她,“喝口水歇一会儿。”

“也不知道员外吃不吃的惯那些菜。”

“那便不是你需要考虑的事儿,作为厨子你只需要尽力将会每道菜做好,至于客人喜不喜欢那个口味,便是吃菜人的事儿,百口难调这句话你总是听过的吧。”

万楹点点头,话是这样说没错,一道菜可能十个人都说好吃,唯有那么一两个说难吃,究竟是好是坏不过是每个人的喜好不一罢了。

“可我还是希望能顺利拿下这次的事儿,日后只要能接几次这样宴席,咱们也就不用起早贪黑的每天去码头了。”

而另一边,乔爷和员外刚说完今日事儿,丫鬟们就带着吃食进来,因乔管事这一通夸赞,他对今日的午饭也十分的期待。

“若这娘子当真做菜好吃,日后留在府中做事也未尝不可。”说这话,他接过丫鬟们递过来的帨巾擦擦手。

丫鬟按照甄子云的叮嘱说道,“老爷,这道菜名唤‘金玉满堂’用得是新鲜的虾肉做的。”

只见一只青花的盘子上桌,一块块金黄的油豆腐上淋着红彤彤的酱汁,一旁还有几片翠绿的青菜点缀,宛如一副无骨写意的画,让人不由得眼前一亮。

就连乔爷看了也是微微睁大眼睛,心下更为惊叹万楹夫妻的手艺和能耐。

员外爷夹起一块油豆腐,入口先是酱汁的酸甜,接着便是油豆腐独有的香酥口感,淡淡的豆香和油香在唇齿间散开,似有若无也和这摆盘的意境有着异曲同工之处。

嚼了几下,他更是惊讶的发现油豆腐里塞满了虾泥,鲜香弹牙,又嫩滑异常,吃完一颗他唇齿留香忍不住连连点头。

“来人,拿个干净盘子拨出一半给老夫人送去尝尝。”说着他又吩咐丫鬟上下一道菜。

小丫鬟打开食盒,端出一盘茄子,看着像是简单的油炸过,茄皮艳紫异常,摆盘倒也是新颖,几块茄子放在偌大的盘中,如同群山一般叠峦起伏,而在茄子斜对角的位置,用南瓜雕了一个背着手的人偶,在群山和人偶之间酱汁给蜿蜒的淋在盘子上,像是一条溪流环绕一般。

白玉似的大盘子,四周什么都没有放,像是在故意留白引人遐思。

“这道菜又叫什么名字?”他一边问着,一边已经夹起茄子沾上了酱汁。

小丫鬟恭敬的回道:“回老爷,这道菜叫紫气东来。”

接着另一个小丫鬟也赶忙将淋着的食盒打开,端出来一个砂锅放在桌子上,“老爷,这道菜叫芝麻开花节节高,厨娘特意叮嘱这菜要赶紧吃,不然里面的细粉口感会变。”

晶莹剔透的细粉像是面条似的,砂锅中和一些肉沫混在一起,白色的芝麻调亮了整道菜的色泽,比起前面两道菜,这砂锅倒是显得接地气很多。

富有弹性的细粉入口爽滑,肉沫炒的浓香四溢又咸淡相宜,淡而不寡香儿不腻,每道菜的名字也是很合他心意。

“这厨娘可还识的字读过书的?”

乔爷不懂他为什么这样问,但还是恭敬的回答道:“这小娘子是大字不识一个,倒是她那个丈夫是个秀才出身,此人文墨皆通谈吐不俗,虽是村里的人,可对外面的时事好像也是知晓懂得,之前便是他给舅老爷出的主意,将东西带去锦州城贩卖。”

员外点点头,“原来是他啊,这人不似池中之物,一会儿让人过来一趟,我倒要见见。”

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