容简交完学费便去菜市买了一些食材，回到家的时候已经是下午三点，他把袖子一撸，把猪手拿出来用清水洗净，再用火枪把猪手上的碎毛给烧掉。
接下来就是放进锅里煮五分钟去血水，再次捞出来放在冰水中，这样可以使猪皮有韧劲。
容简依次把香油、八角、草果、干辣椒、陈皮花椒等炒香，然后放入砂锅中放入早上留下来的农汤，再次把猪手放入砂锅中闷煮，期间还放了葱结和一些卤香料。
先大火熬制二十分钟在转小火熬制熬制四十分钟左右，因为鸭翅比猪手容易入味的原因，容简在猪手煮制一小时才放入鸭翅进去再次熬制半个小时，就可以关火把食材捞出来，免得食材煮过头，猪手软烂过头就不好吃。
猪手鸭翅放在阴凉处留着下午出摊用。而卤水则是去掉里面的香料倒进一个干净的盆里放在阴凉通风处，明天还可以接着继续用，这卤水越老味道越好。
容简把猪手和鸭翅卤制好了以后，便默念咒语进入空间。
一进入到空间，容简看到空间里的一幕幕顿时眉开眼笑，空间里前些日子种下来的菜种子已经成熟了，绿油油一大片很喜人。
之前的小鸡仔小鸭仔也长得半大，精神抖擞的在山间跑。看来要不了多久，这一批小鸡仔小鸭仔就能成熟拿去买了。
而之前种下的南瓜西瓜也已经结了一个个手指头大小的果实。
容简摘了数十斤的生菜，生菜非常嫩，翠绿翠绿一看就知道非常的爽脆可口。
一出空间一看时间已经是下午四点了，是时候可以出摊了，他在菜市场里要了一个地摊位。每个月只要出六百块钱的摊位费就能安稳摆摊，也不用担心城管的驱赶。
容简把生菜和卤菜放在板车上拉到市场上，市场距离他住的地方差不多二十分钟左右的，等容简把菜拉到市场上已经，额头都是细汗，想着到时候赚钱了一定要第一时间买一辆三轮车，这样不仅能多拉点货也能让自己轻松一些。
容简把卤猪脚放在一个能自动加热的保温桶装置，地上用蛇皮袋做成的布垫在地面上，然后放上生菜，用粉笔在纸皮上写着三块钱一斤放在旁边。
他把带来的小板凳一放，老神坐在旁边卖。
到了下午五点半的时候，菜市来买菜的人逐渐多了起来。
其中一个家庭主妇带着刚放学的孩子来市场上卖菜，经过容简的摊子时，被一股浓郁馋人的香味所吸引。
她走上前，看到保温桶里焦糖色肥瘦适中的猪手，香味就是从这里散发出来的。
牵着女人的手孩子鼻子猛地吸了吸：“妈妈，好香呀。”
女人咽了咽口水询问道：“这猪手怎么卖呀？”
容简悠悠然道：“二十五块钱一个。”
家庭主妇吃了一惊，试图讲价还价道：“这也太贵了吧？就不能便宜一点？你便宜一点买了，跟你买两块。”
容简诚恳道：“姐，我这可是实价了。这成本都十几块钱了，再加上材料人工，是真的实价少不了了。”
“妈妈，我好想吃。”孩子眼巴巴看着妇人。
“行吧，那你给我拿两个。”妇人有些心疼，可想着偶尔奢侈一下也算是犒劳一下自己。
“好嘞。”容简拿夹子夹出两个猪手装进食品袋里。
容简把装好的猪手提给妇人热情道：“好吃下次再来哈。”
“好。”猪手的香味馋的她都想直接啃上一口，她忍了忍牵着孩子的手再去买了点豆干和青椒就直奔回家，就为了立马吃上一口猪手。
“简小哥你晚上也开始摆摊了呀？”李芳下班到菜市场刚准备买点菜回去做晚饭，就看到容简。
容简笑着回应：“是呀，晚上也出来摆摊这样能多赚点。”
“你卖的这个猪手好香呀！多少钱一个呀？给我拿一个呗。”这味太香了，看着也怪馋人的，李芳闻到味，口水不住的往下咽。
“二十五块钱一个，我现在就给你装好。”容简把猪手装好递给李芳。
“你这生菜看着挺新鲜的，刚才地里挖出来的吧，你在帮我称一斤的生菜。”李芳接过猪蹄，她今天因为要跟客户去看房也就中午吃了一餐，现在饥肠辘辘的，一拿到猪蹄就控制不住了咬了一口。
李芳刚咬一口，眼瞳猛然睁大，这也太太太好吃了吧！猪手的表皮肥而不腻很Q弹，而廋肉部分瘦而不柴，肉质细嫩、整体腌制很入味，一口下去真是味蕾的享受。
“简小哥你在帮我多拿一个猪手。”李芳忙不迭多要了一个。
容简用秤杆称了青菜，把青菜和猪手都给装好递给李芳：“青菜三块，两个猪手一共50，加起来一共53块钱。”
李芳利落的掏钱付款，今晚生意不错，他做出来的三十个猪蹄都被卖完，除去成本，每个赚七块钱左右，而青菜种子三块五一包，可以种出来很多，这一晚就尽赚三百多块钱，再加上早上买粥赚的三百，这一天一共就赚了六百块钱，这收入算是挺不错的，在努努力，到时候就有本金开店了。
容简把摊子收好，买了两根排骨和豆干青椒回来家。
容简刚到家推开门，就看到一群小家伙正在客厅写作业。
厉铭看到他还主动走过来帮他把大锅扛进厨房清洗干净。
今天的更新来迟，小天使们请见谅
作者有话说
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第7章 出摊
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