明月食肆的午市生意如火如荼，“赵氏套餐”的名声已然打响，每日的营收稳定在一个相当可观的水平。但赵明月那颗来自现代、习惯了快节奏和多元化经营的商业头脑并未满足于此。她敏锐地注意到，频阳城的清晨，除了必须赶早市的农贩和需要准时点卯的底层官吏，大多铺面都紧闭着，街道显得冷清。普通庶民的早餐选择极其匮乏，要么是隔夜的冷粟米饭就点咸菜，要么就是费时熬煮、味道单一的豆羹或稀粥，既缺乏营养，也谈不上便捷和美味。
“这是一个巨大的市场空白啊！”赵明月一边清洗着午市用过的陶碗，一边在心里盘算，“如果能推出方便快捷、味道好又顶饱的早餐，肯定能火！”
“小美，立刻检索适合作为早餐、制作相对快捷、能批量生产，并且符合当前时代食材和加工条件的食谱！”她在心中对系统下达指令。
【叮！收到宿主请求。检索数据库……分析当前时代食材获取难度及加工工艺……筛选完成。推荐早餐食谱组合如下：】
【1.包子：发面皮包裹肉馅或菜馅，蒸制。饱腹感强，可提前制备。】
【2.馒头：纯发面蒸制，麦香浓郁，松软可口，成本较低。】
【3.蒸饺：擀皮包馅，蒸熟，皮薄馅足，口感丰富。】
【4.豆花（又称豆腐脑）：与豆腐制作前期工艺相似，点浆后不成型即可，嫩滑易消化，可甜可咸，作为流食搭配极佳。】
【所需核心材料：面粉、肉类、蔬菜、豆类。关键难点：面团发酵技术（需制备老面‘肥头’）。】
“包子、馒头、蒸饺、豆花！太完美了！”赵明月眼睛瞬间亮了起来，仿佛已经看到了清晨时分，明月食肆门口排起长龙购买早餐的盛景，“这下咱们的‘明月早餐铺’可以正式开张了！小美，你这次总算干了回正事！”
【本系统一直致力于为宿主提供最符合当前环境的最优解决方案。请宿主不要将系统的专业性与宿主的个人情绪混为一谈。另外，提醒宿主，面粉在此时代并非主食首选，价格高于粟米，需合理核算成本。】
“知道啦知道啦，精打细算赵小厨，上线！”赵明月干劲十足。
说干就干。她首先要攻克的就是发酵难题。这个时代没有现成的酵母粉或泡打粉，但她知道可以利用空气中天然的野生酵母菌来培养老面“肥头”（也叫面酵头）。她取了些许较为精细的麦粉（这时代叫“麺”，价格不菲，她特意让黑伯采购了一些），混合适量清水，搅成糊状，放在温暖但不烫手的灶台边缘，用干净的麻布盖上。
接下来的几天，她像照顾宝贝一样，每天小心翼翼地添加少量新面粉和清水进去喂养，观察着它的变化。起初没什么动静，就在赵明月快要怀疑人生的时候，一股淡淡的、带着独特酸香的发酵气味终于传了出来，面糊表面也开始出现细密的气泡。
“成功了！老面肥头成了！”赵明月几乎要喜极而泣，这简直是跨越千年的微生物合作啊！
【恭喜宿主成功制备初级老面酵头。稳定性与活性有待观察，建议宿主尽快进行实际应用测试。】
“放心！这就开始！”
有了老面，接下来的试验就顺利多了。赵明月摩拳擦掌，开始她的面点首秀。
包子馅料，她选择了最经典也最不容易出错的猪肉大葱馅。将肥瘦相间的五花肉细细剁成肉糜，混合切得碎碎的野葱（类似小葱），加入少量自调的酱料（豆酱为基础，加入少量饴糖和自采的香料粉末）、一点点盐和熟油搅拌均匀。素菜馅则用了当下时令的鲜嫩野菜，焯水后挤干水分切碎，混合同样切碎的豆干，调味相对清淡，突出蔬菜本味。
馒头则追求最纯粹的麦香和极致的松软口感，除了老面和面粉，只加少量水，反复揉搓，让面团充分舒展。
蒸饺皮她特意擀得比包子皮更薄，追求一种半透明的质感，馅料除了猪肉，还尝试加入了少量剁碎的荸荠（一种此时已有、口感清脆爽口的水生植物，赵明月在市集偶然发现如获至宝），以增加口感的层次。
第一笼试验品在熊熊灶火和蒸腾的白色水汽中隆重出炉。当赵明月揭开笼屉盖子的瞬间，那浓郁的面食发酵特有的香气混合着肉馅的鲜香，如同爆炸般扩散开来，瞬间席卷了整个小院，甚至飘到了前堂。
“哇！这是什么味道？好香啊！”阿力第一个像被香气勾了魂似的冲进后院，盯着笼屉里那些白胖胖、暄乎乎、仿佛会呼吸的包子和馒头，眼睛直勾勾的，口水差点流下来。
连一向喜怒不形于色、守在院门口的黑伯，都忍不住深深吸了几口气，目光在那诱人的白胖团子上多停留了好几秒。
赵明月看着自己的“杰作”，心中充满成就感。她小心地夹起第一个皮薄馅大、隐约透出油光的肉包子，吹了吹，递给闻香缓步走来的子衿：“子衿，快尝尝看，小心烫。”
子衿今日穿着一身素雅的浅青色深衣，更衬得肌肤如玉。她看着眼前这从未见过的食物，眼中闪过一丝好奇。她依言小心地接过，指尖感受到包子皮的柔软和温热。她轻轻对着包子吹了吹气，然后秀气地咬开一个小口。
瞬间，滚烫而鲜美的肉汁涌入口中，混合着面皮独特的发酵香气和浓郁的肉香、葱香，形成了一种她从未体验过的、极具冲击力的味觉享受。她清冷的眼眸因这突如其来的美味而微微睁大，长长的睫毛轻颤了一下。
“此物……”她细细咀嚼，感受着松软外皮与鲜美馅料在口中的交融，声音带着一丝不易察觉的惊叹，“内藏乾坤，松软可口，汤汁竟如此丰盈……名曰何物？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页
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