沈卓本来是准备现在出门，天黑之前回来，尽量多采一些药。家中没有干粮，中间饿就饿一阵吧。
但是见她要跟去，一时有些茫然了。
叶欣很快地拿了一个背篓。他家背篓有两三个，都半新不旧的还能用。锄头就只有一把了，便作罢。又吨吨喝了两口水，赶紧跑到他面前，“走吧！”
沈卓心道，算了，要是她饿了就早点回来。
锁了院门，他带着她走过屋后的菜地，往山上的小路走去。
这条路他家到山上的专属小路，是他爹之前上山踩出来的，一个多月没有走，夏天草木疯长，快要认不出来了。
沈卓从背篓里拿出一把柴刀，要把新长出来树枝砍掉。现在不砍，以后会越来越茂盛的。
叶欣自觉接过锄头。顺便看了看他的背篓，里面还有一把镰刀，工具齐全。
一路这么慢慢清理上去，因为是新生的树枝，清理起来也不是很费劲。
叶欣看他手上不忙了，便开口说：“你以后出门，能不够告诉我一声啊？”
沈卓不吭声，继续往前走。
叶欣皱起了眉毛，很郁闷，“咱们好歹也是住一个院子的，出门之前相互告知一声都不行吗？万一有人来问，我都不知道你去哪了，那多奇怪！”
沈卓听她这么说了，才闷声回答一句：“知道了。”
本来就是不想让她知道他来采药，才不说的。
现在她都已经知道并且跟来了，以后也没什么特别的事情了，说一声就说一声。
他们渐渐走上了山坡，又下到一个山谷，山中林木茂盛遮天蔽日，不过也是闷热的。
叶欣抬起手背擦了擦汗，就见前面的沈卓停下来，观察着一株叶片细长的植物。
她连忙拖着锄头上前，好奇地问：“找到草药啦？”
“嗯。”沈卓应一声，拿过她手里的锄头，开挖。
“这个叫什么？”叶欣连忙躲开一点，看着他挖，充满了求知欲，“你教教我吧，我也学习学习。”
沈卓三两下把药草挖了，抓着药草抖了抖泥土，抬头见她睁大眼睛看着自己，只好说：“这个叫白前，也叫水柳，它的根茎入药，有止咳的功效。”
叶欣立刻把这几句话在心中默念一遍，并仔细观察它的样子，力争记下来。
这都是知识，可以赚钱的知识，她要认真！
她没想到沈卓对找药采药那么熟稔，看样子应该是从小耳濡目染。不知道他有没有兴趣继续学习？等高考恢复了，他也考个中医药方面的大学，也是不错的。
沈卓把白前扔进了背篓，继续往前走，叶欣连忙跟上。
过了会儿，看见一株开着粉红花、叶片边缘有锯齿状的植物，沈卓的脚步又停下来。
叶欣又问：“这个也是药草吗？叫什么？”
沈卓道：“补骨脂。”
叶欣听着，就要上手薅。
沈卓连忙阻止她，“补骨脂的果子才能入药，这个才开花，过几个月才能摘。”
“哦。”叶欣只能悻悻收手。
之后又碰见了一种藤本植物，沈卓拿出镰刀割藤，盘成一圈放进背篓。
叶欣：“这又是什么？”
沈卓：“丁公藤，治风湿麻痹，可以和其他一些药材做成风湿药酒……”
叶欣一路走一路问，像个渴求知识的学生，学了一肚子草药知识；沈卓一路走一路采，把自己知道的都告诉她，逐渐有了大半背篓的收获。
他们在一处树下歇了会儿。
叶欣摸摸肚子，饿了，但是太阳还明亮耀眼，说明时间还早，她问：“山上就没有野果吗？”
沈卓知道她是饿了，其实自己也饿了，就说：“回去吧。”
叶欣说：“还早呢，不多找点药吗？”
沈卓说：“不早了。我们走了挺远，回去还要一段时间的。”
叶欣于是立刻抛弃再努力的念头，振奋道：“走！我们回去炒肉吃！”
往回一直走，等看到他们的院子时，果然太阳已经西斜，光线也往金红色变化了。叶欣的肚子也已经饿得咕咕叫，赶紧加快脚步。
回到院子，沈卓先拿出一个笸箩，把药草摊开在上面，放到院子角落的柴堆上面晾晒，那个角落正好还有一点阳光。
叶欣则去把肉拿出来，果然凉凉的，又嗅了一下，很好，还没有坏。
沈卓过来打水，洗手洗脸，喝水。
叶欣想吃肉，但是不想切肉，不想把手弄得油腻，于是状似随意地把整个篮子递给他，“你去切肉吧，”
沈卓倒是没拒绝，又打了一桶水起来给她用，才接过篮子走向灶房。
叶欣就慢吞吞地洗脸洗手，山上不仅蚊虫多，那些旁逸斜出的树枝叶片还非常恼人，把她的手和脸颊划了几道细细的红痕，汗水一浸火辣辣的。
