第2章 炸酱面

第二天一大早,施月微两个就去了菜市场买了食材回来。

回到了小饭馆里,先把牌子上的鸡丝凉面换成了炸酱面,然后就去了厨房忙活。活了面,擀了面条,接下来就是炸酱面的灵魂——炸酱。

做炸酱要挑选合适的五花肉切丁,肥瘦相间,煸出油脂,加入调好的酱料。煮面时,烫几根小白菜,再另外煮个荷包蛋。面条夹到碗中,浇上一勺浓浓炸酱,趁热搅和搅和,每一根面条都缠上浓郁的酱汁。再往面条上铺上两根小白菜,加一个荷包蛋。

施逸端起来碗吃了起来,红棕色的酱汁裹住面条,夹起一筷子,面条上挂了肉丁,别提有多好吃了。姐弟两个吃完,收拾好,就等着客人来了。

中午该吃饭了,方禹洋和舍友走进来说:“老板,两碗鸡丝凉面。诶,你是?”施逸说:“我是老板的弟弟,今天没有鸡丝凉面了,只有炸酱面。要来两碗吗?”“没有鸡丝凉面了吗?”两人有点犹豫,看了看,想到昨天鸡丝凉面的美味想:试一试,再怎么说应该不至于难吃。“那来两碗,还是一碗15吗?”“是的,付款码在墙上,姐,两碗炸酱面。”施逸进了厨房。

两人就坐在桌子旁,等着自己的面条出锅,想着昨天鸡丝凉面的味道,还是很期待的,大不了,踩雷了就不来了。

厨房里,施月微在炒炸酱。

六肥四瘦五花切丁,小火慢慢煸出油脂。油花在锅中噼里啪啦,原本的白色肥肉边缘渐渐染上金辉。经过煸炒后的五花肉的,外层略带焦香,口感酥脆,即便不喜肥肉之人,也会被其风味折服。又加入了胡萝卜丁、香菇丁快速翻炒,两者颜色在油脂滋润下更加鲜亮夺目。

香味从厨房里飘了出来,“好香啊!”这个炸酱面的味道不会差,两个人想着。一会儿,施逸就端着两碗炸酱面出来了。两人迫不及待的拆开筷子,把炸酱面搅拌均匀。炸酱面搅拌均匀之后,炸酱的香味也就散发出来了,面条沾上了炸酱,每一根都油汪汪的,酱的味道好吃,面条也很劲道,,一吃就是手擀面,再配上黄瓜丝解腻,味道超级好。

昨天的两个女生又来了,刚要点单,就看到牌子上的鸡丝凉面换成了炸酱面,又看了看方禹洋两个吃的头也不抬,就点了两碗炸酱面,说“老板做的好吃,分量也大,昨天的我本来以为我吃不完,结果我都吃完了,今天的炸酱面看起来量也很足。”

方禹洋:“老板的手艺就是好,昨天的鸡丝凉面这店里吃一份,又带回去了两份,回宿舍给了舍友一份,我自己又吃了一份,撑的不行,但真的好好吃。……今天的炸酱面也好吃,明天有鸡丝凉面吗,还想吃,当然炸酱面也可以。”

施月微端着面出来:“谢谢你的喜欢,好吃就多吃点,不过不要撑着了,对胃不好。至于明天的菜嘛,取决于我明天想做什么。不过放心,绝对不会让你们失望的。“那不就相当于开盲盒吗,太棒了,明天我要让我的舍友们都来,反正是周末,他们都没事。”女生也到“我也要推荐给我的室友们,给老板捧场。”施月微微笑:“谢谢你们的捧场啦!绝对不会让你们失望的。”

可能是因为昨天有人吃过的原因,有好几个回头客,所以今天买完的比昨天要早一点。施月微和施逸把小饭馆收拾收拾,回家了。

“今天晚上想吃什么?我们去买菜。”

“嗯,中午吃过面了,那晚上吃粥吧,行不行。”

“行,喝点小米南瓜粥,再加上我之前腌的萝卜,再烙几张鸡蛋饼,行不行,还吃别的菜吗?”

“再炒个小青菜吧。”

两人回到家,准备晚饭的食材。

取一个老南瓜,从中间切开一分为二,这样比较容易削皮,用勺子挖去里面的籽,再削去南瓜的外皮,接着把它切成薄片再切成小块,和几个大枣一起放在碗里蒸20分钟。接下来洗小米,洗小米的时候不要用力搓,简单用水冲一遍,等水烧开,把淘好的小米倒进去,再加几滴食用油,开大火把水烧开,烧开后转小火慢熬20分钟。

把蒸好的南瓜压成南瓜泥,大枣去核切成小块。之后把南瓜泥倒进小米粥里,一边倒一边搅拌,之后一直搅拌,直到小米粥变成金黄色再下入切好的大枣,最后放入几颗枸杞。

施月微正要去烙鸡蛋饼,就听到“30份炸酱面售卖完成,恭喜宿主完成任务,奖励999元。”“明天售卖出50份孜然羊肉盖饭,奖励1999元,请问宿主是否接受任务?”“接受。”50份呢,希望明天客人会多。

施逸把腌萝卜条拿了出来,拌了拌,放到桌上,施月微开始专心烙鸡蛋饼。之后又炒了小青菜。

姐弟两个吃过饭,施逸去收拾刷碗。施月微就开始考虑明天的菜:明天的任务提高了,接下来的要求会不会更高,万一完不成怎么办,好像也没听到有什么惩罚,还是努力吧。接下来系统会不会奖励我菜谱之类的呢?不过现在这些奖励也不错。

施月微盘算着明天要用的羊肉,施逸进来了:“姐,明天想卖什么啊?”“孜然羊肉盖饭,你觉得怎么样。”“我姐做的,肯定好吃,明天人肯定会很多。”“没错。”施月微信心满满。

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