顾鸿筝半夜睡不着觉，一怒之下，把衣柜里的衣服全洗了，又下厨房做了六碗面。顾清英早就听到了声响，只是懒怠起身。她强打着精神，揉着惺忪的眼睛，从自己房间走到厨房，只看到了案板上的菜刀和小桌上的面，却没看到人，低声惊呼：“田螺姑娘？”
“吃吗？”
顾清英吓了一跳，忙回转身去：“啊？大半夜的，吃这些？”
“炒几个小菜？”
顾清英抿了抿嘴巴：“炒什么小菜？正经的去睡觉吧。”
顾鸿筝说睡不着，进了厨房开始收拾锅碗瓢盆。顾清英问她怎么睡不着，以前就算熬夜做事，也会再睡几个小时的。
“毫无困意，一关上灯，心里就发慌。”
“那你就开着灯睡觉呗。”
“不敢闭眼睛。”
顾清英不想开玩笑，但还是笑着说：“那你找陶循聊天呗，你俩有时差，正好谁也不耽误。”她说完又后悔了，因为顾鸿筝正拿眼瞪着她。“那……你自己看着办吧，我去睡觉了。”
姐妹俩没有互道晚安。顾清英赶紧回房间钻进了被窝儿，将自己掩好了被子，闭眼睡觉。她的房门很少关上，对于顾鸿筝的一举一动听得清清楚楚。她听见顾鸿筝小声地吸溜了面条，又听见顾鸿筝收拾了厨房，还听见顾鸿筝抽搭鼻子的声音，最后听见顾鸿筝回房间关门的声音。再之后，又好像听到了鸟鸣声，疑心大门没关，鸟儿们飞进了屋内——原来是顾鸿筝的闹钟。
面馆今天贴墙纸，顾鸿筝旷了设计课，又放弃了去图书馆借还书。她立在一楼的中心点发愣，眼珠子虽是跟着师傅们的手在移动，但心思不在这上面。想什么呢？她自己也说不清楚，似乎什么都没想，大脑一片混沌，急需一个盘古式的巨人来帮帮她。
她想说她后悔了，早就后悔了，悔得肠子都青了。
后悔主动离职、后悔开面馆、后悔四年前放陶循外出发展，所有的一切都后悔了，真的，不骗人！
贴墙纸的师傅手里活儿利落，不到半天就收了工。设计贴宣传画的时候果然是磨洋工，今天接着贴，又是小半个下午。顾鸿筝两眼盯着感应墙上的一碗碗面，忽然生出一股狠劲儿来，想要一个一个挖下来，扔到面前的人身上。她笑了，她的脸上有了狡诈而诡异的笑。
她微微低下头去，嘴角抽搐着，从正面看去，辨不清是在哭还是在笑，只见她肩头一耸一耸的。她忽然抬起头来，盈盈笑意，依然是那张漂亮动人的脸。
面馆进入到第三阶段，桌椅、设备一件件搬进来，摆放到预定的位置。做这些时，她没有让阮弦来，一个人指挥这个指导那个，有人提意见说可以这样或那样，她面容严肃的讲：“我是让你来干活的，不是对我指手画脚的。”旁人听了，加快了干活的速度，收了钱，逃也似的离开了。
顾鸿筝一个人站在面馆门口向里探望，里面灯火辉煌，她仿佛看到了门庭若市的场景，真是叫人欢欣鼓舞啊！
阮弦送了儿子去上学，直接去面馆报到。她一进门就说好看，顾鸿筝笑说：“有那么个意思吧？”阮弦不住地点头，仰着脸看这看那，嘴里说：“很好啊，我喜欢这里的环境。”顾鸿筝说：“后天就来上门头了，再招了人，就能正式开业了。”
“真好，这就慢慢步入正轨了。”
两个人从一楼看到二楼，又从二楼回到一楼，拣了靠窗户的座位相对而坐，各自向着窗外看风景。一阵无言过后，顾鸿筝开口道：“总算是有盼头了。”她最近说话时多了一个毛病，总要轻叹一口气。
“是啊，总算是熬到这一步了。”阮弦将眼神从窗外撤回来，看着顾鸿筝的脸，“老顾，你在电话里说今天要和我谈工作的事。”顾鸿筝也将眼神落到阮弦的脸上，笑道：“对啊，有关工作的时间、内容、招聘，咱俩合计合计。”
“嗯，你说吧，我听着。”她从包里拿出了纸和笔。
顾鸿筝想了想，道：“早餐的时间一般为六点半到九点半，这个咱就不考虑了。午餐时间通常从十点半到下午一点束，高峰期是十一点十五开始。晚餐和夜宵时间可以连起来，下午四点半到晚间的十一点。面馆每天要开足十二个小时，中间休息两个小时，差不多一天得保证十个小时才可以。”
阮弦迅速拿笔在纸上算着：“那我们就上午九点到岗，晚上十一点半下班。”
顾鸿筝说：“晚上没必要那么晚，很少会有人为了一碗面而熬夜，咱自己也没必要难为自己，晚上九点半下班就好。自己干，不要像上班那样，太拘束了。咱是以赚钱为主，不是坐班自我感动。”
