芋圆啊!
虽然红薯粉做的芋圆没有木薯粉做的那么Q弹,但之前张章买不到木薯粉,有用红薯粉尝试着做过,那个味道也是不错的。
正好,家里的红薯还能做好些红薯粉出来,不拿来做芋圆不是可惜了么?
张章想了想,随即肯定地点了点头。
就用红薯粉做芋圆吧,她可以尝试做出芋圆烧仙草。
至于仙草——
她可以去山上看看能不能找到仙草。
就算再山上找不到,这仙草也属于普通的药材,估计去药店也是能买到的。
想到就干,等熬好药,张章叫上张二丫,一起沿着河边找仙草。
“章姐姐,你说的仙草长什么样子?”张二丫问道。
“嗯……”张章思索片刻,良久后问道:“二丫,你见过薄荷吗?”
张二丫点了点头。
张章道:“仙草的叶子和薄荷的很像,现在应该是仙草的花季,它长出来的花是一簇一簇的,花冠是白色的,也有可能带点红色。”
张二丫若有所思地想了片刻,“我知道了,章姐姐。”
两人说着话,继续往前。
又走了一会儿,张二丫突然喊道:“章姐姐,你快来!”
说着话,张二丫跑向一边,跑到了一株草前道:“是不是这个?”
张章走进一看,见真的是她在找的仙草,很快点了点头:“就是它!”
说着,张章将整株仙草从底部掐断,扔进了背篓中,“再多找找,肯定不止这一株。”
“嗯嗯。”
找到了第一株,张章的心里也就有了底,心情微微放松了一些。
两人找了一个多时辰,最后一共找到十多株仙草。
看差不多了,张章带着张二丫回家,将采来的仙草晒在院子里,开始尝试用红薯粉做芋圆。
家里还有红薯和芋头,张章将外头的泥洗去,放在锅上蒸熟,再将已经蒸熟的红薯和芋头分别捣成泥,放在盆里。
而后,她才将红薯粉和白糖拿了出来,加在红薯和芋头里,揉搓成团,再搓成长条形的,用刀切成一粒粒的芋圆,又加了些红薯粉防粘。
“成了。”张章将芋圆先放进了橱柜里。
等差不多太阳下山,在外头晒着的仙草也已经完全干了。
张章将仙草收了回来,放在水里浸泡了一刻钟,让仙草再次变软。
将仙草洗了几遍清洗干净上头的灰层,张章拿了刀把仙草切成小段的。
不过做仙草还需要用到碱,才能更好的出胶。
张章思索片刻。
家里没有碱,不过倒是可以用草木灰水。
张章想着,去外头拿了些稻草回来。
将稻草放在盆里燃烧干净,留下来的白色灰烬也就是草木灰了。
张章取了些灰放进陶罐里,又加入水搅拌了一会儿。
而后,她才将火炉点燃,把混合着草木灰的水架在火炉上煮。
“章姐姐,这是在做什么呀?”张二丫好奇地看向张章。
“做碱水。”张章随口回了一句,道:“待会做仙草要用到。”
张二丫不可置信地看着张章:“这些灰和草也能做吃的吗?”
“当然啦!”张章立刻点了点头,“而且做出来的东西可好吃了,待会做好我们就尝尝。”
张二丫挠了挠头,而后应了一声。
虽然还是有些不相信,但是章姐姐既然说能做好吃的,那一定就能做出好吃的!
张二丫在这边给自己做心理建设,张章已经将草木灰水煮沸。
煮了差不多十分钟,张章将草木灰水放在旁边静置着,没再管它。
等吃饭的时候,张章在饭桌上把明日回镇上摆摊的事和所有人都说了。
而后,她对陈阿婆道:“对了,阿婆,明日得让二丫陪我一起去镇上帮个忙。”
“好、好!”陈阿婆连连点头,道:“章姐儿你们放心的去,明日家里有我,我会照顾好衡哥儿和橙姐儿的。放心吧,老婆子烧饭看孩子没有问题。”
“那就麻烦阿婆了。”张章笑着道谢。
“不麻烦。”陈阿婆道:“要说麻烦,也是我和二丫麻烦你们。”
张章道:“哪有的事!您和二丫可帮了我大忙了。”
陈阿婆摆了摆手,还没说话,便听一旁的萧缙道:“我能帮上些什么忙?”
张章闻言看向萧缙。
正好对方也在认真的盯着她,张章想了想后道:“表哥,你的身体还没完全好,要不还是先好好休息——”
“是啊,磊哥儿。”陈阿婆也劝道:“家里的活有我们,二丫干活也利索,不需要这么着急。”
萧缙微一皱眉。
这俩这样子,好像自己已经成了一个废物般。
萧缙道:“放心吧,我已经无碍了。”
“嗯……”张章思索片刻,“那表哥你能帮我把菜籽——表哥,家里的柴火用的差不多了,若是方便,能不能帮忙去山上砍些柴?”
张章原本是想让萧缙种个菜,但一想到这人有可能根本不会种菜,从而浪费她的菜籽,张章话到一半便转了口。
陈阿婆、陈二丫:“???”上山砍柴?
张章刚刚还在担心萧缙身体还没康复,现在就让人上山干重活了吗?
而偏偏,提出来和听的人却都没有感觉到什么不对。
萧缙闻言直接应了下来,“好。”
张章脸上露出了个笑:“谢谢表哥。”
一餐饭安排完了明天的活,张章吃完饭,便着手开始准备明日摆摊要上街去卖的东西。
正好草木灰水也已经沉淀好了。
张章倒了些淡黄色的碱水出来,和水一起同切段的仙草放进陶锅里,而后拿火折子又将灶火点燃了。
用温火煮了快半个时辰,张章掀开锅盖,用勺子舀了一勺纯黑色的汤汁。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页
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