第5章 第 5 章

颜欣将蚯蚓放在阴凉的角落里,麻溜开始洗漱。

温景已经灶房生好火,似乎准备熬个白粥。

颜欣吓了一跳,急忙道:“今天我来做饭,你烧火就行,等我回来再弄。”

说时,她已经提着小篮子去自家菜地里。

年轻时候的温景,厨艺只能说不难吃,吃食还是靠自己的吧。

家里虽然没有肉,但胜在蔬菜纯天然健康,再加上水质,保留食材最纯粹的鲜味,也能胃口大开。

颜欣还留了一小片地,种了些蔬菜、辣椒和葱姜蒜,还有少许旱地,适合种植红薯和花生,但由于精力不够,她也只能任由荒着。

往后倒是能考虑,用来养鸡。

由于精力有限,一年两熟的地也只种了一熟,一边带孩子一边务农,田地难免会伺候不好,收成自然也不漂亮。

难得菜地长势不错,一片一片绿油油。

她摘了些鲜嫩的小青菜,挖了些姜蒜、折了些葱,一些嫩的留着根还能再长,满满一大篮,看得人极为舒坦。

她再次回到家中,也不过八点整,妍妍刚起床。

温景正在教妍妍刷牙洗脸,小家伙学着她爸咕噜咕噜,差点喝了口漱口水。

颜欣抿唇一笑,往细一想,下个月就是女儿四周岁生日。

女儿生在秋收丰收日,大家都说她是个有福气的孩子,也不能说不准,她和温景三十岁后事业顺风顺水,年年创新高。

当然,都是拿命熬的。

颜欣双手还沾着泥巴,只能忍着要揉小家伙额头的冲动。

她笑道:“好好刷牙,妈妈给你做好吃的。”

小丫头一听,急忙点了点头,开始认真学习刷牙。

颜欣洗干净手,笑眯眯提着菜篮子进屋,房子不大但用水方便,她从大水缸里舀了些水,开始择菜、洗米。

刚洗干净,温景和妍妍就走了进来。

妍妍两眼亮晶晶看着她:“妈妈,你要给我做什么好吃的?”

“粥,不过今天做的粥,有些不一样。”

“有什么不一样?”

颜欣看了眼一脸好奇的小丫头,神秘一笑:“秘密,等会就知道啦。”

母女俩正说着,温景已经坐在板凳上,他微微调整了下受伤的腿,才抬头看向颜欣:“现在要生火吗?”

他在灶膛里留了火芯,只要放上一些干草树枝,立马就能点燃。

颜欣神采奕奕,扬眉一笑:“我要大火。”

说时,眼里尽是多年经验积累出的自信,不经意闪现一丝锋芒。

温景有一瞬间失神,人还是那个人,但眼里的流光溢彩,是他从未见过的。

他急忙收回目光,埋头用火钳夹了一堆干草放进灶膛,噼里啪啦火苗开始窜动,火光映照在男人的脸上,只见唇边尽是微微荡开的笑意。

“不急,我先剁个佐料。”

“嗯。”

颜欣说时,已经将洗净大米倒入盆中,先浸泡片刻。

趁这个功夫,她又开始剁姜葱蒜。

前世后厨一直都是温景掌勺,她则负责切配,刀工不敢说炉火纯青,但绝对游刃有余,切、劈、斩、片、雕都学了些。

现在的温家只有一把普通菜刀,至于剔骨刀、斩骨刀、切片刀等等都没有。

不过连肉都吃不起,其他刀买来也是摆设,再则一把好刀贵得离谱,况且刀工靠的是真本事。

颜欣握住刀柄,刀面暗光一闪,霎时响起轻快有节奏的剁菜声。

她的动作又稳又快,案板上的佐料在刀下,逐渐变得颗粒均匀,甚至连大小厚薄也基本一致。

没有调料碗,颜欣索性将葱姜蒜摆在案板上,颜色分明又整齐均匀,色泽显得格外漂亮。

一旁的温景仅仅就是扫了眼,目光就没能挪开,暗道——这刀工可真好!

温景内心诧异,他从来不知道颜欣竟有这本事?

正要细想,坐在他旁边的妍妍,突然抓起一把枯枝,学着他想要塞进灶膛。

这会儿火星子乱窜,小孩子皮肤嫩,但凡靠近一些就会被烫伤。

温景吓得急忙将妍妍拉住,他也没生气,将手里的火钳递了过去:“要用这个放,里面太烫,会烧坏手,爸爸妈妈不在,不能玩火。”

农村娃娃哪个不会烧火,完全禁止肯定是不行。

温景一边教着孩子生火,一边叮嘱注意安全、注意防火,这年头农村到处都是柴火干草,有点火星子就能烧了整个屋子。

天干物燥,山上更是忌火星。

“前几个月,听说有人抽烟,烟头没有熄灭,烧大半座山,被抓了去坐牢。”

