把锅内熟化的凉虾液漏完,喻青柠将盆里的凉虾用保鲜膜封好,放进冷藏室里待用,开始准备涮火锅的菜品。
莴笋和土豆切片、蒿子杆摘掉黄叶洗净沥着水、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用、豆皮切条豆腐切块、鲜虾剥壳打成虾滑、新鲜牛羊肉切成片腌制成麻辣味、黄喉毛肚切成片……
光准备菜品和调料就花了一个多小时,终于到了最关键的煮底料环节。
喻青柠煮底料前,喜欢先将牛油底料加葱姜蒜,用菜籽油炒一下,加点淡醪糟后再加水,这样做出来的锅底更香,更辣。
她将吃饭的桌子搬到廊檐下的地坝上,又往桌子上放了个电磁炉,找了个插板牵了电出来给电磁炉插上。
外面的雨淅淅沥沥,桌上深红色的火锅咕嘟咕嘟。
火锅周围摆满了各式各样的新鲜菜品,喻青柠还根据每道菜的特点,用相应的盘子和碗盛放。每一道菜的最上面,都有一片玫瑰花瓣或冬青卫矛的嫩叶做点缀,看起来生动又可爱。
香油麻油花椒油耗油蒜泥小葱朝天椒碎丁等调料,放在旁边的小桌子上。
“你应该没什么忌口吧?”
喻青柠端起专门调调料的白瓷小碗,调之前先问了下拿着手机拍照的季林白。
“没有忌口。”
她点点头,专注给他调起蘸料来。季林白看着她认真的模样,忍不住偷偷拍了一张她的照片。
喻青柠调好蘸料,用勺子撇开火锅表面的牛油,盛了一勺火锅里的汤倒进碗里,搅拌均匀后递给季林白。
她又把自己的蘸料调好,这才用公筷往煮得热气腾腾的火锅里下菜。
先下剥了壳的鹌鹑蛋。一个个白净的鹌鹑蛋扑通扑通往锅里跳,翻滚中,润白的蛋清很快被染上卤色。
褐色的大片毛肚,一下锅就慢慢蜷了起来。“红梅夹雪”的牛羊肉卷,遇上翻腾火锅的瞬间就变了颜色……
临开吃前,喻青柠又跟变戏法似的,拿出一罐芝麻酱拧开放到季林白面前。
季林白惊讶:“你蘸料也吃芝麻酱!?”
他以前来南方吃牛油火锅串串,很少很少有店家会准备芝麻酱。每次一问,誓死捍卫牛油火锅尊严的老板都吹胡子瞪眼:牛油火锅配芝麻酱??你给我出切!
喻青柠摇了摇头,“一般不吃。今天特殊情况。”
季林白反应过来,还能有什么特殊,特殊的不就是他吗?
她的话像一颗巨大的曼妥思,快准狠地砸进他的心湖里,原本平静无波的湖面顿时泛起层层涟漪,美得他差点得意忘形,“这芝麻酱闻起来——”
有情饮水饱,有意瓶装芝麻酱也香。
季林白想说“好香”,话刚说出口,才想起自己现在扮演的是一个嗅觉味觉失灵的小可怜,立马话锋一转,“怎么样?”
喻青柠本想用熟悉的味道刺激他的嗅觉,现在看来没有什么用。
她接过他手上的芝麻酱闻了闻,说:“还可以,我特意买的二八酱,但是这种罐装的肯定没有现磨的香。我们村可以种芝麻,到时候我给你现磨,看看能不能刺激刺激你的嗅觉和味觉。”
刚说完,她又看着他笑了,“不过肯定用不着了。”
“为什么用不着?”
季林白听见她说要给他做现磨芝麻酱,还在开心呢,这会儿又听她说用不着,顿时不乐意起来。
“芝麻成熟要八月份才成熟,现在才四月份,你脚肯定早就好了,那时你也回家了。”
季林白闻言抿了抿唇,心底突然萌生出一个想法——得想个办法,赖上她。
他也不知道为什么自己会产生这种想法,按理说确实他脚一好就该回北京,毕竟那边才是自己的家。
可能是因为,她做饭太好吃了?
一雨帘之隔,屋檐外和屋檐内仿佛两个世界。屋檐外雨水肆意,褪去的春寒又重新席卷而来,而屋檐内却是一片暖意。
喻青柠边吃边给季林白描述味道,不知不觉中,两人把一大桌菜消灭了一半,吃得非常满足。
她从冰箱冷藏室里盛了两碗凉虾,浇上刚才熬好的红糖水,递了一碗给季林白。
经过冷藏的凉虾,看起来更加晶莹剔透。
他学着喻青柠的样子,用瓷勺在碗里搅了搅。滑溜溜的凉虾立马在红糖水里游动起来,像是察觉到从天而降的危险一般,惊慌地四处躲避。
季林白玩够了,就着旁边喻青柠的描述,尝着这道他从未吃过的食物。
红糖水香气扑鼻,凉虾爽滑弹牙。两者交融,完美消除了牛油火锅的油腻与辛辣。
“啊,好喜欢下雨天。”
喻青柠端着凉虾,望着外面不减反增的雨,忽然感慨地说了句。
“为什么?”季林白皱着眉问。
他可不喜欢下雨天,特别是春夏的雨,来得猝不及防,就像被上帝不小心打翻的水,哗啦啦浇在人身上。躲雨跑出来的汗和骤然落下的雨水,内外夹攻,弄得人浑身黏腻,狼狈不堪。
喻青柠转头看他,嘴角噙着明晃晃的笑意,笑得昏暗的天空都明亮起来。
“小时候,每当下雨的时候,我外公外婆就不能出去干农活,他们就会在家做各种好吃的,我外婆做饭特别特别好吃。她做饭的时候,外公就烧火。我最喜欢吃煎韭菜饼。现割的韭菜切碎,和小麦粉、少许盐一起加水搅拌,再用筷子一团团挑进烧热的油锅里,用锅铲压扁成饼状。”
喻青柠想起那时的场景,脸色笑意更浓。
“热油一煎,韭菜独特的香味被激发出来,等饼变成金黄色也就熟了。饼是一个个熟的,我外婆用锅铲一个个翻,我就站在灶边伸着脖子等。第一个熟了的饼要放在灶上的盘子里,等放凉了给外婆吃。第二个饼要给外公,第三个饼是我的。刚出锅的饼烫得不行,我就左手抛给右手,右手抛给左手,两手轮换着来,呲着牙去咬。结果有一次呲得不够远,把嘴唇烫了两个泡。”
她说着忍不住笑,停了会儿。季林白听得聚精会神,想象着喻青柠小时候活泼可爱的模样,“还有呢?”
