十二月八日，年前最后一个月，家家户户都在准备过年的吃食，新衣裳，打扫屋子，村里也有不少成亲的，动作快的人家腊肉香肠都挂在屋子里了，村里人脸上的笑容都多了不少。
这日魏清河与沈毓年趁天刚朦胧亮就起来了，两人收拾好就去了越溪村，今日是沈家杀猪的日子，之前沈毓年说和沈家一起买一头猪杀后，沈父和沈爹爹后一日就去看好了一头猪，整只猪三百多斤花了三两银子左右，贵但比买肉便宜，而且不仅可以用来做腊肉腊肠，还有骨头猪腿猪头都能留着吃。
沈父与沈爹爹看好后，当日就给银子吆喝回来了，关在后院养了两日，今日可以杀了，这猪挺肥的，一部分做成腊肉腊肠，一部分新鲜肉留着过年吃，今年过年也不用再买肉了。
沈家人也早起准备，沈大嫂和沈爹爹在灶房一口锅做早食一口锅烧热水，早食熬的粥，再炒三个菜，还有自家包的包子蒸的馒头，沈父和沈大哥在在院子里搭灶台，杀猪的时候就将猪按在这上面。
沈毓年和魏清河到的时候正好杀猪的准备做好了，沈爹爹说让大家先吃个早食，杀猪分肉要费些功夫，大家先填饱肚子才有力气干活。
吃完饭，魏清河就准备杀猪了，沈父与沈大哥帮忙按住猪，沈毓年几人没有出去看，他和沈爹爹沈大嫂在灶房洗碗备菜，中午有杀猪宴，大嫂娘家人和沈家族亲都会过来吃，有个两桌人。
“怎么样了？”刚才他们三个都听见猪的惨叫声，这时沈毓安端着一盆猪血进来，沈爹爹往里面加了一点粗盐，“开始脱毛了，我来提桶热水。”
沈毓安找了一个木桶，将今早烧好的热水舀出来，又加了冷水进锅里继续烧着，“清河杀猪手法挺熟的。”沈毓安虽没杀过，也看了很多次了，一个人手艺熟不熟练还是能看出来。
“他比常人学的快些。”魏清河若不是有把握能干好也不会选择干屠夫，他一直是个有主见的人，不会盲目的干什么事。
几人将猪毛处理干净后，魏清河就将猪开膛破肚，将内脏装一个盆里，骨头剔出来，先将前腿肉和后腿肉分出来，沈毓安将前腿肉和后腿肉端进灶房，他开始剁肉，这些肉用来做腊肠，村里人都喜欢吃肥肉，比较有油水，前腿肉和后腿肉太瘦了用来做腊肠正合适。
沈毓安剁肉，沈爹爹调味，沈毓年与沈大嫂去院子里洗猪下水，太臭了，在灶房洗这味道很难散，沈爹爹灌腊肠就是将调好味的肉灌进肠衣里，再挂在灶房熏干，将腊肠灌好后，沈爹爹将沈家的那部分挂到灶上面，沈毓年他们那部分挂在杆子上吹着，等他们带回去再挂灶上。
腊肠做好后，沈爹爹开始腌制腊肉，沈毓年和沈大嫂开始做午食了，先要做一锅杀猪菜，主要是猪血，白菜，豆腐，粉条炖一锅，再炖一个猪骨汤，用新鲜肉炒几个菜，猪下水沈毓年洗出来，用辣椒一炒也是个下酒菜。
今日家里要用的菜要喝的酒沈爹爹昨日就准备好了，什么都不缺，家里的三个汉子在外面将骨头分了，将沈毓年他们的那部分肉装背篓里，猪脚一家两个，猪头魏清河没要，背篓里已经装的够多了。
“年哥儿要不吃了晚饭再回去？”沈爹爹挂好腊肉，看到了猪头，他想这直接整个卤了，但现在来不及了，现在卤了也只能晚上吃了，沈爹爹就想留沈毓年夫夫吃了晚饭再回去，也不远，有魏清河在沈爹爹也不担心他们走夜路。
沈毓年正在烧火，闻言抬起头对上沈爹爹期待的看着他的眼睛，想到家里的狗和鸡兔，沈毓年只能拒绝道：“爹爹，家里还有狗那些要喂，我们等会就得回去，你们弄来吃了吧！”家里有了牵挂，不能在沈家随便待多久了。
“也不急于一时，现在天冷放放也没事，等过年弄来吃也行。”沈大嫂看沈爹爹有些失落便说道，她回娘家爹娘也是想多留她，沈家有沈父沈爹爹多留也不用担心，沈毓年他们就不行了，家里就他们两个不管怎样都得回去。
“也对。”沈爹爹也认同这样，便先将猪头挂了起来吹着，这样就不会臭了。
