晚餐过后,林家姐妹在厨房内忙碌了起来,为第二天在集市上的摆摊作准备。
林织秋筛选清洗着葵菜,藠头、以及其他一些所需用的香料及食材。她挽起衣袖,拣选着葵菜,一手冲洗,一手轻放于盛水之木盆中。
厨房的另一角,林织叶站在炉火旁,耐心守着那口大铁锅。锅中的汤汁沸腾着,气泡随着热气一同腾空而上,带着满满的香气。她不时以汤勺轻轻搅动汤汁,避免其沾附于锅底。
林志芳原本倚在厨房的门框上,这时也忍不住凑了过来,深吸一口气。“好香啊,二姐。”虽然已经吃过了晚饭,但她还是忍不住咽了咽口水。这酱汁,似乎具有刺激人食欲大增的神力。只是闻一闻,这胃中积压的食物似乎就消化了一些。
林织叶微笑着看了她一眼,得意地说:“那是,这怎么说也是特制酱汁,可是藿香鱼这道菜品的关键呢。不香怎么靠它吸引食客啊?”
林志芳看着汤汁表面密密麻麻的泡泡反复膨胀复又破裂。“我看着这汤都已经沸腾得很厉害了。还要继续烧吗?”
“还不够,还要再收收水。这酱汁啊,越是浓稠,味道就越是强烈。”她轻轻地搅拌着汤汁,语气里满是自信。“一会儿还要去把鱼腌制起来。”她兀自念叨着。
本来一直在厨房晃悠,正愁自己没事干的林云渝,闻言便赶紧说道:“表妹,你只管负责煮汤汁,处理鱼肉这件事就交给我吧。这鱼肉还需要去鳞呢,我力气大,去鱼鳞这件事我在行。”
“那便有劳表兄了。”林织叶回以感激一笑。
林云渝手执菜刀,将肥美的草鱼置于砧板之上。他的手臂动作有力而又稳健,每一次刮鳞都恰到好处,既不伤及嫩白的鱼肉,也不留下一片余鳞。
鱼鳞在他的手下,犹如秋日飘落的叶片般轻轻飘落,整齐地堆积在一旁。
短短片刻,一条草鱼便已被他处理得干干净净,那鱼肉在摇曳的烛光下,泛着淡淡的银白光泽,如同月下的露珠一样晶莹剔透。
夜色中,一道黑影悄无声息地接近厨房,那人正是陈氏。
前些日子,林杨找到了她,预付了她一笔银两,让她去把林家的配方弄到手,并且还保证,事成必有重赏。
要供儿子在书院上学的陈氏可太需要这笔钱了。
此时林家应当已经用完了晚饭,正是要为第二天的摆摊卖鱼做准备,故而她特意挑选这个时机,来到林家附近。
确认四下无人后,她蹑手蹑脚,动作轻如燕子掠过水面,不想惊起一丝波澜,靠近了林家的厨房窗户。
那窗户略微有些高,陈氏轻轻地踮起脚尖,双手紧紧抓住窗沿,将身子微微悬空,眼睛贴着窗棂,窥视着屋内的一举一动。
今晚的月光皎洁,恰好为她的窥探之行提供了充足的光亮。借此机会,她可以窥视林家姐妹的烹饪过程,那配方不就自然而然到手了吗?
她的唇角泛起一丝笑意,心中暗自为自己的妙计连连叫好。
她注意到了林云渝,那个人高马大的男人正在刮鱼,只见他轻轻地用刀擦过鱼身,那坚硬的鱼鳞就仿佛害了怕一般,齐刷刷地从鱼的身上褪下。
见到此景,陈氏不禁暗自乍舌。
这时,传来一声肚子的咕噜叫声。陈氏循声望去,发现林织叶正在站在炉火旁,守着口大铁锅。“三妹,你不是才吃过饭吗?怎么这会儿功夫,肚子又饿了?”她笑着问在一旁的林织芳。
“是啊,二姐,但是这汤汁让我的胃口大开,感觉又能吃下一碗饭了。”林织芳一边摸着肚子一边问道:“这里面加了什么呀?”
干得好啊,林家三闺女。陈氏的心头泛起得意的涟漪,笃定自己即将得手。
林云渝正站在案板前,专心致志地刮着鱼鳞,突然感到一阵不寻常的陌生气息,警觉地抬起头,正好看到了窗边的陈氏。
“这里面学问可多了......”林织叶正想回答,林云渝咳嗽了一声,打断了她的话。
陈氏正竖着耳朵,准备窃听秘方,不料,一股不祥的寒气突然袭来,她的心中警钟大作。
她猛地转头,只见林云渝那双锐利如同猛禽的眼睛正透过昏暗的光线,直勾勾地盯着她。
林云渝的反应迅猛而果断,他的手一抖,手中的刀具如同脱弦之箭,直直射向那窥视的黑影。
“咔嚓!”一声脆响,刀刃深深地嵌入木窗上,将陈氏的心也一同震得寒颤。陈氏心生畏惧,匆忙中退却,足下一滑,几乎摔了一跤。她不敢再有丝毫停留,拔腿如飞地逃离了林家。
林织叶看到窗户外一道黑影闪过,又听到一阵忙乱的脚步声逐渐远去,立刻明白了是怎么回事。若不是林云渝及时干涉,恐怕汤汁的内容就要被人窃听了去。
林云渝的眉头紧锁,看着自己的手陷入沉思。
他刚刚几乎没有多想就将刀像暗器一样投掷出去了,这几乎是下意识的本能,让他对过去的自己又感到了一丝陌生。
虽然陈氏的行为着实可恶,但寻常人会作出他一样的举动吗?