阮弦重新写下去：“九点上班，十点半开卖午饭，下午两点到四点休息，四点半到晚上九点晚间上班，九点半下班。”
顾鸿筝看着阮弦一个一个数字写在纸上，点头道：“嗯，就是这个意思。接下来是招人，服务员、收银员就是咱俩了，重点招的是做面师傅，我准备招两个，一个负责南方面、一个负责北方面，忙不过来的时候，你我也可以上——咱两个人不是已经有了各自拿手的面吗？”
“可是真的会有人那么全能？全国各地的特色面都能做？”
“这世上这么多人，一定有和我想法相通的做面师傅，我不求他样样精通，但得会。有的面不必现做，我已经有了采购渠道，就算不能跟当地的比地道，但也得差不离。”
“我觉得好难找。”
“有时间找，不必心急。凡事啊，都讲究缘分，总会遇到的。”
阮弦抿着嘴巴点着头，将手里的纸条折成小圆筒。
顾鸿筝继续道：“我预备店里就四个人，多了不要。咱俩轮着当服务员，收拾残羹冷炙。至于端面嘛，顾客可以自己拿，按钮按下去，号码一喊，人就自己上前台来端。”
“干活没问题，当服务员就当服务员，我不挑。”
“我的员工每周有一天假，谁说服务行业不能够得到假期？我的员工就能，每人一周一天假。只有劳逸结合，才会有心情工作，一味地压榨他，对于老板来说没有益处，再说了，我也想偷个懒休息休息。”
两人笑起来。
“我已经在招聘软件上开了账户，你就负责从上面招聘厨师。我呢，去实际生活中物色人选。咱俩兵分两路，同时寻找志同道合的做面师傅。不拘于年龄，只要他会得多、做得动，就算是七老八十我也要，黄口小儿也不嫌。该有的福利待遇，我一样都不少。下个月，我就先给咱俩投上社保。”
迟祝近期难得来出租屋，正好赶上晚饭时间。他问起面馆的事，阮弦如实相告：“我俩议定了工资和休息时间。我每周三休息一天，每月工资三千，投社保。儿子放了学可以去那儿吃饭。你也可以去。”
“我去帮忙的话，多少钱啊？”
阮弦笑道：“你要是会做全国三十四省的特色面，顾姐能让你狮子大开口。”
“真的假的？”
阮弦没听懂迟祝这四个字指的是什么，只说了一个字“是”。
“什么就‘是’啊？我是说三十四种特色面？谁能做啊？”
“那你别管，总有能人。再说了，我和顾姐也各自练出了几碗面，也能先抗一抗。”
“我也练两碗，休息的时候去帮忙，赚个零花钱。”
“先说定了，你要真去帮忙，我鼓掌欢迎，但不给钱，只赏你一碗高汤素面。”
做面师傅还没找到，面馆还没正式开张，顾鸿筝却是两手摊开，开始了收礼阶段。这不是她主动开口的，而是周围人自发而成。爸妈各自包了红包，顾鸿筝推脱不要，爸妈齐声说：“怎么不要？沾沾喜气嘛，荷包不鼓起来，怎么会有气势！”
索娜送了顾鸿筝一个金摆件，祝她称心如意。金色的秤杆，金色的秤砣，上面放着三粒小金子。佟沁送了卡通版的福禄寿喜财摆件，祝她财源滚滚。木头材质，摆在前台上的一角，倒也小巧有趣。
卢声送了一打儿围裙，图案是一碗热腾腾的面，赋予了人的五官，各式各样有关笑的表情。顾鸿筝拿在手里很是喜欢：“正好我还没有预定围裙呢，你这送得及时。底是享用美食的橙色。图案也好看，规规矩矩的一碗面，上面的‘面面俱到’不就是我的店名吗？”
顾清英和索娜对视一眼，各自垂下眼睑。
索娜微微侧着身子耳语：“你瞧卢声对鸿姐姐多上心呐，人家随口的话，立马记在心上。清姐姐，你有危机感了。”
顾清英装作听不见，忙说：“顾鸿筝，我没那些俗物，就送你两句真心实意的话吧，祝你财源滚滚，荷包满满。”
索娜说：“你就两句话呀？这礼送得真是简单。还抬高贬低呢，说我们都是虚情假意？”
顾清英说：“除了两句话，还有一身力气。顾鸿筝，你要是忙起来缺人手，只管叫我就行。”
顾鸿筝伸出手去揽住姐姐的肩膀，笑道：“我呀，来者不拒，管你们是两句话还是一身的力气，我只管悉数全收。”
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