沈木犀一时觉得是不是听错了顾辰的话。她本想再问，结果被顾辰一把向前搂进了怀里。
要不是因为顾辰身上传来的阵阵酒气，她真以为顾辰是清醒的。
此刻沈木犀能明显的听见顾辰心跳声，以及顾辰身体的触感，是那种坚实又有力的感觉。
而令沈木犀更加错愕的是，她听得身边擦身而过一个白酒瓶子砸在了地上，发出声响。
顾辰的手背为了护着沈木犀不受伤，直接挡住那扔过来的酒瓶。顾辰闷声吃痛，但是并没有让沈木犀看出异样。
陈炎喝多了正在发疯。
领班将包房服务员都叫了来，一齐将陈炎从桌子上薅了下来，见他醉醺醺的，便把他固定到了椅子上强制他坐好。
沈木犀此时被顾辰紧紧地搂在怀里，听见后面人议论。
“刚才这男的还说自己是沈家酒楼的上门女婿，看着也不像啊。”
“可不是，这掌柜的抱着的这个估计才是沈家酒楼的女婿吧。”
沈木犀觉得这么在人前搂搂抱抱的实在是不好，将顾辰用力拉开，也不知道是不是顾辰真喝多了，沈木犀用了十足的力气才和他分开。
沈木犀站起身来，发现这包房里怎么只有这两个人了。
领班向沈木犀解释，这包房是顾辰先生开的，菜是另外一个名叫吴大伟的点去上厕所后就没有回来，还有他们饭店的主厨是陪客已经回去休息了，陈炎则是后面闯进来了的。
这莫名其妙的几个人怎么会约在这里喝酒？沈木犀一时有些盘不明白这中间的关系。但是电话都打到她这里了，可见他们先前闹成什么样了。
领班：“掌柜的，餐费已经是结了的，就麻烦您把这两人带走就行。”
沈木犀点点头，可是现如今两个人还有些醉，她是没办法同时把两个人都带走的。
“实在是不好意思啊，能不能把这两个人帮我挪到靠墙的位置，一会儿他们醒了我们就走。”
……
记忆里上一世，沈木犀也很少来沙湾饭店。
一个自己酒楼能满足她的日常吃喝，二个沙湾饭店是真正的老字号转制国营饭店后又再次回归家族经营的饭店。
几百年的餐饮底蕴和她们沈家酒楼是不能比的。
但是这一次沈木犀既然来了觉得可以转转多看看。
沙湾饭店一共8层，1、2层用于餐饮，2层以上用于住店。
良好的管理让沈木犀眼前一亮。
此时沙湾饭店虽然比中午上客少了，但是仍有用餐的人。
菜色出品干净漂亮，且种类繁多。
可是刚才沈木犀明明听见沙湾饭店的主厨也喝了酒，被抬走了。
他们家主厨不在，为何前厅后厨运转自如呢？
沈木犀看到前台附近，领班正在规训几个服务员。
这个时代打鸡血的那一套还不存在，走进沈木犀这才听明白了那领班说的话。
“刚才那个包房里，喝多酒闹事，这个问题不在客人，是我们服务不到位造成的。小李你是那个包间的主要负责人你先说。”
对面一个扎着两个麻花辫子的服务员开口：“客前没有做好人员的管控，预定包间需要确认人员和人数。”
“还有呢？”
“结束用餐时，不必要的用具需要及时撤走。”
“什么东西没撤？”
“餐盘，残渣，还有用过酒后的空瓶。”
“行，今天能复盘出来，还算有救，你想得清楚，就拿着小票去后厨那边领个炸糕。”
“谢谢领班，我下次一定好好注意。”
“请记得，我们复盘的目的一定是让大家做的更好。好吧，今天先这样，一会儿后厨的师傅会轮班给大家讲上菜的技巧，这样大家配合起来也会更简单。明天就是咱们前厅的组长轮班去给后厨的师傅们说下前厅客人对于菜式的需求。我说完了，大家去忙吧。”
沈木犀恨不得自己没有带笔带纸。
原来沙湾饭店早就开始做每顿饭复盘的工作，这样信息同步贯通，各个岗位上的人员也能相互学习。
怪不得沙湾饭店的主厨可以不在的情况下，餐饮生意仍能照常经营。以这样的方式，后厨当厨也绝非是以一人之主力为主的。
沈木犀觉得虽然自己跑这一趟非常耽误时间，但是居然无意间发现了沙湾饭店科学的管理模式。
沈木犀沉浸在自己世界里，不想抬眼时看到一个人形色匆匆的离开了。
那人的背影沈木犀不会看错。
沈木犀大喊：“星河！”
只见那人一愣，顿了顿，抬起脚来跑得更快了，这更加坚定了沈木犀的猜测，那人就是顾星河。
那人胳膊下夹着一个厚厚的笔记本。
沈木犀摇头笑，来学习还怕被我知道，生怕我又学会了，把她超过了。
……
陈炎和顾辰清醒了不少，看着沈木犀坐在他们面前，陈炎揉了揉眼睛。
“啊，还真是木犀。”
