第二十章
将土豆淀粉倒入盆中,再加上两碗清水均匀搅拌,直到土豆淀粉和清水完美融合,变成像牛奶一样细腻的液体。再往铁锅里倒入适量的清水烧开,然后将搅拌均匀的土豆淀粉倒入锅中。小火慢炖。
陶堰将手中的大铁勺交给霍百川:“一直搅拌不能停。直到熬成膏。你要的凉粉就做好了。”
霍百川站在灶台前抹了一把汗。
义工阿姨们守在厨房门口伸着脖子往里看,不知道这两个小孩儿又搞出什么幺蛾子。
陶堰将刚刚从市场买来的西瓜,水蜜桃和草莓洗干净切成丁,全部倒进碗里,又在碗里到了半瓶蜂蜜,上面撒上花生碎和葡萄干。
霍百川大声说道:“已经很粘稠了,是不是可以了。你快过来看一下。”
陶堰撂下手边的活儿,走到灶台前。只见铁锅里的土豆淀粉已经熬的晶莹剔透,看上去就像是一团透明的浆糊。
陶堰满意的点了点头,拍了拍霍百川汗津津的后背,说道:“可以了。”
霍百川松了一口气,赶紧将凉粉舀出锅,连着大铝盆一起扔进水缸里冷却。
“我先去洗个澡。”霍百川抹了一把头上的汗,冲着陶堰说道。
陶堰也觉得身上黏腻腻的不是很舒服。于是他放下手中刚刚搅拌好的蜂蜜果酱,跟霍百川一起上楼回宿舍,拿了一套干净的换洗衣服,去水房冲了个凉水澡。
赵阿姨看着两个人的背影,摇头砸吧嘴:“一天要洗两遍澡。这得啥家庭才能养出这么爱干净的孩子。”
另外几位义工阿姨也跟着点头犯嘀咕。陶堰和霍百川刚来孤儿院两天,就已经展露出了太多跟他们这个年纪的同龄人不太一样的地方。至少对于几位义工阿姨来说,她们身边都没见过活的这么精致,懂的这么多,赚钱这么容易的孩子。
别说孩子了,几位阿姨隐隐觉得,就算是活了小半辈子的成年人,恐怕也没陶堰和霍百川懂得多。
她们不知道什么样的家庭才能养出这样的孩子,也不知道陶堰跟霍百川为什么不跟警察说实话,不想回家。但她们其实很庆幸,陶堰和霍百川来了孤儿院。让她们也能清清楚楚的感受到原来日子也能这么过。
“我儿子将来要是能有他们两个一半出息,我就烧高香了。”陶阿姨绕着水缸和蜂蜜果酱转了一圈,忍不住感叹道:“这又是什么新鲜吃食?你们说这俩孩子究竟是从哪儿来的?怎么就懂的这么多?”
赵阿姨洗了几根黄瓜,一边吃一边说道:“今天上午,派出所商所长带着市局两位领导来找小陶和小霍的时候,我听他说了一嘴。小陶昨天晚上做的凉皮肉夹馍,都是秦省的特产。兴许这俩孩子是秦省人?”
陶阿姨不以为然:“可拉倒吧。我还听咱们邻居说小陶昨天晚上炸的狼牙土豆是川省特产呢,你咋不说他们两个是川省人?”
“兴许一个是秦省的一个是川省的呢?”
“那他们两个咋认识的?”陶阿姨继续问道:“你看他们两个说话唠嗑,就知道这俩孩子肯定是打小就认识。不然不能这么熟。”
赵阿姨不说话了。
另外几位义工阿姨笑着说道:“要我说呀!人家俩孩子爱是哪儿的就是哪儿的。咱们也别问,也别瞎猜。派出所警察都问不出来的事儿,咱们上哪知道去?”
楼上,陶堰和霍百川冲完澡,又在宿舍里坐了一会儿,觉得时间差不多了,才穿着拖鞋慢悠悠下楼。
厨房角落的水缸里,透明状的凉粉已经彻底冷却下来,在灯光的照耀下散发出晶莹剔透的光芒。
霍百川将大铝盆从水缸里捧出来,放到案板上。又从碗架柜里拿出一摞碗。
陶堰舀了一勺凉粉放进碗里,又倒了半碗蜂蜜果酱,上面撒上花生碎核桃仁,然后递给霍百川:“吃吧。”
霍百川嘿嘿一笑,接过凉粉说道:“偏了您嘞!”
