第六章 生意兴隆
开食铺并不是一件很容易的事情，自古以来想要做卖吃食的生意都是很忙很累的事情。
一大早的时候，甚至天都还没有亮，沈周氏便要到市场上去买一些新鲜的蔬菜和肉类回家，然后洗菜、洗肉，切菜、腌肉，为李乐乐准备好一天所需的食材。
而沈三亮则是一大早起来浇水、施肥、翻地，在自家菜园子里面劳作半上午，然后用水和抹布将开店所需的案板、窗户、桌椅板凳都清理干净。
沈大有和李乐乐二人就会起床晚一些，他们起床的时候基本上已经天亮了。一起床的时候沈周氏不但已经买来了菜肉，还会已经做好了早点，让他们小夫妻二人一起床就能吃上热乎的吃食。
小夫妻俩说说笑笑吃完早点之后，沈大有就会带上他做活的工具赶往雇主家中，而李乐乐则开始用肉和佐料做酱帽或者将沈周氏已经备好的荤菜、素材分类装进小碗中，配上合适的佐料，然后放在蒸锅里。
之后的烧火、看火、蒸菜也一般都是沈周氏在操作，李乐乐只负责偶尔看一下火候，告诉沈周氏加大火或者是减少柴等等，动动嘴和脑子，不怎么动手，也就不算太累。
之后便是中午了，沈氏食铺便开始开张了。这个点一般进城里赶集的农民们以及从县城外好几里或者是好几十里的地方来到县城了。
好些人都带着山货来卖，换了银子之后再买一些百货回乡去，一般都是带着一些干粮和水进城，难得肯花钱在城里吃点儿什么东西。
沈氏食铺开起来之后，生意慢慢好了起来。刚开始只有零星几个人愿意花钱来小食铺里吃一口热汤热饭，也不会点很贵的菜。
但是来的食客多了之后，他们便被沈氏食铺里美食的味道所征服了。对于乡下的农人来说，进城一趟不容易，吃一口城里的美食更是不容易。
以前他们都想着能省一口是一口，将所有的银钱都留着买百货回家。但是现在他们却觉得吃一顿沈氏食铺的美食是一件很划算又很能让自己满足、觉得幸福的事情。
一开始的时候，李乐乐还担心来购买食物的人出不起太多的银子，可能会嫌弃肉菜比较贵，会更愿意多买素菜。
但是几日过后，她便回过味来了，那些人愿意花大价钱和家人一起分食一碗肉菜，但是却舍不得花五分之一的钱吃一点儿素菜，因为在他们的概念里面，萝卜青菜南瓜之类的东西自家就有，就算沈氏食铺再能把这些东西做出花样来，也还是素菜，一点儿油水都没有。
但是荤菜可不一样，沈氏食铺收费不算太贵，荤菜里面也不掺着什么素菜，不是“串荤”，而是实打实的“硬菜”，全家人分食一碗这样的荤菜，再配上几碗米饭或者是面条就会吃得很满足，过年过节下馆子也就是这个水平了。
好不容易咬牙下一次馆子，怎么能花钱点素菜？当然要吃有油水的荤菜了！
于是李乐乐根据饭菜售卖的情况和沈周氏商量了一下菜单，减少了很多素菜的种类，增加了更多的荤菜种类，就这样，沈氏食铺的生意一天天好了起来。
就这样不知不觉过了三年，沈家人靠着沈大有出色的木工活计和李乐乐出神入化的厨艺，攒下来不少钱，已经有钱换个更好的宅子了。
换宅子可是大事，为了做好这件事，沈大有停了好几天的活路，在整个县城之内饶了好几圈，到县城里所有的牙行里都去逛了一圈，看了不少待售的房屋，然后和家人一同商量换房子的事情。
沈大有笑着说道：“我看中的房子有三套，这三套都是前面有一个位置不错的铺子，里面是一个院子，很适合我们家的，三套房子的价格也都差不多，200两以内应该能拿下，符合我们家的经济条件。
第一家是一个四四方方的户型，地段最好，在我们县城最热闹的那条街上，只不过整体的面积比其他两套小一些，铺面的面积也相应的要小一些。院子不大，院内没有水井，但是另外一个门出去不远就有一口公用的水井，若是想要打水的话也走不远。
第二套房子在县城的县学附近，住的都是读书人家、书香门第，离县学几乎就是几步路的距离。房子的房型不算很规则，近似一个四边形，铺面那边小一些，院子要大一些，院内有一小口水井。若是能买下来，我们就能做做读书人的生意了。
第三套房子是在县城北边城门附近，那里地段比较偏僻一些，但是出城不远就是清虚观，清虚观的香火很旺，我们如果能在那里开铺子的话，就能做香客的生意还有刚入城歇脚的商人的生意。这套房子的铺面最大，比第一套房子的两倍还大一些，若果我们买了那里，店面就能扩得很大了。
同时第三套房子里面也有水井，主人家还栽种了些树木、花草、水果，很是不错。”
沈三亮和沈周氏首先排除了第一套房子，他们二人不怎么看中生意红火的地段，觉得自家既然是靠食客的口碑做食物的，那么地段就不是很重要了。
但是对于第二套和第三套就很难抉择了，若是选了第二套，日后孙子念书肯定方便些，来往的也都是读书人，都说“孟母三迁”，他们自然也要考虑后辈的教育问题。
可是第三套房子也挺不错的，主要是面积大、地多。对于生长在这片热土上的人来说，虽然他们现在已经进了城，没有了田地，但是同样的价钱若是能买到更多的土地、更大的房子，他们自然是更欢喜的。
最后沈家三人都拿不定注意，纷纷说了自己的想法，然后将决定权交给了李乐乐。
李乐乐一笑，按着她自己的想法直接选了第三套。反正沈大有是天煞孤星，一生无后的，选那学堂附近的房子做什么？
而且第三套的铺子面积够大，她提出隔出一个柜台专门卖沈大有雕刻的佛像、观音像等，若是日后能慢慢走上正轨，自家丈夫沈大有日后就可以在家做活了，不用去雇主家中做那么危险的爬高上低的活路。
她这个意见得到了全家人的一致同意，于是在一个风和日丽的好日子里，沈家搬家了，还到衙门正式交了税，正式将沈氏食铺的牌匾挂了起来，开了一家正经的饭铺。
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