京城，国家会议中心，国宴后厨。
这里与其说是厨房，不如说是一座精密运转的工业与艺术结合的圣殿。
数千平米的空间，被划分成无数个功能明晰的区域，犹如一台庞大机械内部的精密齿轮组。
天花板极高，隐藏式新风系统无声地运转，确保空气始终维持在最洁净的状态，弥漫着的绝非寻常厨房的油烟之气，
而是清雅高汤、顶级山珍、现采时蔬本身交织出的复合香气，洁净得近乎无菌，唯有偶尔响起的、如同乐器般清脆而克制的厨具碰撞声
——不锈钢与骨瓷的轻吻，刀刃与砧板富有弹性的接触
——才能短暂打破这片致力于追求味觉极致的静谧。
数十位身着雪白挺括厨师服的身影，在各自的岗位上忙碌。
他们的动作精准、迅捷，如同经过千百次演练的机械臂，但眉宇间与细微的肢体语言里，无一不透露着一种如临深渊、如履薄冰的谨慎。
他们的目光，总会不由自主地、带着敬畏与探寻，飘向那个站在中央主操作台前的年轻女子身上。
姜柠。
年仅二十六岁，已是史上最年轻的国宴甜品师，也是今晚这场关乎重大外事活动的宴会，甜品环节的实际掌勺人。
她穿着一身量身定制的白色厨师服，纤秾合度，衬得身姿愈发挺拔。
未施粉黛，素面朝天，却比任何浓妆艳抹都更抓人眼球。
她的眉眼生得极好，疏离中自带一股山水画般的清冷韵致，但当你对上她专注于工作时那双点墨般的眸子，便能感受到一种磐石般的坚定与执着。
此刻，她正微微垂眸，长睫在眼睑下投下淡淡的阴影，全部心神都凝注在手中那团澄澈如琉璃、柔软中带着韧劲的面团上。
她的手指纤长，骨节分明且有力，不像是在揉捏寻常的面粉团，倒像是在抚弄一件稀世的艺术品，每一次轻柔的按压、每一次精准的折叠，都带着一种独特的韵律和难以言喻的、掌控一切的力量感。
她的操作台上，一反后厨常见的纷繁复杂，呈现出一种近乎禅意的简洁。
没有花里胡哨、争奇斗艳的装饰物，没有用来炫技的分子泡沫罐或液氮桶，只有最基础，也最考验功底的几样食材：
顶级的澄粉，粉质细腻如雪；
鲜活硕大的渤海湾凤尾虾仁，蜷缩着透出天然的嫣红；
以及一小碗看似平凡无奇，实则耗费了整夜不眠不休的工夫，用三年以上的老母鸡、陈年金华火腿、顶级宗谷干贝等十几种顶级原料，
经过反复吊制、扫汤，最终清澈见底如白开水，味道却醇厚无比、直抵灵魂的“开水”高汤冻。
她要做的，是“琉璃光明虾饺”。
这道名字听着颇有古风禅意的点心，看似是广式茶点的寻常角色，实则却是国宴菜单上考验厨师基本功的试金石，堪称点心界的“开水白菜”。
其精髓，就在于“极简”与“极致”的矛盾统
一——皮要薄如蝉翼，透光如琉璃，蒸制后能清晰地映出内里整颗嫣红弯曲的虾仁形态，谓之“光明”；
馅料要鲜嫩弹牙，汁水丰盈，一口下去，鲜美的汤汁在口中迸射；
形态要饱满挺立，宛如元宝，裙边褶皱均匀细腻如波浪，放置良久亦不塌陷。
这每一环节，无不需要对手上力道、水温、蒸制火候有着毫厘不差的精准掌控，失之分毫，谬以千里。
只见姜柠拿起那柄陪伴她多年的特制不锈钢拍皮刀，手腕轻灵地一旋，一块小小的面团在她纤纤玉指间仿佛被赋予了生命，飞快地旋转起来。
刀身压下，手腕暗劲吞吐，只听极其细微的“唰”的一声，面团瞬间被碾压成一张直径不过寸许、圆润完美、几乎透明的圆皮。
头顶的无影灯灯光透过那薄如无物的面皮，甚至能清晰地投射出她指尖细腻的螺纹。
她用小巧的玉色骨勺精准地取用掺了高汤冻的虾馅，不多不少，恰好置于皮中央，接着，那双神奇的手指挥动，如穿花蝴蝶，又如钢琴家演奏华彩乐章，几个令人眼花缭乱的捏合动作，快得几乎留下残影。
不过呼吸之间，一只虾饺已然成型。
皮薄如纸，边缘呈现出完美的二十四道波浪纹，细密均匀，透出一种严谨的韵律美。
它静静地立在铺着松针的蒸笼里，透过晶莹剔透的外皮，内里那整颗完美的凤尾虾仁若隐若现，嫣红诱人，仿佛冰封的火焰，又似朦胧纱帐后的美人。
尚未经历蒸汽的洗礼，已显绝世风华。
周围的助手们屏息凝神，眼中满是叹服与不可思议。
在他们看来，姜柠的双手仿佛被赋予了某种魔力，烹饪在她这里，早已超越了谋生的技能或炫技的手段，升华成了一种令人心醉神迷的美学仪式，一种对食材和传统极致的尊重与诠释。
就在这时，一个略显低沉、带着不容置疑威严的声音，打破了这片区域心照不宣的宁静。
“姜柠。”
国宴甜品总厨，周立诚，步履沉稳地走了过来。
他年近五十，身材保持得极好，国字脸，面色是常年身处高位培养出的严肃，目光如鹰隼般扫过那笼已初具规模、列队待检的虾饺，眉头几不可察地蹙了一下，形成一个深刻的“川”字。
“周师。”
姜柠没有停下手上的动作，甚至没有抬头，只是微微颔首，算是打过了招呼。
她的注意力，依旧有大半牢牢地系在指尖正在诞生的下一只艺术品上。
这种专注，在某些人看来，或许是一种怠慢。
周立诚在她身旁站定，清了清嗓子，声音刻意放低，却带着更加不容置疑的意味： 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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