陶堰轻哼一声,给自己也舀了一碗凉粉,然后招呼老院长,义工阿姨和眼巴巴等了很久的孩子们:“过来吃东西。”
守在厨房门口的孩子们欢呼雀跃的跑进厨房。还没跑到陶堰身边,就被义工阿姨喝止了:“谁让你们进厨房的?小孩子不可以进厨房。都去食堂乖乖坐好。”
小孩子们听到义工阿姨的话,冲着陶堰办了个鬼脸,转头跑开了。
义工阿姨凑到陶堰面前,笑着解释道:“厨房里又是米面豆油又是菜刀铁勺的,不能让小孩子进来。怕他们不懂事糟蹋东西,又怕他们手脚不老实疯玩起来伤到自己。小孩子没轻没重的,也不知道分寸害怕。”
陶堰表示理解:“是我欠考虑了。”
无论哪个年代,孩子该熊的时候还是会熊。这一点确实是陶堰考虑不周。
义工阿姨摆了摆手:“哪能怪你们呢!你们自己都是孩子呢!”
说话间,陶堰已经盛出二十碗凉粉,义工阿姨们拿出托盘,先端了十四碗给食堂和楼上宿舍的小孩子们端过去。剩下的才是她们自己的。
“哎呀!这个凉粉可真好吃。”老院长舔了舔嘴唇,忍不住说道:“太好吃了。”
在水缸里冷却了将近两个小时的凉粉吃起来滑溜溜的,口感清凉爽滑,十分Q弹。再搭配上果肉丰富甜润丝滑的蜂蜜果酱,更是别有一种清甜果香。细碎的花生碎和核桃仁嚼起来脆脆的,又给大家增添了一层丰富的口感。
总而言之,在炎炎夏日能吃到这么一碗爽口甜蜜的凉粉,简直是一种不能形容的满足。
食堂里也传来一阵兴奋的孩童尖叫声,看来孩子们对于凉粉的口感也非常满意。
“我觉得这凉粉要是拿出去卖,一定比狼牙土豆受欢迎。”陶阿姨心直口快,不假思索的称赞道。
“就是有点费料。”另外一位阿姨看着碗里的西瓜丁,水蜜桃丁和草莓丁,又数了数碗里的核桃仁和花生碎,忍不住摇头感叹:“要放的东西也太多了。”
“夏天正好是水果品类丰富的时候,这些西瓜,水蜜桃和草莓加起来也没多贵。”霍百川一边吃凉粉,一边解释道:“花生碎是我们昨天买凉皮配料的时候剩下的,蜂蜜和核桃仁是今天买的,一罐蜂蜜和一斤核桃仁加起来也没超过五块钱。总成本也就十块钱不到。一碗凉粉卖五毛钱,好像比狼牙土豆更划算。”
“怎么会比炸土豆划算呢?”赵阿姨端着托盘回来,听到这话很不以为然:“炸土豆的油是可以重复用的,成本也就是土豆钱。土豆才多少钱一斤,那些辣椒面孜然粉再怎么贵,也不可能比水果还贵。”
陶堰听到这里,忍不住说道:“炸土豆的油不能重复使用。致癌。”
“什么致癌?”赵阿姨撇了撇嘴,觉得陶堰是在危言耸听:“我咋没听说呢!大家不都是这么过来的。谁家有条件一天半桶油的浪费呀?我们过年时候炸年货,那也是一锅油用一个正月。谁家舍得扔?”
“真是不当家不知道柴米贵。”赵阿姨嘴里嘀嘀咕咕的,很是看不惯陶堰这个浪费劲儿。
“资本家的孩子也不敢这么作孽嘞!”
“食用油真的不能重复使用。这个是有科学依据的。”霍百川开口说道:“您要是不信,我明天帮您去卫生局问问。咱们要卖东西给街坊邻居,食品安全必须有保证。千万不能害了大家。”
“你可拉倒吧!”赵阿姨忍不住吐槽:“我不管你上哪儿去问。你站大街上问问,看看街坊邻居们同意不同意你们一天浪费半桶油?”
“好日子才过了几天呀!过去年景不好啃草根吃树皮的日子还有呢!你们就是没从苦日子里过来过。才舍得这么糟蹋粮食。”
大家生活理念不一样,陶堰跟霍百川明显跟阿姨们说不通。却也不能眼睁睁看着阿姨们为了节省就重复使用炸过的油。
两人相互对视一眼,都没有说话。
作者有话说
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第20章 第 20 章
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