妍妍瞪大了眼,对炙热的火焰霎时又敬又畏,哪怕不懂什么是坐牢,但也听出了事情严重性,以后绝对不能乱玩火。

颜欣看着一大一小正经的模样,忍不住一笑。

这会儿火旺锅热,往煮锅里倒上清水,待水开后倒入浸泡好的大米,米熬至半熟再撒入姜末,搅拌至米粒生熟程度均匀,再让温景转中小火。

收火后,再往滚烫的米粥里倒入葱花、滴上几滴油,就算大功告成了。

简简单单,但每一步收汁都裹紧了食材的鲜味,淡淡的葱姜掺杂着花生油清香,弥漫整个灶房。

颜欣微微一笑,又淘了些酸菜剁碎。

与此同时,温景也点燃了另一个灶膛。

颜欣等铁锅预热后,直接倒入猪油,化开的猪油香气弥漫,冒出丝丝热烟。

她立马倒入蒜末、食盐和一丁点小米辣,不等调料熟透,直接倒入酸菜爆香,柴火和大铁锅炒出来的味道可是一绝。

最后一道白灼蒜蓉青菜,水煮开,放入盐、油,盐水油相融后倒入青菜。

只要掌握好时间收锅摆盘,然后将剁好的蒜蓉加酱料用热油一炒,最后淋在青菜上,烫出来的青菜又绿又嫩又脆。

温景有些呆滞,同样的食材,可以这样做吗?

妍妍忍不住哇了一声,看着热腾腾的饭菜,瞪大了圆溜溜的眼,只感觉今天的饭菜一定会很好吃!

“妈妈,好香。”

颜欣扑哧一笑,额头轻轻蹭了蹭小家伙额头:“先洗手吃饭。”

自从忧思成疾住院后,她已经很久很久没有下厨,一直都是妍妍和小浩给她送饭,好在手艺没有生疏,锅气十足。

水油在短时间与锅体快速碰撞,就会产生锅气。

想要有锅气,势必要掌握好火候与烹饪时间。

当然佐料不同、食材不同,天然气与柴火烹饪更是不同,器材铁锅铝锅陶瓷锅等,都会产生千变万化的气味分子。

颜欣笑眯眯往锅里倒了一瓢水,饭后和碗筷一起清洗。

父女俩各自端着碗筷、粥菜去了堂屋。

等她洗干净手脸回来,一大一小已经盛好了粥,端坐在一旁等她。

颜欣心尖暖意横流,无数的小事加起来就是大事,以往她不以为意,毕竟都是些基本的餐桌礼仪,没啥好感动惦记的。

但如今再看,父女俩从来都是等齐人再上桌,不至于最后到的人,到头来只剩一桌残羹剩菜。

颜欣莞尔一笑:“吃饭吧。”

小丫头早就按捺不住了,小勺子掺着菜,挖了口粥放进嘴里,瞬间烫了下舌头。

“唔,烫。”

颜欣摇头给小家伙倒了杯水,缓声叮嘱:“慢点,吹一吹。”

“妈妈,好好吃啊!”

小家伙说时,又是挖了一大口进嘴里,还不忘咂巴了下嘴回味。

另一边的温景也开始动了筷子,一口下肚也是瞪大了眼,俊脸全都是惊讶,食材没有变化,甚至连肉沫都没有,也就是做法稍微有些不同,怎么味道相差这么多?

是冷水下锅不对?

还是盐少油少的原因?

米粥香甜软糯粘稠,像是加了少许糯米,但家里没有糯米,绝对没有加,猪油小炒的酸菜微辣,加上爆香的蒜米很是下饭,青菜更是鲜嫩脆青。

温景拧眉,疑惑打量颜欣。

他也不是没吃过颜欣做的饭菜,放假回家吃饭,每回他都没有浪费,但绝对没有今天的可口鲜美!

“你看着我干嘛?”

温景一怔,回过神来:“你的厨艺很好。”

颜欣眉眼含笑,转念一想笑道:“你也不怎么在家,我最近可是学了本事,天天做饭,熟能生巧,不好吃才奇怪。”

温景闷头干饭,不过疑惑多少也减轻了一些。

颜欣见他没有继续往下问,终于松了口气,马上就要摆摊挣钱,提前让温景做好心理准备,到时候也不会突然怀疑她的厨艺。

上午的阳光照进堂屋,整个屋子变得亮堂,马上就要八点,一家三口也不耽搁,急忙吃完饭收拾东西。

温景洗碗的时候,发现家中油盐变少,神色微不可察丧了一分。

赔偿金大部分给了阿欣,加上以前平时攒的一些毛毛票,他全副身家也不过三百块,等会儿去医院,也不知道要花多少钱?

温景知道阿欣是为了他好,可他真心不想去医院。

穷人怕病,没钱寸步难行。

他现在受伤,找工作困难,到时候老婆孩子怎么办,喝西北风吗?

他经历过失去父母的痛苦,明白一分钱能够压倒英雄汉,他不想失去家人,剩下的钱必须得留着,以备不时之需。

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九零田园农家乐
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