“玉兰，爹娘和大哥他们来了，快出来。”沈大哥他们在院子里收拾，杀猪弄的院子那一块都有些脏，早上搭的灶台也得拆了，刚要清理完沈大嫂娘家人就到了，沈大哥赶紧叫沈大嫂出来。
“大嫂去和伯父伯母说说话，剩下的我和爹爹弄就好了。”沈毓年也听见了大哥在叫自己大嫂，他站起来走过来接了沈大嫂的活，大嫂父母也是一子一女，大嫂的哥哥已经成亲五年了，孩子都三岁能下地跑了，都是好相处的人。
“那麻烦年哥儿了。”自己父母哥哥嫂子来了，沈大嫂当然要出去见见，但沈毓年的话是让她就在外面陪着不用进灶房了。
“嫂子跟我也要这么客气？”沈毓年笑道，他和沈大嫂一直都是互相帮忙，互相照顾，从来不会担心对方会不愿意不高兴。
“该说的不能少。”哪怕她和沈毓年处的和亲姐弟一样也不能心安理得享受他的照顾，说完沈大嫂就出去了，魏清河也让沈父和沈大哥先进堂屋陪着，他自己将院子里剩的一点扫干净就行。
菜也做的差不多了，就差两个菜了，沈毓年几下就炒好了，今日有辣椒炒下水，蒜苗炒猪肝，木耳炒肉，萝卜炖猪骨汤，肘子肉，还有呛白菜，清炒三丝，分量都很足，一桌一份，能摆满一桌子。
“做好了？”魏清河收拾完就先进了灶房，除了还在锅里炖着的汤其他菜灶台，案板摆满了，沈毓年也在炒最后一道菜。
“清河哥怎么不去堂屋坐坐？”沈毓年听见魏清河的声音，忙碌里抽空看了他一眼，魏清河今日也忙活一上午了，也没得空坐坐。
“我刚给院子收尾，这些菜要摆上桌了吗？”魏清河看了一下，菜差不多够了，再弄就放不下了。
“可以端过去了，堂叔他们来了吗？”沈毓年问了一下人齐了没有，不能人还没到菜就先摆上了，两桌人不算多，等一等也没事。
“都到了。”听到沈毓年说可以端过去了，魏清河拿了一个木盘直接三四道一起端过去，堂屋里说话的人看见菜来了，魏清河将菜先放堂屋的桌子上，沈毓安从库房搬了个新桌椅来，沈家干木活不缺桌椅，沈大嫂也去搬椅子过来。
“大家都入座吧！”等桌椅摆好沈父招呼着都入座，沈大哥与沈大嫂也进灶房拿碗筷，端菜，很快大家都坐好了，两桌喝酒的一桌，不喝酒的坐另一桌。
沈大嫂的侄子小名叫磊子，沈大嫂的嫂子想抱着他吃饭，他怎么都不听话，不停地闹腾，沈大嫂见状说：“嫂子，我来抱，你先吃，吃完我们换。”沈大嫂伸手将磊子接了过来，沈毓年给磊子倒了水，给了一块点心让他吃着玩，不然他不乖乖的，就想着抓桌子上的菜。
“伯母，嫂子吃菜，堂婶，两位堂嫂也吃，别客气，以宁你就自便了。”沈大嫂抱着孩子不方便，只有沈毓年招呼他们吃菜了。
“年哥儿都是自家人，你也不用如此客气。”
“是啊是啊。”堂婶先开口了，沈大嫂的母亲也附和道，沈以宁对着沈毓年笑了一下没说话。
“好。”沈毓年也不再说话，专心吃饭，偶尔换双筷子喂喂磊子，有吃的他也不闹了，还冲着沈毓年笑，看着可爱极了。
“叫阿么。”沈毓年夹着一块肉逗着磊子，想让他叫人，“阿么，饿！”那小奶音让沈毓年心软软的，赶紧将肉喂给他。
沈毓年吃的快，吃完他抱着磊子去院子里玩，磊子吃饱了抱在怀里又开始闹腾了，沈毓年干脆带着他去院子里走走，他上次来沈家还不会走路，应该也没什么印象了，将他放下来，他到处看，感觉都很新奇的样子。
等大家吃完沈毓年，沈大嫂和沈爹爹收拾碗筷，魏清河也想帮忙，被他们三个赶去堂屋和他们说话去了，沈父也让他过去坐坐，让沈堂叔认识认识，之前成亲也没说过话。
沈毓年收拾完，就和魏清河就准备回去了，腊肠沈毓年找了个篮子提着走，还带了骨头和肉回去给灰仔和煤球吃，魏清河背着一背篓肉，两人往家走。
作者有话说
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第36章 第 36 章
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