第13章 辣酱创意心中生

苏父看着辣椒苗的变化,惊讶不已,对苏瑶说道:“瑶儿,你这法子可真神了,这辣椒苗像是变了个样。”

苏瑶笑着回应:“爹,这都是从以前的知识里琢磨出来的。我之前在山上看到野生辣椒,就想着咱们这儿能种,只要用心,肯定行。如今辣椒苗长好了,等收获了辣椒,咱们就能做辣椒酱了。”

苏父微微点头,又有些疑惑:“瑶儿,这辣椒酱要咋做嘞?爹可没弄过。”

苏瑶耐心地解释:“爹,做辣椒酱首先得把辣椒洗净晾干,然后剁碎。我还打算加点蒜、姜,这样味道更浓郁。再用盐、糖、酒来调味,比例可得拿捏好。盐不能太少,不然容易坏,可也不能太多,不然会太咸。糖能提鲜,酒可以杀菌防腐。”

苏父摸着胡须,思考着说:“听起来是有些门道,可这辣椒才刚长起来,离收获还早嘞。”

苏瑶满怀憧憬:“是呀,爹。但咱得提前谋划。我想着等辣椒熟了,咱多做几种口味的辣椒酱。除了原味的,还可以做加了肉末的香辣酱,肯定特别下饭。到时候在镇上卖,肯定受欢迎。”

苏父还是有些担忧:“瑶儿,咱这小地方,能有多少人买嘞?”

苏瑶则信心满满:“爹,您别担心。咱这清平镇虽然不大,但大家也都要吃饭。辣椒酱不仅能下饭,还能用来做菜调味。我观察过了,镇上还没有哪家专门卖辣椒酱的。只要我们做得好,味道独特,肯定能打开销路。而且,我们还可以把辣椒酱送给街坊邻居尝尝,让他们帮忙宣传宣传。”

苏父听了,觉得有些道理:“瑶儿,你这脑瓜子就是好使。不过,这做辣椒酱的成本高不高嘞?”

苏瑶算了算,说道:“爹,成本主要就是辣椒和调料。辣椒咱自己种,调料也花不了多少钱。要是能成批量做,成本还能降下来。等赚了钱,咱们可以扩大种植规模,种更多的辣椒,还可以种些别的作物,像豆子、芝麻,到时候还能做豆瓣酱、芝麻酱呢。”

苏父的眼神里渐渐有了期待:“瑶儿,要是真能这样,咱家的日子可就越来越好了。”

苏瑶眼神坚定:“爹,肯定能行。我还想给咱们的辣椒酱取个好听的名字,就叫‘清平辣韵’,一听就有咱清平镇的特色。再找镇上的木匠做些好看的木盒子来装辣椒酱,显得精致些。”

苏父忍不住笑了:“瑶儿,你想得可真周全。爹就跟着你好好干。”

苏瑶看着茁壮成长的辣椒苗,仿佛已经看到了“清平辣韵”在镇上大受欢迎的场景,心中满是对未来的憧憬与期待,也更加精心地照料着辣椒苗,期待着丰收时刻的到来。日子一天天过去,辣椒苗在苏瑶的悉心照料下愈发茁壮,苏瑶也在空闲时间不断完善着辣椒酱的制作计划,她深知,这小小的辣椒,将会给全家带来大大的希望。

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