第24章 第 24 章

唐宁一路上连走带跑,之前订的航班早就错过了,她只好临时转变路线,乘坐了最近一趟高铁过去比赛现场。

一出站就坐上在路上预定的出租车,换乘的路线,能小跑绝不走,紧赶慢赶,终于到了。

她进去的时候选手几乎都已经入场完毕了,还好旁边有工作人员的指引,顺利进入了录制现场。

时间很紧,几乎没有修整就开拍了,摄像机开始的时候,唐宁的心脏都还因为运动在剧烈跳动,呼吸也没有完全平复下来。

和第一轮相比,选手减少以后,场地显得有些空旷了。

赛场的设置和之前相比也有很大不同,在最前方有两个大桌子,上面有各种颜色的卡片在,让人充满好奇。

“欢迎大家再次收看厨艺妙妙烘焙大赛,赛程已经进行到第二轮,本次我们将采用更新颖的比赛形式!”

还是之前那个主持人,在比赛开始之前给所有人卖了一个关子。

评委席上三位评委也在小声谈论,看上去之前也并不知晓节目组的安排。

“大家已经看到,我身前桌子上放着很多卡片,上面写有各式各样的食材名称,本次比赛除了提供基础食材,剩下的材料要靠自己抽到卡片上的内容来获得。”

唐宁皱起眉头,内心有些不安。

这非常考验选手的实力以及临场反应能力,要有一定随机应变的能力才能快速制定出合适的方案。

然而规则还没有讲解完。

“每个人拿走三张卡片以后,可以和其他人交换一张卡片,当然,交换的时候双方是不知道对方卡片内容的,对于别人的交换请求,可以接受或者拒绝,但是每个人必须完成一次交换。”

全场哗然,这无疑大大增加了难度,不仅是考察选手的实力,还有心理战。

要不要换,换完是不是自己需要的食材,每一步都牵动着选手的神经。

陈于清作为特别嘉宾,坐在一旁的评委席上,看上去兴致盎然,对接下来的比赛颇为期待。

“好,各位选手可以开始抽选了。”

选手们按照顺序依次上前选取了三张,在大家迫不及待查看自己卡片上内容的时候,第二轮比赛的主题也公布了。

“本次的烘焙主题是Love Scene!”

大家都没想到是个开放式的题目,仅仅一个主题,能做的可太多了。

选手们议论纷纷,赛场内到处弥漫着紧张激烈的情绪。

说起来,甜品的确和爱情有相通之处,比方说,都被赋予了浪漫的幻想,包裹着甜蜜的外衣。

最幸运的应该是抽到合适材料的人,巧克力、蛋糕、马卡龙都是大家下意识的第一方案,抽到火腿、肉松等材料的选手就难办了,和主题有些不搭,都盼望着能将手里的烫手山芋换出去。

唐宁翻开自己手中的卡片,分别写着鸡蛋、咖啡、奶油。

运气不错,做提拉米苏可能缺点材料,但是做个戚风蛋糕,材料是具备的。

如果接下来换材料的话,她可以拿咖啡粉去换

换到蓝莓就做蓝莓味,换到草莓就做草莓味,影响不大。

唐宁暂时想到的比较稳妥的办法。

比较巧的是,上次那位很厉害的张老师傅这次还是在唐宁前面,唐宁打算和他换一下卡片,先完成任务。

“糖糕?我们可以交换吗?”正当唐宁准备张口的时候,有人先一步喊住了她。

是沁沁甜心,那位打扮可爱风的博主。

她双手合十放在胸前,“拜托拜托,我已经被拒绝好多次了,好担心完成不了任务啊。”

唐宁拒绝不了她的软磨硬泡,反正都是要交换,“好吧。”

两个人交换了手中的卡片,还没等唐宁确认,她就像一阵风一样轻快地飘走了。

“这么着急吗?”唐宁喃喃自语,打开了交换到手的卡片,下一秒愣在原地。

上面就写着两个字。

猪油。

无法描绘当时的心情,比赛的规则是抽到的材料必须用上,唐宁心跳加速,此刻根本无法想到解决的办法。

猪油在蛋糕中很少使用,即便尝试用它代替黄油做奶油,无论怎么掩饰都会有腻人的味道,效果会大打折扣。

唐宁脑子一片懵,感觉自己的比赛进程可能都要到此为止了。

张老师傅和另外一位选手也交换完了,回来看到唐宁愣在原地,有些好奇地背着手上前看了一眼。

看到猪油两个字以后就明白为什么唐宁一脸生无可恋的表情,“别放弃啊,女娃娃。”

他鼓励唐宁道,对于张师傅安慰的话,她只好牵起嘴角,勉强笑了笑。

“可惜,西式点心不好做喽。”他留下这么一句话,摇摇头就走了,语气上着重强调了后面这句。

唐宁心里不好受,这句话像魔咒一样游荡在脑海中,难道真的就做不成了吗?

西式,西式!

她心里反复咀嚼这两个字,突然领会到张老师傅给她的提示。

猪油在西式面点里不算常见,但是在中式里面可是常客,比赛只是规定了主题,并没有限制种类!

