馕饼和艾草薄荷膏的反馈都不错，小书生表示，饼好吃药膏也很提神。
陈素素为了测试馕饼不会变质，特地每种口味各取了两小块，用普通的盛具摆在小院里最晒和最闷热的地方，就这么放了三日，确定没有变质，吃完后肠胃也没有任何不适，才彻底放下心来。
而今天泡菜也该开坛了。
第一坛开的是酸辣口的，从坛子里取泡菜的筷子，不能沾有油渍，最好是取一双新筷子，将想吃的蔬菜捞出后，可以给坛口扔几片洗净的紫苏叶，盖上盖子，坛沿上添水封口，继续泡，里面的泡菜依旧是不会变质的。
她酸辣的咸辣的各切了一盘，送了一份给小书生试口味，另一份，留着中午喊岳老夫人过来一起吃，还分了一份，装在她定制的琉璃罐中，把盖子盖好，也放到了院里进行测试，看看放三日会不会变质。
这几日，岳老夫人倒是天天都过来，俨然已经成了陈素素的最佳饭搭子。
既然要一起吃饭总不能只寒碜的弄点泡菜，陈素素取泡菜的时候，瞥了一眼地窖的智能区，她感觉啤酒应该也酿的差不多了。
之前发酵过一次的啤酒，被她再次取浆重新灌装，现在已经是二次发酵了，橡木桶的底部，陈素素本想设计一个水龙头，方便接取啤酒，但水龙头的构造过于复杂，也不在她数据库的知识体系之内，画不出设计图来，只能求助于制桶的工匠，说自己想要一个控制水流的机关。
事实证明，不能小瞧了古代的匠人们，制桶的工匠为她设计了一种竹制的水阀，由竹节连接而成，内有堵水的翻板，抬起时，翻板可以堵住水流，而放下时，水流的冲力会冲破翻板，顺着竹节流下，虽然简易，但也非常好用。
陈素素接了一杯，这次酿的啤酒还挺成功的，液体是清亮的浅黄色，倒入杯中立刻会泛起细腻绵密的小气泡，堆在液体上面厚厚的一层，消散的非常缓慢。
大概是因为啤酒花的种类更偏向香气型，所以酒的口感偏清爽，回味舒适纯正，又有碳酸气的刺激感，在口味上也是麦芽的香气更重些，酒精的味道比较淡，喝起来爽口愉悦又没有负担感，更像是饮料。
这种口味的冰啤酒，最适合用来配炸鸡和炸薯条了，可惜陈素素还没找到土豆，但炸鸡是可以搞一下的。
决定了，中午就吃韩式炸鸡，泡菜配冰啤酒。
炸鸡其实很简单，取完整的鸡翅和鸡腿，开好刀花，其余的部位，可以把鸡骨头剃掉，鸡肉切成大小均匀的肉块，家里人多，所以陈素素搞了四只鸡，打算一起炸，刚好也不会浪费了那锅油。
将切好的鸡肉先腌上半个时辰，腌制的材料很简单，盐，蒜末，生姜水，一点点烧酒，黑胡椒，这些都是常规去腥提味的，要点在于要加柠檬汁和牛奶。
柠檬也是陈素素在石筱玫药铺里找到的，大概因为滋味酸苦，时人没人把它当做饮食，倒是可以入药，因为孕妇食用之后比较开胃，所以这玩意叫益母果，其实柠檬中的果酸可以软化肉质，特殊的清新果香还可以解腻。
陈素素取了三个黄柠檬和一个青柠，分别挤好汁水和牛奶一起倒入，淹没鸡肉，搅拌均匀，就算腌上了。
韩式炸鸡的灵魂是韩式的甜辣酱，又甜又辣又咸，回味还带着一点点酸味，口味层次丰富又非常独特，主要也是因为在酱料中使用了水果。
可以用普通的豆酱打底，往里面加入一定比例的辣椒面，然后把蒜瓣，苹果，梨用粉碎机弄成末状也倒进进去，再加蜂蜜搅拌均匀，留着备用。
酱料做好以后，陈素素拿出一个油纸袋，给里面盛满面粉，然后将腌好的鸡肉放进去疯狂的摇晃，保证每一块鸡肉都能均匀的裹上面粉，就可以开始炸了。
第一遍主要是要将鸡肉炸熟，油温不需要太热，热到将筷头下至油中，能迅速起泡就好，鸡肉炸个大约半盏茶时间，表皮呈现淡黄色，便可以出锅，铺在油纸上控油了。
复炸是为了将炸鸡的外壳炸的酥脆，同时能呈现出漂亮的金黄色，所以要求油温较高，试温的时候，可以放一点面糊下去，若是面糊一下至油里便被炸成焦黄，就是温度够了。
第二遍炸，手上的动作一定要快，鸡肉下进油锅，就要迅速翻转，等肉眼可见变成金黄色以后，必须马上捞出，不然很容易将鸡肉炸到焦糊。
等所有的鸡肉都炸完两遍以后，厨房里全是炸鸡的香气，陈素素没忍住，偷吃了一小块，外皮酥脆，内里的鸡肉又软嫩多汁，即使没有酱料的加成也很美味，吃完再来一口冰啤酒，啊，人间值得。
将刚才混合好的酱料开小火不断的翻炒，少量多次的加入糯米粉勾兑的水，一直搅拌，直到它泛起甜蜜的小泡泡，把刚才炸好的鸡肉倒下去，继续翻呀翻，给所有鸡块上都均匀的挂在红彤彤的酱汁，就可以装盘了，装在盘子里后，再撒上一把熟芝麻，上桌。
陈素素一次性做了好几份，全部分装好，岳将军和翟副将的酒量应该不错，所以她给备了啤酒，石筱玫的话，不确定能不能喝，而且下午还要看诊，还是给她冰镇酸梅汤吧，跟炸鸡也很相配。
把食盒都交给暗九以后，陈素素望着他运起轻功的背影，觉得如果暗九在现代，一定能在所有外卖小哥里，业绩能排名第一位，简直又快又稳。
岳将军：今天我又有肉吃，别人只有泡菜。
作者有话说
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第29章 业务第一的外卖小哥
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