但转念一想,若果真自己以前曾经是行走江湖的镖师,那么这样的反应也不足为奇。他以前还曾怀疑过林家姐妹,这么看来,林家姐妹说得都是实话。
林母此时正好从外面回来,她一进厨房,就看见了窗户上的刀,吓了一跳。她皱了皱眉,轻声问道:“这是怎么回事?”
林织叶瞥了一眼窗户,解释道:“刚才林云渝在刮鱼鳞的时候,不小心将刀甩了出去,砸在了窗户上。”
林母担忧地看着林云渝,关切问道:“云渝,怎么了这是,你没事吧?”
林云渝抬起头,露出了一个宽慰的笑容:“我没事,就是刮鱼刮久了,手有点酸,想甩甩胳膊,一时手滑,就把刀甩了出去。实在抱歉。”
“累了就休息下吧,刀具不长眼睛,用起来还是要当心啊。”林母关照道,安下心来,便走开了。
定了定神,林云渝没有过多纠结,他从窗边取回自己的刀,继续他的工作,只是他的动作稍稍加快了一些。
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翌日,晨曦初照,金色的阳光洗净了东方的天际,温柔地抚慰着尚在沉睡的大地。
在街市的一角,距离衙门处不远的古槐树的浓荫下,林家支起了他们的摊位。
对于摊位的位置选择,林织叶自觉是极为合适的。
摊位位于古槐树的南侧,摊位的北面则朝向古槐树。
如此一来,在酷暑之日,古槐树的茂密树冠能遮蔽夏季高温的阳光,为食客们提供一处临时的避暑之所。而严寒之日,阳光将会从树的南侧斜射过来,这样摊位的北面能够沐浴在阳光的照射下,为食客们带来冬日的温暖。
自然,这都多亏了她在现代社会所学到的地理知识。
暖风吹拂,树叶沙沙作响,似是在低语。叶间透下的清凉微风,让人顿觉心旷神怡。阳光如碎金般洒落,透过古槐树繁茂的枝叶,在包裹着荷叶的鱼肉上铺设了一层斑驳的光影。
深知网红餐饮店的套路,林织叶知道,要想摊位吸引食客,不止是食物本身,连烹饪食物的过程都需要有仪式感。
她小心地撩开荷叶的一角,露出里面嫩白的鱼肉,随即移开了旁边器皿的盖子,从中舀取了汤汁,那汤汁在阳光的照耀下宛若琥珀般晶莹剔透。
汤汁特有的香味溜了出来,调皮地钻入了一些过路人的鼻腔中,不禁让他们慢下了匆匆的脚步,向香味的源头看去,只见一位身着素雅的鹅黄色布衣的妙龄女子,衣摆随着微风轻轻摆动,恰似早春的梨花疏影。
她温柔地在鱼肉上撒上一把藿香,再将汤汁均匀地淋在鱼肉上,动作不急不缓,宛若一场闹市中的高雅表演。
那汤汁在鱼身上铺开,一时间,藿香的清香与鱼汁的鲜美碰撞,热气与香气在空气中交融,升腾起一阵阵白雾,如同仙气缭绕。这雾气后的女子若隐若现,她的眉眼如画,皮肤胜雪,犹如一朵出水的莲花,雅致而不可方物,引得路人纷纷驻足。
“好香啊,这是什么料理啊?这么香。”
“这个我之前看到隔壁的王家买过,要不今日我们也去买一条尝尝?”
林云渝见人群中的议论声一浪高过一浪,便挺直了腰板,扬起声来宣传:“藿香鱼,林家独门配方,鱼香荷清,鲜美无比,来尝一尝,保证让你念念不忘!”
路人们听着他洪亮且充满自信的吆喝,再闻着空气中越发浓郁的香味,纷纷被诱惑,一步步走向林家的摊位。
片刻功夫间,摊前已是熙熙攘攘,人声鼎沸。
林家三人忙得不亦乐乎。林织叶负责将鱼肉淋上特制的汤汁,林织秋则机灵地包装着每一份藿香鱼,手法熟练得令人眼花缭乱。林云渝则不停地招徕着顾客,他的声音如同晨钟暮鼓,深沉有力,让林家的摊位更添了几分热闹的市井气息。
林织秋看着越积越多的铜板,不禁喜上眉梢,干起活来浑身带劲。
正当林家摊位的热闹非凡,人声鼎沸之际,一阵莫名的喧哗打破了这片和谐。几名蓬头垢面,身着破旧衣衫的混混,就像一群突兀闯入田野的乌鸦,打破了这片丰收的宁静。
他们一路吆喝着插进了人群,直逼林家的摊位。集市上原本和煦的日光似乎也被这突生的喧嚣所蔽,云影杂乱地在地上舞动。
“什么狗屁独门秘方。我呸!”领头的混混戴着一顶破烂的帽子,下摆散乱,帽檐压得低低的,遮住了半张满是刀疤的脸,只露出阴险的眼神在闪烁。“你们林家可真是‘厉害’,这鱼吃了直接送人进医馆!”
作者有话说
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第9章 要想摊位吸引食客怎么办?
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