叶欣看着自己粗糙的手、晒黑的皮肤，忍不住叹气。
算了算了，在艰苦的年代就不要想着白白净净了，先吃饱饭是正经！
她走向厨房，只见肉搁在桌上还没切，沈卓烧了火，正在淘米，旁边还有两个眼熟的番薯……
叶欣立刻一个箭步冲进去道：“我觉得，我们今晚可以吃个干饭？”
沈卓迟疑，“粮食不够……”
叶欣说：“本来就不够，省也省不出来，干嘛不吃顿好的？难得有肉，就不要煮粥了！”
又补充道：“等真的吃完了再想办法，生产队总不至于眼看着咱们饿死吧？咱们今天都上山采药了，肯定会有钱的！”
说着她已经把两个番薯扔回了墙角麻袋。
真是吃够了，眼不见为净！
沈卓被她说服了，洗了米下锅，又往锅中加多了水。
叶欣瞪大了眼睛：“不是不煮粥了吗，怎么还放那么多水？”
沈卓也疑惑了下，不过想到她不是本地人，于是指了指墙上挂着的一个网状笊篱，解释道：“多放点水，才好捞起来。”
叶欣呆了呆。倒是也理解了，那个明显是把食物与汤、油分离的用具，跟筛网功能类似。
她就是感觉挺神奇的。因为她记忆中煮饭的工具还是电饭煲，就……常常有种时代震撼。
她点点头说：“那你记得切肉啊，我去屋后摘点油麦菜。”
屋后菜地除了红薯叶，目前就只有油麦菜可以摘了。
叶欣摘菜的时候才想起来，本来还打算买点蒜米的，忘记了。不过又一想，乡下还买蒜米，太费钱了，不如还是自己种的好，哪天看看村里哪个婶子家多，问点来，应该不难……
不对，现在谁都不怎么待见她，恐怕挺难的……
摘了菜洗干净，回到灶房发现沈卓已经把肉切好了，切开来倒是有满满一盘子，挺多的。
她迫不及待要吃肉了，但是锅里饭还没好，只好耐心等待。
等的时候顺便跟沈卓说：“今天比平时早，我们等会儿吃了饭把屋后菜地翻耕一下，撒点菜种子吧，不然青黄不接了。”
沈卓嗯了一声。
没多久，饭煮好了，叶欣近距离观看了一下是怎么捞的。发现就是自己理解的那样，拿笊篱往锅中一捞，白花花的米饭分离出来，水滴得差不多，就倒入平日盛粥的锅中。
捞完了，剩下的米汤也拿一个锅先装起来，可以当汤喝，不喝的话直接倒了就行。
然后终于到了激动人心的炒肉时刻！
“滋滋……”五花肉还是有很多肥肉的，需要先把油煸出来，这个过程就已经肉香四溢了。不过也油花四溅，非常可怕。
沈卓说溅油是因为有猪皮。
叶欣只好让他小心点，自己则跑到堂屋，拿出今天早上买的那个小的陶罐，正好可以装猪油。
煸出来的油竟然装了小半罐，看起来可以炒好几顿菜了。
滋滋冒油、金黄焦香的五花肉，真是香得没边了！要不是他们家在坡上，周围没有邻居，不然隔壁小孩都要被馋哭。
就连平平无奇的油麦菜，因为就着油锅炒，也是青翠油亮的，一改之前煮得过熟寡淡的样子，看着就好吃。
至于米饭，跟电饭锅煮的口感不一样，有点淡，又很松软，叶欣感觉挺好吃的。
来到这里这么多天，终于吃上了一顿好饭，泪目。
她自己吃得美滋滋，还不忘叫沈卓吃，说是他载她去买的、他提醒才能买到的、还是他炒的，他功劳多，要多吃！说得本来打定主意不再占便宜的沈卓最后也吃了不少。
最后两人都吃得很满足。
还有点撑。正好可以去菜地松松土，消消食。
这年头各家的自留地也是有规定的，按人算，每个人就二分的样子。不过沈卓家菜地还不够份额的，他们在上坡，地难整，又贫瘠，之前父子俩也不擅长种菜，一直都马马虎虎。
把一小块地翻了土，也快天黑了，今晚先不种，让地晒晒，明后天再种不迟。
他们先去洗漱了。
叶欣决定把屋后的地利用好，各种菜都多种些，吃不完就带到镇上卖。这样一来，就可以为空间产出作掩护。
虽然还没开始种，但是计划要趁早！
笸（po三声）箩：圆形的竹编晾晒工具
作者有话说
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第8章 多种菜
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