她猛然抬头,感激地冲张师傅点点头,对方捋捋胡子,只是微笑着。

随着主持人的一声令下,唐宁就迫不及待的开始动手了。

中筋面粉过筛,加糖粉、猪油、奶油搅拌,将材料混合后揉搓成面团。

唐宁每个步骤都在心里预先计划着,油酥皮需要醒发,正好可以用这段时间做内馅料。

这次她还记得一定要保持和镜头互动,所以每每完成一步都会把食材举到自己的摄像机前展示。

选手比第一轮人数减少一半,摄像师也时间来唐宁这边多拍摄了几次。

场上的每一位都在紧锣密鼓地抓紧时间完成自己的作品。

“可以看到啊,我们的选手都在各显神通,不知道最后的成果是什么样子的,陈老师,您作为业界专业的点评人,可以和我们介绍一下这次和我们主题相关的甜点吗?”

主持人的解说穿插在比赛途中,还邀请陈于清点评,增加节目趣味性。

“当然,我很乐意。”

陈于清身体前倾,调整了一下自己桌子上的麦克风,开始侃侃而谈。

“和浪漫、爱情相关的甜品有很多,例如缤纷色彩的马卡龙、能做出精致样式的巧克力,当然,最经典的还是丰富多样的蛋糕,我们也能看到,现场有选手也选择了这几样经典,尤其是我观察到有一位选手,似乎在尝试翻糖,我很期待他的表现。”

唐宁尽量不让场内的解说影响到自己,不想去留意别人的选择。

她对自己这步棋也没有确定的把握,只不过到这一步了,也只能放手一搏。

她之前并不是经常做这类糕点,因为此刻心里忍不住充满忐忑,全神贯注投入到其中。

烤箱预热180度,终于要烤制了,她把烤盘推进去,然后陷入焦急的等待。

这次评选更加严格,三位评委分别打分,再加上陈于清最后的附加分,最后排名最高的八名选手进入总决赛。

成功!比预料的还要好一些,唐宁小心翼翼从烤箱中拿出成品,进行最后的摆盘。

完成以后时间居然还剩下十来分钟,她还能左顾右盼看看其他选手做的甜点。

沁沁甜心拿到她的咖啡材料以后,做出了提拉米苏,卖相看上去很不错,看到这里,唐宁有些心气不顺,早知道就不换了。

移开视线默默开别的选手。

之前陈于清提到的那位选手,真的做出了漂亮的玫瑰翻糖杯子蛋糕,红色的花瓣十分逼真,从颜值上来看,足够吸引人。

唐宁看着自己盘中的成品,一时又有些怀疑,这能行吗?

开始评分了。

“接下来的这位选手,请介绍自己的比赛作品。”主持人示意唐宁可以开始了。

“各位评委老师好,我这次的参赛作品是......”

唐宁说着掀开盖子,露出盘子中的实物。

“老婆饼。”

金黄色的四块老婆饼交叠放在盘子中央,卖相看上去十分诱人。

只是,观众席已经有人开始窃窃私语,这和Love Scene之间的联系是什么?

唐宁很少会站在这么多人面前讲话,她手脚发软,拿着话筒的手也有些抖,努力放开声音介绍道。

“关于老婆饼有很多传说,有相传是妻子为了行军的丈夫准备的干粮,也有说是丈夫骄傲向酒楼朋友介绍自己老婆的手艺,这些关于爱人之间的相处,是我心中的Love Scene。”

话音落下,评委和观众都没有什么太大反应。

“好,谢谢唐宁选手的介绍,现在开始品尝环节,各位评委老师请打分!”主持人为了避免冷场,开始推进流程。

唐宁的心也提到了嗓子眼,等待评委们的审判。

诺亚和翔平吃完只是点点头,没有点评,给出了一个比较中档的分数。

到了虞心,她拿起了话筒,温柔开口。

“要夸夸这位选手啊,年纪不大,但是做出来的味道很让人意外,这个油酥薄如绵纸,做的不错,内馅用的是红豆,我想知道你选择这个的原因。”

唐宁紧张地又举起话筒回答。

“红豆也叫相思豆,选择这个是觉得很符合今天的比赛主题。”唐宁解释道。

虞心了然般点点头,看了眼手里节目组记录的卡品信息,能在极短时间内想到做老婆饼,还算聪明,给出她手里的第一个高分,9.2分。

选手们惊了,唐宁更惊讶,忍不住捂住嘴,不敢相信自己能拿到这个分数。

接下来是陈于清的点评,作为特别嘉宾,他会为每一位选手打一个附加分,参与最后的结果。

对于唐宁的老婆饼,他品尝完一口后,皱着眉头,留下评语。

“十分普通,而且不贴合题目。”

唐宁的心咯噔一声,刚刚还轻快的心情一下跌入谷底,脸上的笑意也僵住了。

自从自己做第一道甜品开始,一直都是正向反馈,这还是她第一次收到这样的评价。

陈于清面无表情,对着唐宁说出了更让她无法接受的话。

“在你身上,我没有看到任何甜品师的天赋。”

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