“你又给人说你是沈家酒楼的上门女婿了？”
陈炎：“没有。”
顾辰：“他说了。”
沈木犀：“你们为啥喝多？”
陈炎：“他不拿我当大师兄，不给我敬酒。”
沈木犀看顾辰：“你都没敬酒，你为啥喝多了？”
顾辰：“他说他是沈家酒楼的上门女婿。”
陈炎：“你管我说什么？”
沈木犀问陈炎：“你凭啥要说啊？”
陈炎没说话，一脸不服的样子。
沈木犀：“咱俩这比试也不剩两天了，如果你还是这样四处乱讲，那咱们的比试，我之前的承诺也就不做数了，你自己考虑，拿钱滚蛋。”
沈木犀一脸严肃地看着陈炎，没有丝毫可商量的余地。
只见沈木犀起身，顾辰也跟着起了身，二人都走出了包间，陈炎这才跟了出来。
“我这是来干嘛了？”
陈炎絮絮叨叨才发现二人已经走出了沙湾饭店的大门。
再想抓紧时间跟上时，一辆公交车挡住了正在过马路的陈炎。
好巧不巧，陈炎正要过马路时，回老城的11路公交车已经离开。
此时正是下午，公交车上没什么人。
沈木犀找到后排的位置坐下，沈木犀从车窗看去，确定了陈炎被甩在了后面，没有上成车，回过头来，沈木犀还在笑，却发现顾辰直直地坐在了她身边。
二人一路上都没说话，此时的公交车头上都顶着一个巨大的燃气包，造型特殊怪异。开起来会随着路面的颠簸晃动，仿佛能感觉头顶上了一个巨大的水泡在路面上飞驰。
阳光透过车户，洒在沈木犀的脸上，照得人绵绵的想睡觉。
顾辰将肩膀借给沈木犀：“靠我肩上睡会儿吧。”
沈木犀：“不要。”
顾辰：“为啥？你不困吗？”
沈木犀：“我才会像你们喝多了麻烦别人来捞人。”
顾辰：“你靠我肩上睡不麻烦。”见沈木犀无动于衷：“就当我还你个人情。”
沈木犀不理会顾辰看着窗外的风景，眼睛渐渐地闭上了。
顾辰见状赶紧沈木犀的脑袋轻轻地放在了他的肩上。
于是沈木犀随着颠簸的公交车，睡了。
……
就在快要到站时，沈木犀竟然醒了，二人相互依偎着靠在一起。
沈木犀睁开眼，感受着这样的姿势太尴尬了。
她想起身，只见公交车突然一脚油门踩停，沈木犀一时重心不稳胡乱抓住顾辰的衣服，竟然将顾辰的衬衣扣子扯了下来。而顾辰一把将沈木犀牢牢抱住站定。
此时车辆已到站，沈木犀赶紧站起身，与顾辰拉开些距离，二人随着人流往下走。
沈木犀：“你为啥也睡了？”
顾辰：“我醉了。”
沈木犀手里捏着衬衣扣子，其实很想发火，却不知怎么发难。
顾辰理着自己的衣领：“你要是觉得欠我个人情，给我做个醒酒汤吧。”
沈木犀边走边回答：“想喝什么？”
顾辰：“酸萝卜老鸭汤。”
……
来到灶前沈木犀越想越气，自己去别的饭店捞人，结果自己还欠人情要做醒酒汤。
沈木犀边想边干着活，一旁的师兄弟们问话也不回，见她周身散着戾气，也都不想惹事悻悻离开了。
沈木犀从后厨连廊的位置找到了阴凉处的泡菜坛子。
酸萝卜老鸭汤，有酸萝卜和风萝卜两种。
酸萝卜更酸更咸，鲜度更加浓烈。
风萝卜需要将腌制后的萝卜，取出与外界风吹。酸度降低，还会有一种风吹后的特殊气味。
两种滋味的风格都有各自的特点，也都能做酸萝卜老鸭汤。
这次沈木犀要选用的是酸萝卜。
既然要醒酒，酸度是一定要达到的。
沈木犀揭开泡菜坛子的盖子，一股直冲天灵盖的酸爽扑面而来。
沈木犀闻着这股久违的酸味，口腔内顿时分泌出不少口水。
沈木犀赶紧的用筷子翻找，这酸菜坛子里都是她爹的宝贝。
酸豆角、酸菜、泡椒、泡姜、酸萝卜一应俱全。
终于挑好了一盆，沈木犀最后还挑出一根泡姜。
盖好盖子，沈木犀拿着那根泡姜咬了一口，顿时满嘴酸脆生津。
太过瘾了，这还是沈木犀恢复味觉后吃得嘴酸的东西。
而沈木犀将配菜备好路过前厅时听见几个伙计和顾辰聊天。
“大师兄真把人饭店砸了？”
“怎么就你一个人和小师妹一起回来？”
“大师兄没恼吗？”
顾辰有一句没一搭的回着话，却发现沈木犀正看向这边。
“哎小师弟你也喝了不少吧。”
顾辰：“醉了醉了。”
说完顾辰看向沈木犀，温柔地笑着。
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第32章 酸萝卜老鸭汤（上）
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