青衣青斗笠,玉扣腰间系。八仙桌前娃娃脸,未闻笑语见新月。推箸,原是一席珍馐好下肚。
八仙桌前,一袭青衣的青年单手撑着脸,笑眯眯地请对面的客人尽情享用。
后者顿了一下,视线终于从他的脸上挪至桌上,就见满盘珍馐美味错落有致、满满登登摆了一大桌子,好不丰盛。
“玉酥骨,白芜汤,金丝线穿红玉髓,莹楼金砌袅白烟,醉挑一线天。”青年吟道。
所说的,正是这一桌的盛宴的全貌。
仔细看去,那“玉酥骨”是开春后睢扬河里抓的第一批肥鱼,煎炸烹调历经数十道处理后终于骨肉分离。
一咬,金灿灿的韧鱼皮下是细嫩的白肉,蘸了被炸至酥脆的鱼骨粉,一口下去,香的人简直要飞起来。
“白芜汤”是盛夏时矮丛里攀附的栖芜藤,削去表面坚韧的外皮后细细研磨成粉,又揉了许多肉沫藕碎进去做成丸子,炖在玉菜点缀的汤汁里浸满,一抿便化了。
“金丝线”是秋日里繁红林下长成的线菇,用针细细挑了又灌进肉碎,辅以豆腐皮儿包裹煎炸又蘸了麻油,甚有滋味。
最后,那“红玉髓”一眼瞧去,正是冬日里才能做成的冻子,晶莹剔透,油润诱人。
除去这四道热腾腾的主菜,余下的便是一小碟一小碟的配菜,有什么叠好的昆苏叶,渍好的腌萝卜,切好的翡翠蒜片儿等等等等。
凡此种种,一个个精巧地罗列在主菜周边,主打一个清爽解腻。
打眼一瞧,这里面最吸引人眼球的当属一碗菊蟹汁儿,是特调过的似黄金的蟹黄绽放在巴掌大的卷边碟里,宛如一朵秋天盛放的菊花。
“如此,甚是丰盛。”
可别急,先别急。
再待正餐吃完了还有甜点,此刻正与“菊花”对称摆着的,是一碟晶莹的糕点。
透明的椭圆裹着浅绿的底儿,中间托着的是一只只神态各异的粉色兔子。
掰开内里还有梅子红豆等不同的馅料,每一口都各有千秋,足以让最挑剔的食客也惊喜连连。
守着这样一桌美味佳肴,便是客人这样不关心口舌的也不得不感慨,说这一桌是把煎炒烹炸、春夏秋冬全都找来了。
也难怪青年方才会打趣说若再来一壶美酒,就是被镇压在一线天下,他也非要把两边山崖全都挑飞了去不可。
“哈哈哈,还是客人你懂我。”从刚才起,青年便吃的头也不抬。
与浅尝辄止的客人不同,他的每一口都相当满足,瞧的人也会不自觉跟着微笑起来。
“你是真的很喜欢吃呢。”对方不由得再度感慨。
“那是。”而青年也不客套。
他取了一张巴掌大的白面小饼,依次取了四道菜排列整齐,又精挑细选了配菜填补调味,将它拧成一个小小的“福包”。
之后,从福包顶灌了一勺金黄的菊蟹进去,以精巧的手法封住口,又在封口的花儿处按了一块方形的胡萝卜上去。
“喏,尝尝看,这可是我最得意的吃法。”他相当期待地把它递给客人,看着后者吃过后露出的惊艳神色,眼睛更是弯的像是新月一般了。
“实不相瞒。”而后,青年也如法炮制给自己包了一个:“这是我这辈子最喜欢的四道菜了。”
一面说,还不忘一面幸福地咬上了一大口:“哪怕就是死前,只要能吃上这四样东西,我想我也是死而无憾了。”
了、了、了了了……
下一秒,天摇地动。
青年蓦地惊醒,睁眼,这才发现面前哪有什么美餐,唯有一张横着还眨巴眨巴眼睛的脸。
“咋还睡着了?”接着,那张脸上的嘴张的超大叭叭起来,声音大的足以吵死十头牛:“杨陆!!!走了走了走了!要走了!!!”
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