喻青柠接着说:“吃完饭,我外公外婆还会给我唱歌,讲故事。我外公最喜欢唱的歌曲是《我是一个兵》,偏偏他每次都只记得前面几句歌词,一般唱到‘我是一个兵,来自老百姓’,后面的再也记不住了。”
“这时候他就耍赖,要么就用鼻子哼完了全首,要么就让我接着唱。我那时候哪会啊!然后他还嘲笑我听他唱了那么多遍,只学会了一句,也不想想他从头到尾只教了一句——”
季林白噗嗤一声笑出来,他扭头看了眼屋里神龛上遗照里笑得开怀的人,第一次觉得黑白色也可以很鲜活。
喻青柠也跟着他的动作,望向神龛上她外婆的遗照。不知为何,她今天分享欲爆棚。
或许是因为她最喜欢的电影《寻梦环游记》说“死亡不是生命的终点,遗忘才是”?又或许是因为,季林白第一天来,就主动跟外公外婆打了招呼?
她接着说:“我外婆呢,会给我讲很多很多故事,什么‘锵咚锵,锵咚锵,你妈的壳壳在楼上’啦,狼外婆啦,小红帽啦……”
“听起来好有趣,讲的什么?”
季林白明白了喻青柠话多反常的原因,这会儿没再碎嘴子,反而单手撑着下颚,拿出十足的耐心认真听她说话。在她停止时又抛出几个问题,引导她继续说着外公外婆,说着以前的快乐时光。
两人一边慢悠悠吃着火锅凉虾,一边随意聊着天,直到天色变晚,桌上的菜被消灭得一干二净。
睡前,季林白选了凉虾和屋檐下接雨水的盆两张照片,准备发个朋友圈。他再滑动时,手指停留在喻青柠脸上。那是她认真给他调蘸料时,他偷偷拍下的照片。
季林白手指在照片上停留许久。窗外不知谁家传出一声犬吠,他被惊醒,终于舍得滑过。
下一张照片,拍的是火锅菜品上的玫瑰花瓣和冬青卫矛嫩叶,季林白却眼尖地发现照片角落里,有一只细白的手入镜。
他想了想,把这张照片也加了上去,配文:雨天,快乐。
*
古人的智慧难以想象,人们根据大自然的节律变化,编排出一套用于农耕生产的二十四节气表。
徐来村的村民们至今仍遵循二十四节气的规律,在春分时节买种浸种,抹秧板,搭棚盖膜,顺着春天的柔风撒下水稻种子。
经过清明时节雨水的浇灌,和谷雨时节气温的回暖,娇嫩的谷种感恩村民们二十来天的精心照料,用力突破坚硬的谷壳,义无反顾去往褐色的新环境。
于是,一粒粒饱满的谷种,变成了一株株青翠挺立的秧苗。
到了给秧苗降温排湿的最后环节,喻青柠和喻永明等几个村民,在秧苗田里揭膜撤棚。
“柠丫头你但凡再晚回来十天,今年就赶不上了。”
喻永明边掀开透明的塑料膜,边笑着跟对面的喻青柠说。
“是啊,多亏了大家!”喻青柠挨个收着搭棚的竹片,集齐一捧后抱到岸边放好,想起回村后那忙碌的几天,心中仍然一片感激之情。
四月初,喻青柠回村第三天,村委会。
徐来村十五岁以上、常居村里的村民都在这里,人手一份乡村规划计划书。
喻青柠站在村办公室的台阶上,详细解释着计划书上的条条款款,尤其是在运行形式和预估收益上,做了大量说明。
她看了一圈沉思的大家,清了清嗓子,问:“大家还有什么疑问吗,无论什么问题都可以提。”
虽然有她深入浅出做介绍,但说到底村民们文化程度不高,即便听她说完,依然云里雾里。
不过村民们倒是很信任她,再说也不要他们出钱,只让她放心大胆去干。徐来村的农村合作社也就此成立。
“青柠,我看这个时间计划表上写的是,明年再开始正式建设生态农业观光园?”现任村支书章云贺皱起眉头,有些疑惑,“为啥子不今年就开始建呢?”
喻青柠说:“我回来得太晚,这两天看到大家已经撒的谷种都发芽了,现在播种新的应该也来不及了。”
村长喻永明问:“大家撒的种子加起来都不够吗?”
远在北京的文森、钱金明、桑橙秒赞了季总的朋友圈,并在下面评论
文森:雨天配牛油火锅,季总惬意~
钱金明:季总的快乐就是我的快乐!
桑橙:老板娘的手好好看!!!
季林白回复桑橙:这时候就有眼光了。
“此群没有季魔头”三人群聊中
文森:@桑橙?
钱金明:@桑橙????????????????????????????
作者有话说
显示所有文的作话
第14章 14
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读